Kışın kirazları evde dondurucuda dondurmak: kemikli ve kemiksiz

Buzdolabında kirazların belirli kurallara göre dondurulması gerekmektedir. Düşük sıcaklığın etkisi altında faydalı özelliklerini uzun süre koruyacaktır. Dondurma tekniğini bozarsanız, dut yapısını ve tadını değiştirecektir.

Kış için kirazları dondurmak mümkün mü

Kiraz, Pink ailesine ait bir bitkinin meyvesidir. Zengin bileşimi ve hoş tatlı ve ekşi tadı nedeniyle yemek pişirmede büyük talep görmektedir. Hasat haziran-ağustos ayları arasında yapılır. Bu dönemde taze meyveler bulunabilir hale gelir. Soğuk mevsimde kaliteli bir ürün satın alma olasılığı azalır. Bu durumda kirazları evde dondurabilirsiniz. Haşlanmış meyve, hamur işleri ve çeşitli tatlıların yapımında kullanılması uygundur. Kirazın donduktan sonra bile lezzetli kalması için, seçerken ve hasat ederken bir takım kurallara uymanız gerekir.

Kış için kiraz yapraklarını dondurmak mümkün mü

Sadece meyveler değil, kiraz ağacının yaprakları da birçok faydalı özelliğe sahiptir. Fitonitler, vitaminler, doğal antioksidanlar ve tanenler içerirler. Yaprakların temelinde, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve çeşitli hastalıkları tedavi etmek için bitki çayları ve kaynatma hazırlanır. Yararlı özellikleri şunları içerir:

• hemostatik etki;
• su-tuz metabolizmasının normalleşmesi;
• diüretik etki;
• verimliliği arttırmak;
• vücudun savunmasını güçlendirmek;
• toksinlerden kurtulmak;
• antifungal ve antiviral etki;
• yaşlanma sürecini yavaşlatmak.

Yaprakların faydalarını uzun süre korumak için sadece kurutulmakla kalmaz aynı zamanda dondurulur. Yapılarının oldukça kırılgan olduğu unutulmamalıdır. Donmadan önce yapraklar iyice durulanmalı ve fazla nemden arındırılmalıdır. Sıkı kapaklı plastik bir kaba yerleştirilirler. Bu formda yapraklar kış boyunca buzdolabında saklanabilir.

Kullanmadan önce yapraklar dondurucudan buzdolabının rafına aktarılarak çözdürülmelidir. Sıcak suya yerleştirilmesi tavsiye edilmez. Bu, sayfanın yapısını bozacaktır.

Yapraklar, yapışma etkisinden dolayı sıklıkla ishal için kullanılır.

Dondurulmuş kirazlar neden sizin için iyidir

Her tür termal etkinin dut üzerinde zararlı bir etkisi yoktur. Ürün dondurulduğunda şeklini ve karakteristik tadını kaybetmez. Diğer meyvelerden farklı olarak sulu hale gelmez. Kirazları kış için uygun şekilde dondurarak zengin kompozisyonlarını koruyabilirsiniz. Aşağıdaki maddelerle temsil edilir:

• C vitamini;
• iyot;
• fosfor;
• kobalt;
• sodyum;
• pektin;
• kumarinler;
• Demir;
• bakır;
• kükürt;
• B, E, H, PP ve A gruplarının vitaminleri;
• fruktoz ve sukroz.

Vücuttaki temel maddelerin tedarikinin yenilenmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlar ve bu da viral ve soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Bileşiminde bulunan pektin nedeniyle kirazlar bağırsakları uyarır. Kumarin sayesinde ürün kanın pıhtılaşmasını azaltır ve damar boşluğunu zararlı kolesterolden temizler. Bu nedenle genellikle kılcal damarları güçlendirmek için kullanılır. Dondurulmuş meyvelerin faydalı özellikleri şunları içerir:

• bakterisidal etki;
• sakinleştirici etki;
• gastrointestinal sistemin uyarılması;
• kötü huylu hücrelerin büyümesinin engellenmesi;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• kan inceltme;
• balgam söktürücü eylem;
• aneminin önlenmesi.

