Ballı agarikli pizza: evde fotoğraflı tarifler

Pizza, tüm dünyada meşhur olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Geniş popülerlik nedeniyle, bu tür unlu mamulleri hazırlamak için birçok seçenek ortaya çıktı. Bunların arasında ballı mantarlı pizza var - ana bileşenlerinden biri mantar olan bir yemek. Yetkili bir ürün seçimi ve tarife bağlılık, hamur üzerinde lezzetli bir muamele hazırlamanıza izin verecektir.

Ballı agarik ile pizza yapmak için kurallar

Pizza, üzerine sos ve dolgunun konulduğu bir hamur tabanıdır. Pişene kadar pişirilip sıcakken tüketilir. Pişirme işlemi, ana hamurun hazırlanması olan birkaç aşamayı içerir.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• un - 3 su bardağı;
• su - 1 bardak;
• tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• kuru maya - 1.5 çay kaşığı

Öncelikle mayayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir bardağa dökülür, az miktarda ılık suyla dökülür. Yükselişi hızlandırmak için bileşime bir tutam şeker eklenir. Mayanın 5-10 dakika ılık bir yerde bırakılması tavsiye edilir.

Hamur hazırlama aşamaları:

1. Unu bir karıştırma kabına dökün.
2. Una maya, su, bitkisel yağ eklenir.
3. Karışımı ellerinizle karıştırın.
4. Gerekirse hamurun sıvı kalmaması için daha fazla un ekleyin.

Normalde bitmiş hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Temiz bir havluyla örtülür ve karanlık bir yerde yükselmeye bırakılır.

Şu anda, gelecekteki yemek için mantarlar temizleniyor. Ballı agariklerin yüzeyinden safsızlıklar çıkarılır ve daha sonra akan su altında yıkanır. Dolguyu hazırlamadan önce mantarların kurutulması önemlidir.

Salamura mantarlı pizza tarifi

Taze mantar yoksa turşu kullanılması tavsiye edilir. Çeşitli tuzlu soslarla iyi giderler ve bu nedenle pizzayı mükemmel şekilde tamamlarlar.

Malzeme listesi:

• mayalı hamur - 0,5 kg;
• ballı mantarlar - 0,5 kg;
• Bulgar biberi - 1-2;
• mayonez, salça - her biri 200 ml;
• peynir - 200 gr.

Pişirme adımları:

1. Bal mantarları turşudan yıkanır, bir havlu üzerine serilir, böylece kurumaları için.
2. Mayonezli domates salçası bir kapta karıştırılır - bu bir pizza sosudur.
3. Sos, yuvarlanan hamurun tabanına yayılır.
4. Üzerine biber, mantar serpin, peynir serpin.
5. 25 dakika 180 derecede pişirin.

Hazır pişmiş ürünlerin sıcak kesilmesi tavsiye edilir. Soğudukça peynir sertleşmeye başlayacak ve dilimlemeyi çok zorlaştıracaktır.

Bal mantarlı ve peynirli ev yapımı pizza

Evde bal mantarlı pizza tarifi, haşlanmış mantar kullanımını içerir. Ancak gerekirse turşu ile değiştirilebilirler. Bitmiş yemek aynı lezzetli ve orijinal olacak.

Gerekli bileşenler:

• baz için hamur;
• domates sosu - 6 yemek kaşığı l.;
• çeri domates - 8-10 adet;
• mozzarella - 150 g;
• Lambert peyniri - 100 g;
• ballı mantarlar - 150 g.

Hamuru önceden açın. İnce tabanı bir fırın tepsisine aktarın, ardından dolguları koyun.

Pişirme metodu:

1. Hamur salça ile sürülür.
2. Üzerine doğranmış mozzarella peyniri ve domatesleri koyun.
3. Bal mantarları yayılır, yüzeye eşit olarak dağıtılır.
4. Dolguyu doğranmış soğan ve rendelenmiş peynir serpin.

Pizza önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. Pişirme, güzel bir altın rengi görünene kadar sürer.

Dondurulmuş mantarlı pizza nasıl yapılır

Dondurulmuş mantarlar, tıpkı taze mantarlar gibi pişirmek için kullanılır. 15-20 dakika önceden kaynatın, süzülmesine ve soğumasına izin verin.

Böyle bir pizza için ihtiyacınız olacak:

• test tabanı;
• domates salçası - 6-7 yemek kaşığı;
• ballı mantarlar - 400 g;
• rendelenmiş peynir - 250 g;
• salam - 10-12 dilim;
• Provence otları - 1-2 tutam.

Hamuru açmak, sosu tabana uygulamak yeterlidir. Mantar ve salam dilimleri ile doldurun. Tatmak için jambon veya diğer sosislerle değiştirilebilir. Üstüne peynir ve baharat serpin. 180 derecede 20-25 dakika pişirilmelidir.

