Moonshine kuşburnu üzerinde moonshine ve kuşburnu üzerinde tentür nasıl yapılır

Kuşburnu moonshine, meyvelerin düşük glikoz içeriğine sahip olduğu gerçeği dikkate alınarak yapılır, bu nedenle püre için çok fazla şeker gerekecektir. İçeceği toksik safsızlıklar olmadan yapmak için tekrarlanan rektifikasyon ile saflaştırılır. Tentürün rengi, bitkinin hangi kısmının kullanıldığına bağlı olacaktır.

Kuşburnu üzerinde kaçak içki ısrar etmek mümkün mü

Alkol bazlı bir baz, taze meyvelerin tüm bileşenlerini korumak için en iyi seçenektir. Bu amaçla evde kuşburnundan hazırlanan kaçak içki bazlı tentürler uygundur. Çift damıtma, alkolün toksik safsızlıklar olmadan saf olmasını garanti eder. Daha sonra kurutulmuş veya taze hammaddeler eklenir. Kökler, çiçekler ve meyveler kullanılır.

Kuşburnu moonshinin faydaları

Fermantasyon sırasında, meyvelerin kimyasal bileşimi tamamen korunur, ancak ısıl işlem sırasında besinlerin% 40'ı kaybedilebilir. Kuşburnu bazlı alkol aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• yatıştırıcı - sinirliliği azaltır, uyku kalitesini artırır;
• bakterisidal - harici olarak uygulandığında bakteri ve mantarların büyümesini durdurur;
• idrar söktürücü - şişliği ortadan kaldırır;
• anti-enflamatuar ve antipiretik - viral enfeksiyonlarla daha kolay baş etmeye yardımcı olur;
• terletici - toksinleri giderir;
• immünomodülatör - vücudun direncini artırır.

Tıbbi ürünün düzenli olarak küçük dozlarda kullanılması kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur.

Moonshine üzerindeki kuşburnu tentürünün faydalı özellikleri

Moonshine üzerindeki bir tentürde, bir kuşburnunun tüm yararlı nitelikleri tamamen korunur:

1. Vücudun direncini ve hematopoezi artırmak için askorbik asit gereklidir.
2. E, A, B Vitaminleri₁, B₂PP, K, antioksidan etkiye sahiptir, görsel fonksiyonun kalitesini iyileştirir, kalsiyumun tam emilimini teşvik eder, kan dolaşımını iyileştirir.
3. Kalsiyum, potasyum ve magnezyum, kalbin kas yapısını ve kan damarı duvarlarını güçlendirir.
4. Genitoüriner ve sindirim sistemlerinin normal çalışması için sodyum gereklidir.
5. Fosfor, kemik dokusunun yapı taşıdır.

Kuşburnu içeceği, kansızlığı önlemek için gerekli olan demir bakımından yüksektir. Bu element, sindirim için gerekli olan pankreas hormonlarının üretiminde rol oynar.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kuşburnu çeşitleri işlemede rol oynamaz: yabani örnekler ve çeşitler uygundur.

Bitki hammaddeleri, yalnızca ekolojik olarak temiz bir alanda bulunan bitkilerden alınır.

Meyvelerin hasadı ve işlenmesi:

1. Tamamen olgunlaşmış kuşburnu, eylül ortasından soğuk havaya kadar hasat edilir. Meyveler ilk donlarda bile ufalanmaz.
2. Pedinkül ile birlikte koparılır.
3. Yüzeyinde leke ve küf olan meyveleri almayınız.
4. Püre için, meyveler ince çöplerden temizlenir, ancak yıkanmaz.
5. Bir tentür yapmak için, kabın sapı ve kuru bölümü ham maddelerden kesilir. Daha sonra meyveler akan su altında yıkanır.

Rizomların hasat edilmesi ve işlenmesi:

1. Sonbaharın sonunda, meyveler tamamen olgunlaştığında ve yapraklar döküldüğünde hammadde ararlar.
2. Mevcut veya geçen sezonun genç sürgünlerini alın.
3. Kök sürgünler 1 cm kalınlığında seçilir.
4. Hasat için, çalıyı bir kürekle kaldırabilir, gerekli miktarda hammadde alabilir ve fideyi yerine geri getirebilirsiniz.
5. Ham maddeler yıkanır, üstteki sert tabaka bıçakla çıkarılır.
6. 5-8 cm uzunluğunda ince parçalar halinde kesin.
7. İyi havalandırılmış bir yerde gölgede kurulayın, bir bez üzerine koyun.
8. Küflenmeyi önlemek için periyodik olarak karıştırın.

Niteliksel olarak kurutulmuş ham maddeler, pembemsi bir renk tonu ile koyu bej bir renge sahiptir.