Dondurulmuş kirazlar sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Diğer geleneksel tıplarla birlikte, etkinliği önemli ölçüde artar. Vücudun vitamin ihtiyacını yenileyerek soğuk algınlığı ve griple baş etmeye yardımcı olur. Ateş düşürücü etkisi olan maddeler içerir. Metabolizmayı uyararak, meyve kilo kaybına katkıda bulunabilir. Ayrıca unlu mamullere ve yüksek kalorili tatlılara alternatif olarak kullanılabilir. Kiraz, vücudun tatlı ihtiyacını azaltabilir. İçeriğindeki pektin sayesinde kabızlık ile mücadelede kullanılabilir.

Dondurucuda kirazlar nasıl dondurulur

Evde kış için kirazların dondurulması belirli bir algoritmaya göre yapılır. Meyve seçerken görsel analize özel dikkat gösterilmelidir. Meyvenin yüzeyinde herhangi bir hasar veya ezik olmamalıdır. Kirazın sertliği basılarak kontrol edilir. Yumuşak meyveler olgunlaşmış kabul edilir. Önemli bir faktör, yaprak sapının varlığıdır.

Dondurmak için, iki günden fazla bir süredir buzdolabında bulunmayan olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Bir çeşit seçerken, koyu renkler örneğini tercih etmek gerekir. Kurtları ve böcekleri uzaklaştırmak için meyveler 1: 1 oranında hazırlanan salin solüsyonunda 30 dakika bekletilir.

Termal eylem yönteminin seçimi, meyvenin daha fazla kullanılması için planlar dikkate alınarak gerçekleştirilir. Sağlam kalması gerekiyorsa, nazik yöntemler tercih edilir. Dondurmadan önce kirazları iyice durulayın ve kuyruklarını çıkarın. Kemik irade ile çıkarılır. Bunu yapmak için özel bir cihaz veya pim kullanın. Meyvenin yapısını değiştirmeden tohumu çıkarmak imkansızdır. Meyveleri onunla dondurursanız, ürünün raf ömrü bir yıla düşer. Bu, sağlığa zararlı olan amigdalinin salınmasından kaynaklanmaktadır.

Çekirdeksiz bir dondurucuda kış için kirazlar nasıl dondurulur

Dondurulmuş kiraz yemeniz tavsiye edilmez

Meyveden tohumları çıkarma işlemi oldukça zahmetlidir. Bu nedenle, birçok ev hanımı çilek hazırlamanın bu aşamasını dışlar. Dondurucuya yerleştirilmeden önce meyveler ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra kurutulur ve herhangi bir kapta tek bir tabaka halinde serilir. Bunun için plastik bir kap veya özel bir dondurucu poşeti kullanabilirsiniz. Kirazlar birkaç katmana yerleştirilirse, her birinin ardından az miktarda şeker serpilir. Bu, meyveyi yulaf lapasına dönüştürmeden tatlılık eklemenizi sağlar.

Doğranmış kirazlar nasıl düzgün şekilde dondurulur

Kışın kirazları buzdolabında ve küp şeklinde dondurabilirsiniz. Bu seçenek, içecek hazırlamak için mükemmeldir. Buzda, meyveler sıradışı ve çok çekici görünüyor. Dondurma, özel kalıplar gerektirir. Sadece kare değil, aynı zamanda kalp, çilek ve diğer şekiller biçimindedirler. Her hücreye yaprak sapı olan bir dut yerleştirilir. Daha sonra oda sıcaklığında kaynamış su ile doldurulur. Formda kapak yoksa dikkatlice plastik sargı ile tekrar sarılmalıdır.Meyveler, buz tamamen katılaşana kadar dondurucuda tutulur. Bu birkaç saat sürebilir.

Küp şeklinde kirazlar, içeceğe eklenmeden hemen önce dondurucudan alınır.

Çekirdeksiz kirazlar nasıl düzgün şekilde dondurulur

Kış için dondurucuda çekirdeksiz vişne hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Bu durumda dut şeklini kaybeder, bu nedenle genellikle şekerle karıştırılır. Buz çözme işleminden sonra unlu mamuller, meyveli içecekler, köfte ve diğer yemeklerde dolgu hazırlamak için kullanılırlar.

Manuel çukur açma yöntemi birkaç saat sürebilir.

