İçerik
Bebek büyüyor, artık yeterince anne sütü yok ve ilk tamamlayıcı gıdaların verilmesi için zaman geliyor. Çocuk doktorları ilk beslenmede kabak kullanılmasını tavsiye eder. Bu zamanın bahçede kabak yetiştiği ilkbahar veya sonbaharın başlarında gelmesi iyidir ve onları piyasaya sürmek zor değildir.
Kışın elbette kabak da satın alabilirsiniz, ancak bunların kimyasal kullanılmadan yetiştirilip korunduğu bir gerçek değil. Mağazada elbette hazır kabak püresi satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bebekleri beslemek için kabakların nasıl dondurulacağı makalemizde tartışılacaktır. Doğru yapılırsa, kışın mükemmel şekilde depolanırlar.
Kabağın faydaları hakkında
Kabak, insan vücudunun su-tuz dengesini normalleştiren, fazla sıvıyı gideren bir diyet sebzesi olarak kabul edilir. Sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve bakırın yanı sıra çeşitli gruplardan çok miktarda vitamin içerir. Ve en önemlisi, hassas liflerin sindirimi kolaydır. Bu balkabağı akrabasının kuzey ananas olarak adlandırılması boşuna değil. Bu nedenle sebze, ilk beslenme de dahil olmak üzere bebeklerden bebek maması için tavsiye edilir.
Sebzenin çocuğun vücudu üzerindeki etkisi çok yönlüdür:
- Çok sayıda çeşitli vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirir, sinir sisteminin oluşumuna katkıda bulunur.
- İçerdiği mineraller kanın oksijenlenmesine katkıda bulunur, bu nedenle beynin aktivitesi artar.
- Hassas lif, peristaltizmi iyileştirmeye yardımcı olur. Esasen hafif bir müshildir.
Kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle küçük çocuklar kabak ezmesini iyi yerler. Kabak ve kabak benzerlerine gelince, yoğun hamur ve özel tadı nedeniyle, çocuklar genellikle bu sebzelerden patates püresini reddederler.
Kabak püresi:
Doğru kabağı seçmek
Genç anneler ve büyükanneler, bebekler için kabakların nasıl düzgün şekilde dondurulacağı sorusuyla ilgileniyorlar. Her şeyden önce, dondurucuda saklamak için hangi sebzeleri seçeceğinizi bilmeniz gerekir.
- Tüm kabak bebek maması için uygun değildir: hassas bir cilde sahip genç örnekleri seçmeniz gerekir ve tohum odası pratikte oluşmaz. Bu dondurulmuş sebzelerde çözüldükten sonra bütün parçalar çözüldükten sonra korunur.
- Sebzeler taze, pürüzsüz, ince ve parlak kabuklu olmalıdır.
Doğru şekilde dondurulmuş sebze ilk beslenme için korkmadan kullanılabilir. Sonuçta, tüm besinler, vitaminler ve eser elementler içinde depolanır. Dondurulmuş kabaktan patates püresi, hafif çorbalardan hazırlanır. Kabak, tıpkı taze sebzeler gibi pişirilebilir. Çocuğunuz büyüdükçe diğer sebzelerle çorba ve püre yapabilirsiniz.
Kış için kabak dondurma
Dondurmak için sebze hazırlamak için genel kurallar
Sadece kışın bebekler için ilk beslenmede kabakların nasıl dondurulacağını değil, aynı zamanda hazırlanmalarının doğruluğunu da bilmek önemlidir. Sebzenin çocuklara fayda sağlaması, besin ve lezzet özelliklerini koruması için yapılması gerekenler.
Temel Kurallar:
- Genç örnekleri seçtikten sonra, en ufak bir kusurla bile kabağı dondurmak için reddediyoruz.
- En ufak bir kirlilikten kurtulmak için sebzeyi birkaç suda yıkarız.
- Uçları kesin ve soyun. Bunu bir sebze soyucu ile yapmak kolaydır.
- Soyulmuş sebzeleri tekrar soğuk suyla durulayın ve kurutun.
Hazırlığın ilk aşaması tamamlandı. Kabağı dondurmaya başladık.