Kuşburnu çiçeklerinde bir kaçak içki tentürüne ihtiyacınız varsa, hammaddeler aktif çiçeklenme döneminde hasat edilir:

1. Böceklerden etkilenen yaprakları olmayan tamamen açık tomurcukları seçin.
2. Sapla birlikte makasla kesin.
3. Vaktin varsa, sadece yaprakları toplayabilirsin.
4. Ham maddeler ayıklanır, düşük kalite atılır.
5. Ilık suyla yıkayın, bir beze yayın ve iyice kurulayın.

Çalı meyvesiz bırakmamak için çiçekler seçici olarak kesilir.

Basit bir tarif ve kuşburnu üzerinde kaçak içki ısrarı nasıl yapılır

Hammadde olarak taze meyveler kullanılmaktadır. Damıtma yapmadan güçlü bir alkollü içecek elde etmek mümkündür. Fermantasyon süresi 90 güne kadar sürecektir.

3 litre kapasite için kuşburnu üzerinde kaçak içki tarifinin malzemeleri:

• su - 2,3 l;
• kuru maya - 5 g;
• taze meyveler - 2 su bardağı;
• şeker - 1 kg.

Pişirme teknolojisi:

1. Tüm bileşenler kavanoza konur, meyveler önceden yıkanır.
2. Parmağınıza delik olan bir su contası veya lastik eldiven takın.
3. + 25-28 sıcaklıktaki bir odaya yerleştirilir ⁰C.
4. Fermantasyon sona erdiğinde, dipte tortu olacaktır.
5. Sıvı, bir tüp kullanılarak dikkatlice boşaltılır, aktif karbondan süzülür.

İçecek,% 35'e varan bir güçle yeterince şeffaf değildir, bu nedenle püreyi sollamak daha iyidir.

Püre nasıl pişirilir

Yaklaşık 1 kg şeker 700-800 ml kaçak içki verecektir. Fermantasyon için, üzerine deklanşörü koyabileceğiniz bir kap kullanın. Tabanı on litrelik bir cam kavanozda alkollü bir içecek için hazırlamak uygundur. Taze meyveler alın veya kaçak içki için kuru kuşburnu ezmesinde ısrar edin. Hammadde miktarı aynıdır.

Bileşenler:

• maya (kuru) - 20-25 g:
• şeker - 3-3,5 kg;
• kuşburnu - 500 gr.

Hazırlık:

1. Taze kuşburnu yıkanmaz, döküntülerden arındırılmaz ve kıyma makinesinden geçirilmez. Meyveler kurutulursa, bir kahve değirmeni ile ezilirler.
2. Tarifte belirtilenden daha fazla şeker alabilirsin. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için 1 kg'a 5–7 gr oranında maya eklenir.
3. Ham maddeler bir kavanoza konur, şeker suda eritilir. Kuru maya eklenir.
4. Tüm bileşenler bir kavanozda birleştirilerek cam kap askılarına su ilave edilir.
5. Su sızdırmazlığı veya lastik eldiven takın.

Yıkama için optimum bir sıcaklık rejimi oluşturun - en az +25 ⁰C. İşlem üç haftaya kadar sürecektir. Kapak çıkarılır, naylon bir kapakla kapatılır ve 24 saat demlenmesine izin verilir. Bu süre zarfında tortu tamamen dibe çöker, ince bir hortum kullanılarak ayrılır. Kuşburnu üzerinde kaçak içki infüzyonu damıtma için hazırdır.

Fermantasyon sürecini hızlandırmak için meyveler döşemeden önce doğranabilir.

Kaçak içki almak

Taze kuşburnunun besin maddelerinin büyük kısmını tek bir damıtma ile kurtarabilirsiniz, ancak kaçak içki kalitesi daha kötü olacaktır. Bir bitkinin parçaları üzerinde bir tentür elde etmek için, alkol içeren bir içeceğin tekrarlanan damıtma ile saflaştırılması önerilir.

Süreç üç aşamada gerçekleşir:

1. İlk rektifiye edilmiş alkol - ham alkol ("kafa"), yüksek miktarda metil (toksik bileşik) ile ayırt edilir. Tek damıtma işleminde bir defada alınır. İşlem iki katıysa, yeniden damıtmanın başlangıcında bırakın ve toplayın. Bu, toplam kütlenin yaklaşık% 10'u olan en güçlü kısımdır (% 90'a kadar). 3 kg şeker serilirken 100 ml "baş" elde edilir.
2. Sonra ortası gelir, ayın ana kısmı veya "vücut", tüm süreç onu elde etmeye yöneliktir. Bu, toksik safsızlıklar içermeyen, ancak ikincil damıtma sırasında bulunmayacak olan fusel yağları içeren bir sıvıdır. Alkol% 35'e düşene kadar "vücut" alınır.
3. Sonuncu fraksiyon veya "kuyruklar", hoş olmayan bir kokuya sahip düşük bir mukavemet ile karakterize edilir. Ayrı ayrı alınır veya üzerinde damıtma durdurulur. Bazıları moonshine% 45'e kadar kuyruklu olarak alınmasını tavsiye ediyor, ancak bu yanlış. İkinci grup kaliteyi önemli ölçüde düşürür.