Bal mantarlı ve sosisli lezzetli pizza

Sosisli bal mantarı, basit ürünlerin harika bir kombinasyonudur. Bu malzemeleri kullanarak herhangi bir güçlük çekmeden lezzetli pizzalar yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• mayalı hamur - 500 g;
• 1 büyük domates;
• mayonez, salça - her biri 2 yemek kaşığı;
• ballı mantarlar - 300 g;
• 1 salatalık turşusu;
• soğan - 1 kafa;
• çiğ tütsülenmiş sosis - 200 gr;
• sert peynir - 200 gr.

Adım adım tarif:

1. Rulo tabanın üzerine bir domates salçası ve mayonez karışımı dökün.
2. Sosu hamurun üzerine dağıttıktan sonra domates, salatalık, sosis ve mantarları koyun.
3. Dolguları üzerine doğranmış soğan halkaları ve rendelenmiş peynir serpin.

Böyle bir yemek 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Tam hazırlık için 30-35 dakika yeterlidir.

Ballı mantarlı ve kıyılmış etli mantarlı pizza

Kıymanız varsa, ballı mantarlar ile lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Önce hamuru yoğurun ve kabarmaya bırakın. Şu anda dolguyu hazırlamanız gerekiyor.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• çiğ mantarlar - 300 g;
• kıyma - 400 g;
• 2 domates;
• domates salçası - 100 gr;
• 2 biber;
• peynir - 200 gr.

Böyle bir yemek için dolgunun ufalanmaması önemlidir. Aksi takdirde pizza yemek sakıncalı olacaktır. Kıymayı, doğranmış mantar ve soğan ile birlikte fazla pişirmek gerekir.

Pişirme süreci:

1. Hamurdan istenilen boyuta yuvarlanan bir taban oluşturulur.
2. Taban, macunla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır.
3. Kıymayı üzerine mantarlarla yayın.
4. Kıyma dolgusunun üzerine doğranmış biber, domates ve peynir serpin.

Boş olan sayfa fırına yerleştirilir. 190 derece sıcaklıkta yarım saat pişirmeniz gerekiyor.

Ballı mantarlı pizza ve bir tavada av sosisleri

Böyle bir yemek için kremalı bir hamur hazırlamanız gerekir. Farklı bir biçimde yayıldığı ve yanabileceği için sadece tavada pişirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• mayonez, ekşi krema - her biri 100 ml;
• 2 yumurta;
• 1,5 su bardağı un;
• av sosisleri - 2 adet;
• haşlanmış mantarlar - 500 g;
• 1 domates;
• peynir - 200 gr;
• yavru horoz, fesleğen.

Önce hamuru yoğurun. Mayonezi ekşi krema ile 1. kapta birleştirmek, bir çırpma teli ile çırpmak gerekir. Daha sonra bileşime yumurtalar eklenir ve tekrar çırpılır. Un da ​​burada porsiyonlar halinde tanıtılmaktadır. Zorlukları ortadan kaldırmak için, ballı mantarlı mantarlı pizza tarifine bir fotoğrafla aşina olabilirsiniz.

Takip süreci:

1. Bir tavayı yağla yağlayın ve ısıtın.
2. Hamuru tavaya dökün, üzerine otlar serpin.
3. Domatesleri, mantarları, sosisleri yerleştirin.
4. Peyniri doldurun ve üzerini kapatın.

Bu tür pizzalar çok basit.Çanağı bir tavada 15 dakika pişirmek yeterlidir.

Ballı agarik ve turşu ile pizza tarifi

Bu pişirme için haşlanmış mantar kullanılması tavsiye edilir. Salatalık turşusu ile birlikte atıştırmalık olarak uygun sulu bir yemek çıkacaktır.

Malzemeler:

• baz için hamur - 0,5 kg;
• ballı mantarlar - 300 g;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• ketçap - 4-5 yemek kaşığı;
• peynir - 150 gr.

Başlangıç ​​olarak hamur açılır ve bir fırın tepsisine aktarılır. Baz ketçapla bulaşır. Üstüne mantarları sürün, salatalık dilimler halinde kesin, soğan halkaları. Üst dolgusu rendelenmiş peynir ile tamamlanır. Çanak 220 derecede 15 dakika pişirilir.

Ballı mantarlar ve Provence otları ile harika bir pizza tarifi

Klasik tarifler, sadece çeşitli tuzlu dolguların değil aynı zamanda baharatların kullanımını da içerir. Bu nedenle, pizzanın bir sonraki versiyonu kesinlikle sadece tadını değil, aynı zamanda muhteşem aromasını da memnun edecektir.

