İçerik
Herkes yazın mümkün olduğunca çok meyve ve sebze yemeniz gerektiğini bilir. Kışın her zaman bulunmazlar, bu nedenle en iyi seçenek dondurma kullanmaktır. Kavun, düşük kalorili içeriği ve hoş tadı ile ev hanımlarının ilgisini çekiyor. Tahıllara eklenir ve tatlılarda içerik olarak kullanılır. Kavunu kışın parçalar halinde dondurursanız, tüm yıl boyunca pişirmede kullanabilirsiniz.
Kavun dondurulabilir mi
Kavun, balkabağı ailesine ait iri bir meyvedir. Oval şekli ve sarımsı rengi ile ayırt edilir. Üstte, içte yoğun bir cilt var - tohumlu küspe. Ürün, insan vücudu için faydalı birçok maddenin kaynağıdır. Yiyeceklerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve gastrointestinal sistemin işleyişini eski haline getirmek için kullanılır.
Kavun, sıfırın altındaki sıcaklıkların etkisi altında faydalı özelliklerini kaybetmez. Bu nedenle, dondurma, raf ömrünü uzatmanın harika bir yoludur. Dondurma kurallarına uymazsanız meyvenin yapısı değişecektir. Bu nedenle, belirli bir dizi eylemi takip etmek önemlidir.
Dondurulmuş meyveler genellikle unlu mamullerde, tatlılarda, meyve salatalarında ve soğuk içeceklerde kullanılır. Armut, muz ve nane ile uyumludur. Ancak çoğu zaman ürün, katkı maddesi olmadan saf haliyle tüketilir. Dondurulmuş yiyeceklerin tadı taze yiyeceklerden farklı olabilir. Ancak, dondurma kurallarına uygun olarak yapılırsa, lezzet farkı minimum olacaktır.
Ne tür kavun dondurulabilir
Kışın donmadan önce kavun seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Sulu meyveleri tercih ederseniz, çözüldükten sonra peltemsi bir kıvam alırlar. Donma için deforme olmamış yoğun bir meyve almanız tavsiye edilir. Donmaya en uygun ürün çeşitleri şunlardır:
- Kolektif çiftçi;
- Farsça;
- Kırım;
- Kavun.
Dondurmak için olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerin seçilmemesi tavsiye edilir. Kavun oldukça yumuşak olmalı, ancak çok sulu olmamalıdır. Deride herhangi bir ezik veya önemli hasar olmamalıdır. Kurumuş kuyruğu olan numuneler olgunlaşmış kabul edilir. Onlara vurursanız, ses boğuk olmalıdır. Aynı zamanda, bütünüyle bile, olgun bir meyve karakteristik bir aroma yayacaktır.
Kavun donmaya hazırlanıyor
Kavunu kış için dilimler halinde dondurmadan önce hazırlamalısınız:
- Başlangıçta, meyvenin kabuğu akan su altında iyice temizlenir ve ardından temiz bir havluyla kurutulur.
- Bir sonraki adım, meyveyi iki parçaya ayırmaktır.
- Bir kaşıkla tohumlar ve iri lifler çıkarılır.
- Hamur, keskin bir bıçakla kabuğundan ayrılır.
- Ürün küçük parçalara bölünür ve derin bir kaba konur.
Plastik kaplarda veya tutucularda - özel fermuarlı torbalarda dondurulabilirler.
Kış için kavun nasıl dondurulur
Kış için kavunları dondurmanın birkaç yolu vardır. Her biri lezzetli ve sağlıklı bir muamele yapmanıza izin verir. Tek fark, bitmiş ürünün görünümündedir. Kış için en yaygın dondurma yöntemleri şunları içerir:
- taze parçalar;
- şeker şurubunda;
- pudra şekerinde;
- patates püresi şeklinde;
- bir sorbe olarak.
Çoğu zaman, ev hanımları klasik yöntemi kullanır. Gerçekleştirmek mümkün olduğu kadar basit. Bir kürk manto altında kavun dondurmak daha az popüler değil. Doğaçlama kürk manto olarak şeker şurubu, pudra veya basit şeker kullanılır. Bu durumda meyvenin dondurucuya koyulmadan önce suyunu almaması önemlidir.
Kış için taze dilimlerle kavun nasıl dondurulur
Klasik tarife göre kışın donması için önceden yıkanmış tahta bir tahta üzerine kavun parçaları serilir. Üzerine plastik bir sargı önceden yayılmıştır. Parçaların birbiriyle temas etmediğinden emin olmak önemlidir. Aksi takdirde tek bir kütleye dönüşeceklerdir. Bu formda, tahta dondurucuya çıkarılır. Ürünün yabancı kokuları emmemesi için üzerine bir gazete ile kapatılması tavsiye edilir.
24 saat sonra donmuş parçalar dondurucudan çıkarılır ve kaplara veya saklama torbalarına yerleştirilir.