Moonshine, yeniden düzeltmeden önce kuşburnu ile aşılanmış
% 20'ye kadar su ile seyreltilmiş ve damıtılmış "kuyruklu", ancak "kuyruksuz",% 40'a kadar alır.

Ev yapımı alkol almak için ev yapımı bir kaçak içki hala uygundur.

Moonshine'de kuşburnu tentürü nasıl yapılır

Yeniden temizlendikten sonra, kendi kendine hazırlanan alkollü bir içecek iç tüketime uygundur. Bitkinin çeşitli kısımları ona tıbbi özellikler kazandıracaktır. Tıbbi amaçlar için kök, çiçekler, kuru veya taze meyveler kullanılır.

Moonshine'de kuşburnu kökü tentürü

Tentür tarifinin oranları: 1 litre kaçak içki başına 10 gr kuşburnu kökü. Kuru kök renk katacak, tentür pembe bir renk tonu ile açık sarı olacak.

Taze hammaddelerden hazırlık:

1. Kök, sert kabuktan dokuya işlenir.
2. Bir kibrit büyüklüğünde ince şeritler halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisine yayın ve fırında 40 dakika kurutun. +180 sıcaklıkta⁰.
4. Tentür kabı, opak bir malzemeden alınır. İş parçasını koyuyorlar, kaçak içki ile dolduruyorlar.
5. Sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun.
6. 4 gün sonra içindekileri sallayın. İşlem aynı zaman aralığında 2 defa tekrarlanır.

İçeceği bir ay içinde infüze edin. Daha sonra süzülür.

Kurutulmuş hammaddeler için teknoloji aynıdır.

Tentürün tadı baharatlı, biraz sert, kuşburnu aromalı ve hafif acılıktır.

Ballı kurutulmuş kuşburnu üzerinde

Bal, tıbbi bileşime tatlılık katmaya yardımcı olacaktır. Moonshine ve kurutulmuş kuşburnu tentürü için malzemeler:

• kuru meyveler - 200 g;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• kaçak içki - 2,5 litre;
• defne yaprağı - 2 adet.

Hazırlık:

1. Kuşburnu ezilerek toz haline getirilir.
2. Tüm bileşenler üç litrelik bir kaba yerleştirilir.
3. Naylon bir kapakla kapatın ve ışıksız bir yere koyun.
4. 3 gün sonra sallayın.
5. Ardından 1.5-2 ay demlenmeye bırakın.
6. Altta görünen tortu, toplam kütleden dikkatlice ayrılır.
7. Tentür, birkaç kat gazlı bezden süzülür.

Buzdolabında saklayın.

Tentür, hafif bir bal sonrası tat ve keskin bir aroma ile elde edilir.

Moonshine'de çam fıstıklı kuşburnu tentürü

Tıbbi içeceğin bileşimi şunları içerir:

• çam fıstığı - 1 yemek kaşığı. l.;
• kaçak içki - 500 ml;
• kuşburnu - 3 yemek kaşığı. l.

Tüm malzemeler birleştirilir, sıkıca kapatılır ve 1,5 ay dinlendirilir. Daha sonra meyve ve sert kabuklu yemişlerden ayrılarak süzülür. Bir gün buzdolabında bırakın. Bir çökelti belirirse, tekrar süzün.

Çam fıstığı ile tentür koyu, zengin bir renge ve ekşi bir tada sahiptir.

Kuşburnu çiçeklerinde

Çiçek salkımını topladıktan sonra, çekirdek onlardan çıkarılır. Moonshine kuşburnu yaprakları konusunda ısrar ediyor.

Pişirme teknolojisi:

1. İçinde bir yer imi yapmak daha kolay olduğu için 0,5 litre kapasiteli bir kavanoz almak daha iyidir. Kap, yaprakları sıkıca ve tamamen doldurulur.
2. Tarçın ve 1 çay kaşığı tadına bakın. şeker, alkolle dökülür.
3. Naylon bir kapakla kapatın ve sallayın. Karanlık bir dolaba yerleştirilir ve 1 ay bekletilir.
4. Daha sonra sıvı başka bir kaba dökülür. Alkollü içecek içilmeye hazırdır.

