Kraliyet petrolleri: nasıl pişirilir, ne kadar pişirilir ve kızartılır, fotoğraflı tarifler

Kraliyet mantar tarifleri ev hanımları arasında çok popülerdir. Bu tür mantarlar için alışılmadık bir başlık rengine sahiptirler - kahverengi, alışılmadık şekilde kalıcı aroma ve hassas tadı. Çorbalar, ana yemekler ve meze salataları hazırlamak için kullanılır. Festival masası her zaman zarif görünecek. Sadece önce bazı karmaşıklıkları anlamanız gerekir.

Kraliyet mantarlarını yemek pişirmek için hazırlamak

Pişirme işlemine geçmeden önce tüm mantarlar uygun şekilde işlenmelidir.

Önemli! Kraliyet petrollerini ıslatamazsınız, çünkü neme doyurulur, tadı ve aromasını kaybederler.

Basit adımları izlemeniz gerekecek:

  1. Her kopya musluk altında iyice durulanmalıdır. Bir kevgir kullanmak daha uygundur.
  2. Şapkayı yumuşak bir süngerle kirden temizlemek, ılık suya batırmak daha iyidir. Çürümüş alanları hemen kesin.
  3. Bacağın alt kısmını çıkarın.
  4. Fazla nemi çıkarmak için bir peçeteye koyun.

İnsanlara zararlı bir madde olan kolin birikebileceği için böyle bir ürün hemen kullanılmalıdır. Kapağın koyulaşmış tabanı, uzun süreli depolamayı gösterir. Mantarları pişirmeden hemen önce kesmeniz önerilir.

Genellikle yarı mamul ürünler kullanan seçenekler vardır. Yararlı özelliklerini kaybetmemek ve sonunda "yulaf lapası" elde etmemek için sadece oda sıcaklığında çözdürmek gerekir. Turşu örnekleri sadece hafifçe durulanmalıdır.

Kahverengi mantarlar nasıl pişirilir

Tariflere göre, kraliyet mantarları sadece ocakta değil, ızgara ve fırın kullanılarak da pişirilebilir. Her yöntemin farklılıkları vardır; bu, işlem sırasında bir sorunla karşılaşmamak ve yemeği mahvetmemek için önceden tanımak daha iyidir.

Bir tavada kraliyet mantarları nasıl pişirilir

Tarifte belirtilmemişse, bu tür mantarların önceden kaynatılması gerekli değildir. Keserken öğütmeye gerek yoktur, mantarlar ısıl işlem sırasında kilo kaybeder ve parçalar azalır. Bir tavada kızartma süresi çeyrek saat olacaktır. Diğer bileşenler varsa yukarı doğru değişebilir.

Şefler, kızarmayı önlemek için mantarların üzerine limon suyu dökmenizi tavsiye eder, 2 tür yağ kullanın: sebze ve tereyağı.

Fırında kraliyet mantarları nasıl pişirilir

Daha sık, fırında kraliyet kahverengi mantarları pişirmek istediğiniz seçenekler vardır. Doldurulmuş yemekler için büyük numuneler almak daha iyidir, küçük olanlar şişlerde veya bir bütün olarak yemek pişirmek için kullanışlıdır. Süre, yönteme bağlıdır, ancak yarım saati geçmemelidir. Yardımlar arasında folyo veya manşon kullanılır.

Mantar kapaklarının ayrı ayrı pişirilmesi gerektiğinde, her birine küçük bir parça tereyağı koymak daha iyidir. Bu, küçülmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Izgarada kraliyet mantarları nasıl pişirilir

Izgaradaki kraliyet mantarlarından daha az lezzetli yemekler elde edilmez. Bu, yağlı etlere ve balıklara harika bir alternatiftir.

Mantarların ateşte çabuk kuruyacağını hatırlamakta fayda var. Bunu önlemek için, durulamadan sonra turşu yapmaları gerekecektir. Bu işlem kebabı sulu, unutulmaz bir tadı ve zengin aroması ile yapacaktır. Bunun için, hostes tarafından seçilen, mutlaka yağ ve çeşitli baharatlar içeren formülasyonlar kullanılır.

Pişirmek için orta büyüklükte örnekler seçin, böylece eşit ve hızlı bir şekilde pişsinler. Izgara, şiş veya şiş kullanmalısınız (yanmasını önlemek için suya batırılmalıdırlar).