İhtiyacın olacak:

• mayalı hamur - 300-400 g;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı;
• ballı mantarlar - 200 g;
• domates - 3-4 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 1 diş;
• peynir - 100 gr;
• Tatmak için Provence otları;
• yeşillik - 50 gr.

Pişirme adımları:

1. Hamur tabanını açın, bir fırın tepsisine aktarın.
2. Domates sosu ile fırçalayın ve bal mantarlarını serpin.
3. Domates ve soğanı yüzeye yayın.
4. İnce kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin.
5. Yemeğe peynir, otlar ve baharat serpin.

İş parçasını fırına göndermeden önce 20-30 dakika yatması tavsiye edilir. Bu onu yükseltecek, unlu mamulleri daha yumuşak hale getirecek ve baharatlar aromayı daha iyi ortaya çıkaracaktır. Daha sonra çanak 200 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika pişirilir.

Mantarlı ve jambonlu pizza için hızlı tarif

Pişirme süresini kısaltmak için mağazadan satın alınan hamurun kullanılması tavsiye edilir. Bu, doğrudan yemeği pişirmeye gitmenizi sağlar.

Lezzetli ev yapımı pizza için şunları yapın:

• hamur - 500 g;
• jambon - 200 g;
• ballı mantarlar - 200 g;
• 2 domates;
• ketçap - 3-4 yemek kaşığı;
• sert peynir - 150 gr.

Rulo hamur ketçap ile yağlanır. Domates, mantar ve jambonla doldurun, dilimler halinde kesin. Dolguyu peynir serpin ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeye gönderin. Çanak, hamur üzerinde güzel bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika pişirilir.

Fırında tavuklu ve ballı mantarlı pizza

Mantarların sulu tavuk eti ile kombinasyonu çok popüler. Bu nedenle, aşağıdaki tarif kesinlikle herkesi memnun edecektir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• hamur tabanı;
• tavuk fileto - 350 g;
• ballı mantarlar - 100 g;
• domates - 4 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• yeşillik.

Domates salçası yapmak için kullanılır. Tuz ve baharat ilavesiyle bir tavada soyulur, ezilir ve haşlanır. Elde edilen macun, bir hamur tabanı ile bulaşır. Üzerine mantar ve tavuk parçaları koyun. Peynir ve otlar serpilir. 20 dakika 180 derecede pişirin.

Ballı agarik ve sebzeli pizza tarifi

Bu seçenek vejetaryen diyet yapanlar için idealdir. Ancak bu pizza kesinlikle diyetini sınırlamayan ve sadece yeni bir şeyler denemek isteyenlere hitap edecek.

Sunulan yemek için ihtiyacınız olacak:

• hamur - 450 g;
• Marinara sosu - 200 g;
• mozzarella - 150 g;
• ballı mantarlar - 200 g;
• dolmalık biber ve domates - her biri 2 adet;
• rendelenmiş parmesan - 3-4 yemek kaşığı.

Pizza tabanını bir fırın tepsisine koyun. O zaman dolguları hazırlamalısın.

Aşamalar aşağıdaki gibidir:

1. Domatesleri 8 parçaya bölün.
2. Biberleri uzun şeritler halinde öğütün.
3. Mantarları doğrayın.
4. Biberleri bal mantarı ile kızartın.
5. Bir fırın tepsisine sos ile yağlayın, mantar, biber, domates koyun.
6. Üstüne Parmesan ve mozzarella serpin.

Böyle bir pizzayı pişirmek 25 dakika sürer. Optimum sıcaklık 200 derecedir, ancak biraz artırılabilir.

Milföy hamurlu mantarlı basit bir pizza tarifi

Yemeğin temelini kendiniz yapmak istemiyorsanız, mayalı hamuru puf böreği ile değiştirebilirsiniz. Böyle bir ürün hemen hemen her mağazada satılmaktadır.

Gerekli bileşenler:

• puf böreği - 1 sayfa (yaklaşık 400 g);
• mayonez, ketçap - her biri 2 yemek kaşığı;
• ballı mantarlar - 100 g;
• yay - 1 küçük kafa;
• süt sosisi - 200 g;
• peynir - 100 gr.

Hamur tabanı mayonez ve ketçap ile kaplanmıştır. Üzerine bal mantarı sürülür. Sosisin küçük küpler veya payetler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Dolgu, doğranmış soğan halkaları ile desteklenmeli ve üzeri rendelenmiş peynir ile kaplanmalıdır.

Pişirme işlemi 20 dakika sürer. Aynı zamanda fırın önceden 180-200 dereceye ısıtılmalıdır. Mantar ve domuz pastırması sevenlere kesinlikle hitap edecek puf böreği üzerine pizza için başka bir tarif.