Kış için şeker kirazları nasıl dondurulur

Meyvenin yapısını korumanız gerekiyorsa, hafifçe toz şeker serpilmiş bir tutturuculu bir torbaya yerleştirilirler. Kap, meyve suyu bırakılmadan hemen önce dondurucuya alınır. Bir kap ve torba yerine kapaklı plastik bardaklar kullanabilirsiniz. Bu durumda her katman serildikten sonra ürüne şeker serpilir.

İçindeki şekerle kaplı dut ekşi kalır

Kirazları kendi suyunuzda nasıl dondurabilirsiniz?

Bir iğne veya özel bir alet kullanılarak meyvelerden tohumlar çıkarılır. Daha sonra meyveler 1: 1 oranında şekerle kaplanır. Kütle, bir karıştırıcı kullanılarak ezilir ve ardından dondurucu kalıbının hücrelerine yerleştirilir. Kirazların bu versiyonu tatlılar ve hamur işleri yapmak için mükemmeldir. Kendi suyunda bulunan kirazlar homojen bir yapıya sahiptir ve lezzetini korur. Çocuklar için tatlı olarak kullanmak harika.

Şeker, pudra şekeri ile değiştirilebilir

Şeker şurubunda kirazların dondurulması

Bu çilek toplama yönteminin daha yumuşak olduğu kabul edilir. Sadece lezzetini değil, aynı zamanda ürünün zengin aromasını da korumanıza olanak tanır. Şeker şurubunda dondurulmuş kirazlar gerçek bir tatlı olarak kabul edilebilir. Ancak kalori içeriğinin şurup kullanılmadan hazırlanan bir üründen çok daha yüksek olduğunu unutmamalısınız. Kilo vermek için kullanılması tavsiye edilmez. Bileşenler:

• 1.5 kg şeker;
• 1 litre su;
• 1 kg kiraz.

Dondurma aşamaları:

1. Şeker suyla dökülür ve ateşe verilir. Kap, ancak kristaller çözüldükten sonra ocaktan çıkarılır.
2. Daha önce yıkanmış ve taştan soyulmuş meyveler plastik bir kap içerisine dizilir. Üzerine şurubu dökün. Bu formda üç saat beklemeleri gerekir.
3. Belirtilen sürenin sonunda kaplar bir kapakla kapatılır ve dondurucuya konur.

Şeker şurubundaki ürünün tadı olabildiğince tazeye benziyor

Kokteyller için kirazlar nasıl düzgün şekilde dondurulur

Kokteyl yapmak için kirazların hazırlanmasında görsel unsur önemlidir. Ürünün bu versiyonu sıcak havalar için idealdir. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• nane yaprakları;
• Kiraz;
• kaynamış su.

Pişirme süreci:

1. Buz kalıplarını ılık suyla iyice durulayın.
2. Her hücreye bir nane yaprağı ve bir dut yerleştirilir. Daha sonra su ile doldurulur.
3. Kalıp bir gün dondurucuya konur. Belirtilen süreden sonra, meyve buzu amaçlanan amaç için kullanılabilir.

Nane yaprakları donmadan önce iyice durulanmalıdır.

Kiraz püre şeklinde nasıl lezzetli bir şekilde dondurulur

Taze kirazlar ayrıca dondurulmuş püre haline getirilebilir. Bu seçenek, meyveler olgunlaşmışsa uygundur.

Bileşenler:

• 1 kg kiraz;
• toz şeker - tadı.

Pişirme adımları:

1. Meyveler çekirdeksizdir ve bir karıştırıcıya daldırılır.
2. Her çırpıldıktan sonra kabın içine şeker dökülür. Pürüzsüz bir püre yapmalısın. Meyveli karışım bu durumda donmayacağından, şekerin aşırı kullanılmaması önemlidir.
3. Bitmiş kütle küçük kaplara serilir ve dondurucuya konur.

Servis yapmadan önce tatlı, taze meyveler ve meyvelerle süslenebilir.

Kirazların kaplarda dondurulması

Kirazları dondurmak için plastik kapların kullanılması tavsiye edilir. Meyveleri ince bir tabaka halinde yayarlar.Üstüne az miktarda şeker serpin. Dondurma işlemi sırasında kiraz boyut olarak büyüyeceğinden, kabın% 90'dan fazla doldurulmaması önemlidir. Kaplarda dondurma rahat ve pratiktir. Tüm çilek stoğunun aynı anda çözülmesine gerek yoktur. Dondurucudan ihtiyaca göre porsiyonlar halinde çıkarılır. Küçük kapların kullanılması tavsiye edilir.