Mikrodalgada kraliyet mantarları nasıl pişirilir

Mikrodalga gerektiren popüler tarifler, doldurulmuş kral mantarı ve peynirle pişirilmiş mantarlardır. Bazı varyasyonlar bir pişirme kabı gerektirebilir. Genel olarak, hazırlık farklı değildir, ancak pişirme süresi çok daha az sürecektir ve yüksek güçte ortalama 5 dakika olacaktır.

Pişirme sırasında metal mutfak eşyaları kullanamayacağınızı unutmayın.

Kraliyet champignon tarifleri

Kraliyet mantar tarifleri günlük menüye mükemmel uyum sağlar ve şenlikli masada harika görünür. Mantar yemeklerin avantajı hazırlık kolaylığıdır.

Kraliyet champignon çorbası nasıl yapılır

Mantar çorbaları çeşitli seçenekler kullanılarak pişirilebilir. Minimum miktarda içerik içeren bu yöntem, unutulmaz bir aroma üretecektir.

Ürün seti:

  • kraliyet petrolleri - 300 g;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 kafa;
  • patatesler - 2 yumru;
  • tereyağı - 50 g;
  • yeşillik.
Tavsiye! Yağsız bir yemek için hayvansal yağ yerine bitkisel yağ kullanın. Çorba, tahıllarla daha doyurucu olacak. Daha sık arpa, pirinç veya darı alırlar.

Adım adım rehber:

  1. Bir tencere suyu ateşe koyun. Sıvı miktarı çorbanın istenilen kalınlığına bağlıdır.
  2. Mantarları durulayın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Hemen kraliyet petrollerini pişirmek gerekli değildir. Hafif bir kabuk görünene kadar yağda soğanla kızartılmalıdır.
  3. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Orta boy küp şeklinde soyulmuş patatesleri kaynar suya dökün, birkaç dakika kızarttıktan sonra tuz ekleyin ve hazır hale getirin. Defne yapraklarını kullanabilirsiniz.

Ekşi krema ile servis yapın, doğranmış otlar serpin.

Kraliyet mantarlı patates

Bütün aile bu doyurucu "kraliyet" yemeğine bayılacak.

Malzemeler:

  • soyulmuş patatesler - 1 kg;
  • sarımsak - 4 diş;
  • soğan - 1 büyük kafa;
  • tereyağı, bitkisel yağ - her biri 50 g;
  • petrol - 300 g;
  • baharat.

Yemek tarifi:

  1. Hazırlanan mantarları, kalınlığı 3 mm'den az olmayacak şekilde tabaklar halinde şekillendirin.
  2. Bir tavayı tereyağı ile ısıtın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika soteleyin. Bir tabağa koyun.
  3. Aynı kapta, ancak bitkisel yağ ilavesiyle, küpler halinde doğranmış patatesleri kızartın.
  4. Yarı hazır hale getirin, doğranmış soğanları, sarımsakları ve birkaç dakika içinde kraliyet mantarlarını ekleyin. Şu anda baharat ve tuz eklemek gerekiyor.
  5. 5 dakika kapalı olarak pişirin, alevi azaltın.

Taze otları serpin ve servis yapın.

Kraliyet mantarları peynir ve yeşil soğan ile nasıl kızartılır

Tarif, beklenmedik misafirlerin zamanı geldiğinde masayı hızlı bir şekilde ayarlamanıza yardımcı olacaktır.

Yemeğin bileşimi:

  • kraliyet mantarları - 0,5 kg;
  • sarımsak - 4 diş;
  • tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • peynir - 100 gr;
  • yeşil soğan - ½ demet;
  • maydanoz.

Ayrıntılı tarif açıklaması:

  1. Yıkadıktan sonra mantarları kurutun ve diğer bulaşıklar için kullanılabilecek ayakları ayırın.
  2. Tereyağının yarısını eritin ve her iki taraftaki kraliyet mantar kapaklarını kızartın.
  3. İnce soyulmuş sarımsak ve otları doğrayın.
  4. Aynı tavada bir dakikadan fazla soteleyin.
  5. Mantarları doldurun: önce tereyağını küçük parçalar halinde yayın, tuz ve karabiber ekleyin, sonra bir küp peynir ve son olarak kavurma ile kaplayın.
  6. Tam güçte 3 dakika boyunca geniş bir tabağa ve mikrodalgaya koyun.