Küplerle dondurun
- Hazırlanan ve kurutulan sebzeleri şeritler halinde kesin. Sonra küçük küpler hazırlıyoruz. 2 cm'den fazla olmamalıdır, o zaman donma daha yoğun olur, bu da faydalı özelliklerin daha iyi korunacağı anlamına gelir. Kabak çekirdeği hazneli ortası üzerinde bırakılabilir veya kaşıkla çıkarılabilir.
- Bir tencereye temiz su dökün, böylece dilimlenmiş parçalar içine sığabilsin. Bir şehir dairesinde yaşıyorsanız, bebekleri beslemek için kabakları haşlamak için şişelenmiş su satın almak en iyisidir, klor içermez. Tencereyi yüksek ateşte koyun ve yoğun bir şekilde kaynatın.
- Su kaynayınca küpleri ilave edip 5 dakika haşlayın. Artık yok, yoksa kaynayacaklar!
- Boşluğu bir kevgir içine dondurmak için koyarız ve suyun boşalmasına izin veririz. Bu kapta kabak parçalarını tamamen soğumaya bırakın.
- Tahta üzerine streç streç film (kabağın donmaması için) ve kurumuş kabak parçalarını donmaması için üzerine kısa bir mesafede yayın. Dondurucuda yaklaşık 4 saat bekletin. Kabağın ileride donmaması için bu süre yeterlidir.
- Bebek maması dondurucusunu çıkarın ve plastik bir torba veya kaba aktarın. Her torba için ne zaman donmuş olduğuna dikkat ederek bir etiket yapın. Ve yine dondurucuda.
Bu durumda, iş parçası besin özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklanacaktır.
Dondurucuda kabak püresi
Çocuk doktorları, annelere bebeklerini dört aydan sonra suni besleme ile ve emziriyorlarsa altı ay sonra emzirmelerini tavsiye eder. Bağırsak peristalsisini sağlayan bu sebzedir. Ek olarak, kabakta pek çok faydalı nitelik vardır. Küçük bir çocuğu beslemek için kışı başka nasıl hazırlayabilirsiniz?
Kavanozlarda hazır patates püresi satın almak gerekli değildir, çünkü onu kışa kendiniz hazırlayabilirsiniz. Boş bırakmak zor değildir ve en önemlisi, bebek mamasının kalitesinden her zaman emin olacaksınız.
- Gençleri kabaklara zarar vermeden yıkarız, soyarız. Tohumlar henüz oluşmamışsa orta kısım kesilmeyebilir.
- Sebzeyi parçalara ayırın ve 10 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda kaynatın. Kaynatma ve ağartma, nitratları kabaktan uzaklaştırır.
- Sebzeleri bir kevgir içine koyup sıvı bardağa koyuyoruz.
- Bir blender kullanarak püreyi hazırlayın. Homojen ve hassas olduğu ortaya çıktı.
- Soğutulan kütle, buz küpü tepsilerinde veya küçük kaplarda dondurulur. Tek porsiyon porsiyonlar çocuğun yaşına bağlıdır. Onları buzdolabına koyuyoruz.
Donmuş küpleri plastik bir poşete koyup saklamak üzere kaldırıyoruz.
Tamamlayıcı gıdalar için kabak püresi nasıl düzgün şekilde dondurulur:
Faydalı ipuçları
Önerilerimizi dikkate alın:
- kabağı küçük parçalar halinde kesin, böylece daha hızlı donarlar;
- çantaya bir tamamlayıcı yiyecek için gereken sebze miktarını koyun;
- kabağın yanındaki odada et veya balık yarı mamul ürünleri olmamalıdır;
- Kabağı dondurucudan çıkardıktan sonra tamamen erimesini beklemeyin, hemen ısıl işleme tabi tutun.
Gördüğünüz gibi, korkunç ya da karmaşık hiçbir şey yok. Ana şey bebeğiniz için arzu ve sevgidir. Kışın, mağazadan kabak ve patates püresi almanıza gerek yok. Dondurucuyu hazneden çıkarın ve çocuğunuz için herhangi bir sebze tabağı pişirin.