Ballı agarik, fesleğen ve sarımsak ile pizza nasıl pişirilir

Çeşitli otlar ve baharatlarla lezzetli mantarlı pizza hazırlanabilir. Hazırlanırken, bayat malzemelerin yemeğe girmesini önlemek için bileşen seçimine dikkat edilmelidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• hamur tabanı - 300 g;
• 2 domates;
• doğranmış fesleğen - 2 yemek kaşığı;
• 1 soğan;
• haşlanmış mantarlar - 200 g;
• kekik - yarım çay kaşığı;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• sarımsak - 1-2 diş.

Mantarlar, doğranmış soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte kızartılmalıdır. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için 30 saniye kaynar suda bekletildikten sonra çıkarılır. Rulo hamurun üzerine mantar, soğan, domates koyun, fesleğen ve peynir serpin. Bu pizza 200 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Tuzlu mantar ve domuz pastırmalı pizza tarifleri

Sunulan tarif çok basit ama buna rağmen lezzetli. İyi pişmiş pastırma, sulu mantarlarla eşleştirildiğinde harika tada sahip gevrek uçlara sahiptir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• pizza tabanı;
• pastırma dilimleme - 4-5 dilim;
• domates püresi - 4-5 yemek kaşığı;
• tuzlu mantarlar - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• sert peynir - 100 gr.

Pişirme adımları:

1. Hamuru açın, istediğiniz şekli verin, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
2. Tabanı domates püresi ile kaplayın, doğranmış domuz pastırması ve mantarları ekleyin.
3. Baharatlar, otlar, otlar ekleyin.
4. Mozzarella peyniri ve sert peyniri ekleyin.

Çanak önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletilir. Pişmiş unlu mamuller hemen parçalara ayrılmalı ve servis edilmelidir.

Bal mantarı ve sosisli basit bir pizza tarifi

Bu tarif için küçük kalıpların kullanılması tavsiye edilir. Bu, pişirme sürelerini kısaltmanıza ve birkaç porsiyon yapmanıza olanak tanır.

Bileşenlerin listesi:

• hamur - 200 g;
• ballı mantarlar - 60-70 g;
• domates salçası - 2-3 yemek kaşığı;
• Seçilebilecek 3-4 sosis;
• sert peynir - 100 gr;
• dekorasyon için yeşillikler.

Haddelenmiş taban macunla yağlanmalıdır. Daireler halinde kesilmiş mantar ve sosislerle doldurun. Dolgu peynir ile takviye edilir ve bütün parça 180 derece sıcaklıkta 20 dakika fırına yerleştirilir. Pişmiş ürünler hazır olduğunda otlar serpin.

Yavaş bir tencerede mantarlı pizza nasıl pişirilir

Çoklu pişirici kullanmak pizza yapmak için alternatif seçeneklerden biridir. Buzdolabında bulunan malzemelerle hızlı bir şekilde unlu mamuller yapmak için aşağıdaki tarifi kullanın.

Çok pişiricideki pizza için şunları yapın:

• mayalı hamur - 300-400 g;
• ketçap - 5-6 yemek kaşığı;
• haşlanmış mantarlar - 100 g;
• sosis (veya jambon) - 150 g;
• baharatlı mayonez - 100 ml;
• sert peynir - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Yuvarlanan hamuru bir kaseye koyun.
2. Kenarları şekillendirin, ketçapla yağlayın.
3. Bal mantarı ve sosis koyun.
4. Dolguları mayonezle kaplayın.
5. Yemeğin üzerine sert peynir serpin.

Bir çoklu pişiricide, "Pişirme" modunu seçmeniz ve yemeği 30 dakika pişirmeniz gerekir. Bazı cihazlarda, böyle bir yemeğin herhangi bir versiyonunu farklı dolgularla yapabileceğiniz "pizza" modu sağlanmıştır.

Sonuç

Mantarlı bitmiş pizzanın sertleşme zamanı olmaması ve erimiş peynirin donmaması için hemen fırından servis edilmesi gerekir. Gerekirse mikrodalga fırında ısıtılabilir, ancak böyle bir yemeği taze yemek daha iyidir. Çeşitli tarifler, bireysel tercihleri ​​dikkate alarak doğru pizza türünü seçmenize olanak tanır. Ek olarak, çeşitlilik eklemek için yemeğe her zaman kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Önerilen girişler

Balkabaklı krepler

Chanterellesli pizza: fotoğraflı tarifler

Cantharellus cibarius turtası: fotoğraflarla basit tarifler

Mantarlı pizza: fotoğraflı tarifler

Mantarlı turta: yemek tarifleri

Siyah ve kırmızı kuş üzümü muffin tarifleri

Puf ve maya hamurundan fırında mantarlı ballı agarikli turta

Süt mantarlı turta: tuzlu ve taze, patates ve soğanlı, fotoğraflı tarifler

Porcini mantarlı pizza: fotoğraflı tarifler