Doğrudan masaya servis yapabilir veya bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Soğuk olduğunda yemek harika bir atıştırmalık olur.

Fırında Tavuk ve Sebzeli Kraliyet Mantarı

Bu tarif, iki kişilik şenlikli bir masa veya akşam yemeği için mükemmeldir. Bu hafif, hoş kokulu yemek, figürlerine bakan insanlar arasında çok popüler.

12 kraliyet petrolü için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız var:

  • tavuk göğsü - 450 g;
  • domates - 1 adet;
  • yumuşak peynir - 150 g;
  • soğan - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz ve biber.
Tavsiye! Ek sebzeler kullanabilirsiniz, yalnızca tüm ürünlerin gerekli ağırlığını yeniden düşünmeniz gerekir.

Adım adım tarif:

  1. Kraliyet kahverengi mantarlarını iyice yıkayın. Hemen bir mutfak peçetesi ile kurulayın.
  2. İnce ince doğranmış ve yağda doğranmış soğan ile sotelenmiş bacakları nazikçe ayırın. Yangını maksimuma ayarlayın.
  3. Filmi önceden çıkarmanız gereken ince doğranmış tavuk göğsü ekleyin.
  4. Domatesin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın, doğrayın. Elde edilen kütleyi bir tavaya koyun, ailede seviliyorsa, tuz ve baharat serpin.
  5. Tüm mantar kapaklarını elde edilen bileşimle doldurun, biraz sıkıştırın.
  6. Peyniri rende iri tarafında öğütün ve üzerine mantar serpin.
  7. Fırının içindeki sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, ısıtın ve pişirmeye gönderin.

Yemek maksimum 30 dakika içinde hazır olacaktır. Pembe iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır.

Bıldırcın yumurtası ile doldurulmuş kraliyet petrolü tarifi

Kraliyet mantarlarından yapılan yemekler her zaman masada orijinal görünür. Bu şekilde pişirilen mantarlar, bir garnitür patates ile birlikte harikadır.

Kompozisyon:

  • bıldırcın yumurtası - 9 adet;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • sert peynir - 75 g;
  • mantarlar - 9 adet;
  • pırasa;
  • zeytin yağı;
  • baharat.

Eylemlerin algoritması:

  1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kraliyet mantarlarının tüm ayrılmış bacaklarını ince ince doğrayın.
  2. Tüm sıvı buharlaşana kadar yağla bir tavada kızartın.
  3. Doğranmış soğanları ekleyin ve kızarana kadar soteleyin.
  4. Sonunda tuz, ekşi krema ve baharatları ekleyin, biraz ocakta tutun ve soğutun.
  5. Dolguyu rendelenmiş peynirle karıştırın ve mantar kapaklarını elde edilen kütle ile doldurun.
  6. Yağlanmış veya pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin.
  7. Çeyrek saat sonra, her örneğe 1 yumurta sürün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Atıştırmalık olarak sıcak, baharatlı veya soğuk olarak yiyebilirsiniz.

Kraliyet mantarlı ve kuşkonmazlı salata

Bu vitaminli atıştırmalıkları sadece 25 dakikada hazırlamak modadır. Elinizdeki hemen hemen her benzin istasyonunu kullanın.

Bir dizi ürün:

  • salata karıştırın - 1 demet;
  • kuşkonmaz mini - 200 g;
  • kraliyet petrolleri - 300 g;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tereyağı - 20 g;
  • tuz.

Yemek pişirmek için adım adım talimatlar:

  1. Ocağa bir tencere tuzlu su koyun. Kaynatıldığında, kuşkonmazı bir kevgir içinde 5 dakikadan fazla olmamak üzere haşlayın.
  2. Kral mantarlarını iyice yıkayın, soyun ve gerekirse orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  3. Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tereyağını eritin. Karıştırmayı unutmadan mantarları soteleyin. Çıkarılan meyve suyu hızla buharlaşmalıdır. Yumuşayana kadar ocakta bırakın. Sonunda biraz tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
  4. Karışık salatayı musluk suyuyla durulayın, kurutun ve elinizle büyük bir tabağa alın.
  5. Üzerine kızarmış mantar ve kuşkonmaz ekleyin.

Servis yapmadan önce ekşi krema ile gezdirin ve dal otlar ile süsleyin.