Dondurucuda Şeker Şurubundaki Kavun Nasıl Dondurulur
Kış için dondurulmuş kavun tarifi bulmak için ne için kullanılacağını anlamanız gerekir. Sade yemeyi veya tatlı yapmak için kullanmayı planlıyorsanız, ürünü şeker şurubunda dondurabilirsiniz. Satın alma süreci aşağıdaki gibidir:
- Şurubu hazırlamak için su ve şeker eşit oranlarda karıştırılır.
- Bir sonraki adım, malzemeleri ateşe vermek ve sürekli karıştırarak kaynatmaktır.
- Ortaya çıkan soğutulmuş şurup ile parçalar halinde kesilen meyveler dökülür.
- Bu formda ürün porsiyonlu kaplara yerleştirilir.
Bir buz yapıcıda kavun parçalarını dondurursanız, daha sonra onu ferahlatıcı kokteyller eklemek için kullanabilirsiniz. Bir başka iyi seçenek de ev yapımı komposto yaparken kavun eklemektir.
Pudra şekerinde dondurulmuş kavun
Pudra şekerindeki dondurulmuş meyve, aynı derecede ilginç bir tarif olarak kabul edilir. Parçalar, levhanın düz bir yüzeyine yerleştirilir ve ardından her parçaya bol miktarda toz serpilir. Bundan hemen sonra ürün dondurucuya konur. Bunu zamanında yapmazsanız pudra şekeri emilecek ve bu da meyveyi estetik açıdan daha az hoş hale getirecektir.
Şerbet şeklinde kışın kavun dondurulması
Şerbet, meyve ve çilek bazlı hazır dondurulmuş bir tatlıdır. Genellikle çeşitli dolgu maddeleri ilavesiyle kavun bazında hazırlanır. Alkollü tatlı çeşitleri oldukça popülerdir. 6 porsiyon tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı. Su;
- tadı herhangi bir narenciye suyu;
- 4 yemek kaşığı. kavun küpleri;
- 1 yemek kaşığı. Sahara.
Pişirme süreci:
- Şeker suyla karıştırılarak sobanın üzerine konur. Şurup kısık ateşte kaynatılır.
- Tamamen soğuduktan sonra şerbet kavun küpleri ve narenciye suyu ile karıştırılır. Bileşenler bir karıştırıcıda ezilerek yulaf lapası haline getirilir.
- Ortaya çıkan kütle, ağzına 2 cm kalacak şekilde kalıpların üzerine dağıtılır.
- Dondurulduktan sonra şerbeti daha hızlı elde etmek için kalıplara dondurma çubukları yerleştirilir.
Nane şerbeti tarifi çok popüler. Sadece kış için değil yazın da yapılabilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 1 yemek kaşığı. l. misket limonu suyu;
- 1 kavun;
- 60 ml su;
- 4 nane yaprağı;
- 85 gr bal.
Yemek tarifi:
- Kavun, tohumlardan soyulur ve porsiyonlar halinde kesilir.
- Parşömen veya streç film üzerine serpilir, 5 saat dondurucuda kavun parçaları çıkarılır.
- Kavunla birlikte tüm bileşenler bir karıştırıcıya yerleştirilir. Malzemelerin hacmi büyük olduğundan, blenderin 3 geçişte yüklenmesi gerekecektir.
- Öğütmeden sonra, kütle kapaklı derin bir plastik kap içine yerleştirilir ve buzdolabına konur.
- Bir gün içerisinde ürün tamamen kullanıma hazır hale gelir.
Kavun püresi
Küçük çocukların donmuş kavun yemesi her zaman uygun değildir.Bu konuda meyve püresi en uygun seçenektir. Kışa patates püresi hazırlamadan önce kavun iyice yıkanır ve soyulur. Bir blender kullanılarak istenen kıvam elde edilir. Topak olmaması önemlidir. Gıdalarda kullanım kolaylığı için patates püresinin porsiyonlu kaplarda dağıtılması tavsiye edilir. Kaselerde veya tek kullanımlık kaplarda dondurulmalıdır. Bir gün dondurulduktan sonra sertleşmiş püreyi çıkarabilir ve bir torbaya dökebilirsiniz. Bu, bölmeleri önleyecek ve dondurucuda yer açacaktır.
Saklama süreleri
Bir ürünün raf ömrü, kullanılan sıcaklık ile doğrudan ilişkilidir. -5 ° C ise, bitmiş ürün 3 haftadan daha uzun süre saklanamaz. -15 ° C'de dondurma raf ömrünü 2 aya kadar uzatır. -20 ° C sıcaklıkta kavun bir yıl boyunca saklanabilir. Ancak ilk kışın boşlukları yemeniz tavsiye edilir.
Kış için kavun dondurmak mümkün mü: yorumlar
Sonuç
Kavunu dilediğiniz şekilde kış için parçalar halinde dondurabilirsiniz. Dondurmanın faydalı özellikleri azalmayacaktır. Ancak her zamanki tatlılara bir bükülme eklemek için bir fırsat olacak. Liflerin yapısını değiştirmekten kaçınmak için, tüm donma nüanslarını gözlemlemek gerekir.