Tentürün rengi, kuşburnu çeşitliliğine bağlıdır: pembe yapraklar açık kırmızı bir kompozisyon oluşturacak ve beyaz yapraklar soluk sarı bir renk verecektir.

Taze kuşburnu

Gerekli Malzemeler:

• taze meyveler - 600 g;
• kaçak içki - 1 l;
• şeker - 250 g

Teknoloji:

1. Meyveler yıkanır, kurutulur, ortadan kesilir.
2. Bir kaba katlayın, şekerle kaplayın ve karıştırın.
3. 0,5 litre kaçak içki ekleyin, sıkıca kapatın.
4. Karanlıkta 10 gün ısrar et.
5. Sıvıyı boşaltın. Süzüldü ve buzdolabına gönderildi.
6. Kuşburnu, tarife göre kalan moonshine ile tekrar dökülür.
7. Tentüre 21 gün dayan.
8. Boşaltın, sıvıyı süzün, ilk parti ile birleştirin.

5 gün bekletin. Bir çökelti göründüğünde, karışım tekrar süzülür.

Tentür soğutulmuş veya buz küpleriyle içilir

Kuşburnu üzerinde moonshine'den konyak tarifi

Seçkin bir konyak gibi tadı olan orijinal bir içecek, aşağıdaki bileşenlerden bağımsız olarak yapılabilir:

• kaçak içki - 2,7 litre;
• kuşburnu - 20 adet.
• ardıç meyveleri - 40 g;
• meşe kabuğu - 50 g;
• çekilmiş kahve (dondurularak kurutulmamış) - 1 çay kaşığı;
• portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.
• çam fıstığı - 100 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Meşe kabuğu ve kabuğu ezilir.
2. Tüm bileşenleri üç litrelik bir kavanoza koyun. Alkol dökün.
3. Hava geçirmez şekilde kapalıdırlar, kapağı açabilirsiniz.
4. Bir ay ısrar ediyorlar. Zaman zaman nazikçe sallayın.
5. Çökeltiyi yükseltmemek için sıvıyı bir tüpten boşaltın. 7 gün demlensin.

Moonshine üzerindeki ev yapımı konyak, renk ve tat bakımından doğal olanı andırıyor.

Nasıl doğru yapılır

Kuşburnu tentürü, güçlü bir alkollü içecek olarak sınıflandırılır. Sabahları ve öğle yemeğinde sadece tıbbi amaçlar için 30 g'dan (1 çorba kaşığı. L) fazla içmeyebilirsiniz. 1-2 hafta ara ile kurslarda yapın. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için günlük oran 100-120 ml'yi geçmez. Tedavi süresi 1 haftadır. İlkbahar ve sonbaharda mevsimsel enfeksiyonların ortaya çıkmasından önce önleme yapılır.

Moonshine bir ziyafet sırasında alkol olarak kullanılıyorsa, soğuk veya buz üzerinde içilir. Tentürün kan basıncını düşürdüğü unutulmamalıdır. Büyük dozlarda alım, böbreklerin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilecek bir diüretik etkiye sahiptir.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Moonshine üzerindeki kuşburnunun sadece faydaları değil aynı zamanda zararları da vardır (aşırı kullanımda).

Tentürün kullanılması tavsiye edilmez:

• hamile ve emziren kadınlar;
• kronik alkolizmden muzdarip;
• çocuklar;
• bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar;
• tromboflebit ile;
• gastrit ve duodenum ülseri ile;
• pankreatit ve böbrek taşları ile;
• karaciğer hastalığı olan;
• inme sonrası.

Sonuç

Kuşburnu ay ışığı bitkinin herhangi bir yerinde ısrar ediyor. Kültürün çiçeklerinde ve taze meyvelerinde çok sayıda faydalı unsur bulunur. Meyvelere ek olarak, tentür, içeceğin tadını ve lezzetini iyileştiren ek bileşenler (defne yaprağı, bal, çam fıstığı) içerir.

Önerilen girişler

Alkollü kızılcık tentürü

Votka ile Chokeberry tentürü

Limon tentürü: votka, alkol

Kireç tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Evde yaban mersini dökmek (tentür): 8 tarif

Evde kırmızı kuş üzümü tentürü

Votka, alkol, kaçak içki ile bektaşi üzümü tentürü: evde yemek pişirmek için tarifler

Dondurulmuş siyah frenk üzümü tentürü: votka, kaçak içki, alkol

Moonshine kiraz tentürü: kurutulmuş, dondurulmuş, taze, güneşte kurutulmuş meyveler için tarifler