Kraliyet mantarı, domates ve ıspanaklı salata

Sıcak salata tarifleri, ana menüye mükemmel uyum sağlar. Bu yemek vücudun gerekli besinlerle yüklenmesine yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

  • domatesler - 4 adet;
  • taze marul - 300 g;
  • kraliyet mantarları - 500 g;
  • sarımsak - 3 diş;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • peynir - 150 gr.
Tavsiye! Bu durumda limon suyu veya mayonez pansuman olarak uygundur.

Adım adım pişirme:

  1. Petrolleri musluğun altında durulayın, kapağı iyice süngerleyin. Bir peçeteye koyun ve tüm nemi çıkarmak için kurulayın.
  2. Bacağın altını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
  3. Hafif bir kabuk görünene kadar zeytinyağı ekleyerek yüksek ateşte kızartın.
  4. Birkaç dakika sonra saf ıspanak yapraklarının yarısını sıkıştırılmış sarımsaklı doğranmış 2 domatesi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
  5. Büyük bir kaseye aktarın ve iki tane daha doğranmış domates ve diğer otlarla karıştırın.

İstediğiniz mevsim ve hemen servis yapın. Bazı insanlar bu yemeğin üzerine çam fıstığı serpmeyi sever.

Kraliyet mantarlı ve pastırmalı makarna

Yukarıda, oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen kraliyet mantarlarının fotoğrafları olan tarifler bulunmaktadır. Carbonara macunu ile biraz uğraşmanız ve hata yapmamak için talimatları dikkatlice uygulamanız gerekecek. Sonuç olarak, masanın üzerinde hemen hemen herkes tarafından beğenilen gerçek bir İtalyan yemeği olacak.

Malzemeler:

  • pastırma - 100 g;
  • sarımsak - 1 diş;
  • bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.;
  • kepekli spagetti - 200 g;
  • soğan - 2 kafa;
  • parmesan - 150 g;
  • kraliyet mantarları - 200 g;
  • krem - 150 ml;
  • sarısı - 3 adet;
  • tereyağı - 2 çay kaşığı;
  • tuz ve karabiber.
Önemli! Krema eklenirken ısıtılmalıdır. Aksi takdirde kıvrılabilirler.

Adım adım pişirme süreci:

  1. Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış sarımsağı biraz kızartın, kalıcı bir aroma göründüğünde hemen çıkarın.
  2. Sobayı kapatmadan, önceden ince şeritler halinde şekillendirilmesi gereken pastırmayı yerleştirin. Biraz yağ eritilmeli ondan. Birkaç dakika sonra ocaktan alın.
  3. Kraliyet mantarlarını ayrı ayrı kızartın, farklı boyutlarda parçalar halinde kesin. Büyükleri tadacak, küçükleri lezzet katacak.
  4. Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve bir tencerede soteleyin. Kremanın yarısını dökün ve kısık ateşte mantarla biraz pişirin.
  5. Tuzlu suda yarı yarıya pişene kadar spagetti kaynatın, bir kevgir içinde süzün.
  6. Makarnayı pastırmalı bir tavaya koyun, mantar sosunu ve kremanın kalanını, yumurta sarısı ve rendelenmiş peynir ile karıştırın.
  7. Alev ekleyip pişirin, çabuk karıştırın.

Tabağı sadece sıcak olarak servis edin ve tencerenin dışına yerleştirin.

Kraliyet petrollerinin kalori içeriği

Kraliyet kahverengi mantarlar düşük kalorili gıdalardır. Ancak, büyük miktarda protein nedeniyle, bulaşıklar oldukça tatmin edici hale gelir ve bu, bileşimde yüksek yağ içeriğine sahip ürün yoksa rakamı etkilemeyecektir.

Beslenme uzmanları figürlerine dikkat eden insanlar için yağ kullanmadan mantarları pişirmeyi, marine etmeyi ve ızgara yapmayı tavsiye ediyor.

Sonuç

Kraliyet petrolleri için tarifler sonsuz bir şekilde tanımlanabilir. Makale, bu tür mantarların kullanıldığı en popüler seçenekleri sunar. Yemek pişirme sürecini anlayan hostes, arkadaşlarıyla ve ailesiyle paylaşacağı kendi mutfak şaheserini denemeye ve yaratmaya başlayabilir.

Geri bildirimde bulunun

Bahçe

Çiçekler

İnşaat