Kap kapağı, ürünü yabancı kokulardan güvenli bir şekilde korumalıdır.

Şok dondurucu kirazlar

Şok dondurucu kirazlar için özel bir flaş dondurucu bölmesi kullanın. Bu durumda meyvenin yapısı ve tadı korunur, ancak faydalı özelliklerinin bir kısmı kaybolur. Bitmiş ürün tatlıları süslemek için kullanılabilir. Görsel olarak, bir kapta dondurulmuş bir meyveden veya kendi suyundan daha estetik görünüyor.

Bölmenin yüzeyi streç film ile kaplıdır. Meyveler tek tek dizilir ve birbirleriyle temas etmemelerine dikkat edilir. Kirazlar bölmeye birkaç saat yerleştirilir. Ne kadar uzun süre böyle kalırsa o kadar iyi. Dondurulmuş meyveler kaplara aktarılır ve şekerle kaplanır. Bu formda buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirilirler.

Dondurma işleminde alüminyum folyo kullanmayın

Kirazlar dondurucuda ne kadar süre saklanabilir

Dondurulmuş kirazların raf ömrü tüm şartlar sağlandığında 6-9 aydır. Meyvelerin hasat edilme şekline bağlı değildir. Optimum sıcaklık -16 ° C'dir. Kirazları dondurucuda kışın kapalı bir biçimde - bir kapağın altında veya bir tutturuculu bir torbada saklamak gerekir. Aksi takdirde, tadı da etkileyecek olan yakındaki ürünlerin kokusunu emecektir.

Kirazları nasıl düzgün bir şekilde çözebilirim?

Meyvenin yulaf lapasına dönüşmesini önlemek için, uygun şekilde çözülmesi gerekir. Buzdolabının rafına 3-5 saat yerleştirilmesi tavsiye edilir. Ancak o zaman ürün oda sıcaklığında bırakılır. Mikrodalgayı kullanarak kirazları hızlı bir şekilde çözebilirsiniz. Bu durumda, meyveyi özel bir kaba koymanız ve cihazı "Hızlı buz çözme" moduna getirmeniz gerekir. İşlemin süresi, çilek miktarına ve mikrodalganın gücüne bağlıdır.

Meyvenin üzerine sıcak su dökerseniz veya çok sıcak bir yere koyarsanız yapısını kırabilirsiniz. Çilekleri soğuk suyla dolu bir kaba koyun. Bu, buz çözme sürecini hızlandıracaktır.

Dondurulmuş kirazlardan ne yapılabilir

Dondurulmuş kirazların raf ömrü, uzun süre kullanılmasına olanak sağlar. Çok çeşitli uygulamalar var. Çoğunlukla dut tatlı yapmak için kullanılır - konserveler, jöleler, reçeller, unlu mamuller, vb. Küp şeklinde dondurulmuş kirazlar, soğuk içecekleri süslemek için harikadır. Şeker şurubundaki meyveler bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.

Bazı durumlarda pişirmede çözülmemiş meyveler kullanılır. Temelde jöleli tatlılar ve alkolsüz içecekler hazırlanır. Bunları pişirme için dolguya eklemek istenmez.

Sonuç

Buzdolabında kirazları dondurmak çok kolaydır. Meyvenin maksimum fayda sağlayabilmesi için dondurma işleminin tüm kurallara göre yapılması gerekir.

Önerilen girişler

Kış için patlıcan: dondurma tarifleri

Kirazların sağlık yararları ve zararları

Cherry Maximovskaya

Dondurucuda erik nasıl dondurulur

Buzdolabında kışın yaban mersini nasıl dondurulur

Turp nasıl dondurulur: dondurmak mümkün mü, nasıl kurutulur, nasıl saklanır

Kış için kavak mantarları nasıl dondurulur: taze, haşlanmış ve kızartılmış

Cherry Prima: çeşitli açıklama, fotoğraflar, yorumlar, tozlayıcılar

Cherry Vianok: çeşitli açıklama, fotoğraflar, yorumlar, tozlayıcılar