Evde alkollü çileklerden bir likör olan tentür nasıl yapılır

Çilek alkolü tentürü, kokteyl yapmak için ideal olan, mükemmel bir ton veren ve birçok yararlı özelliği olan aromatik ve tatlı bir içecektir. Yapması çok kolay. Sadece tarifi izlemeniz ve tüm pişirme koşullarını takip etmeniz yeterlidir.

Pişirmenin özellikleri ve sırları

Çilek likörü tatlı bir aroma, hoş bir gölge ve tabii ki parlak bir ifade tadı ile ayırt edilir. Bununla birlikte, bu içeceğin insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olan iyileştirici nitelikleri de vardır.

Çilek dökmek tonu yükseltir, sinir sistemini yatıştırır, stresi ve gerginliği giderir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Bu içecek, görme bozukluğu, bağışıklığı düşük ve kalp sorunları olan kişiler için önerilir. Tentürün küçük bir kısmı kalp atış hızını hızla geri yükleyebilir. Çilekli likör, kekleri ıslatmak, krema, çay veya düşük alkollü kokteyller eklemek için pişirme işleminde kullanılabilir.

Pişirme işlemine başlamadan önce, bu ürünü pişirmenin tüm inceliklerini ve sırlarını bilmeniz gerekir. Tentürün tatlılığı sadece şeker miktarına değil, aynı zamanda çilek çeşitliliğine de bağlıdır.

Viral ve soğuk algınlığı için çilek tentürü tavsiye edilir

Meyvenin görünümü o kadar önemli değil, asıl mesele, aralarında çürük örnek olmaması. Alkollü baz olarak votka, alkol veya iyi saflaştırılmış kaçak içki alınır.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Çilek likörünün ana maddesi meyvelerdir. Herhangi bir "standart altı" meyve, bir içecek yapmak için uygundur: buruşuk, küçük, olgunlaşmış. Önemli olan, çürümemeleri. Meyveler önceden temizlenir (sepals çıkarılır), iyice yıkanır ve mümkünse hafifçe kurutulur.

Alkol (votka ve alkol) gelince, gücü 40-45 olmalıdır. Ek bileşenler olarak çeşitli meyveler ve meyveler kullanılabilir: kiraz, ahududu, muz, limon. Nane, tentürün tadına taze notalar katacak.

Alkol bazlı çilek tentürü nasıl yapılır

Ev yapımı çilekli alkol tentürü pek çok bileşen gerektirmez: çilek, alkol ve şeker.

Meyveler şekerle birlikte bir cam kaba konur, alkolle doldurulur, ardından kapatılır ve infüzyon için 1.5 ay karanlık bir yere çıkarılır. Kabı 2-3 günde bir sallayın. Bu, şekerin daha hızlı çözünmesini sağlar. Bir süre geçtikten sonra, elde edilen meyve infüzyonu birkaç kat gazlı bezden süzülür. En şeffaf içeceği elde etmek için tentür ayrıca ev yapımı bir pamuk filtreden geçirilir.

Ortaya çıkan içeceğin gücü yaklaşık 29-30 ° olacaktır. Tentür cam şişelere dökülür ve serin bir yerde saklanır. İçeceğin tadının tamamen ortaya çıkması için tentürün 1.5-2 hafta daha olgunlaşması gerekir.

Anında çilek tentürü bir gün içinde içilebilir.

Viral ve soğuk algınlığı için çilek tentürü tavsiye edilir

İhtiyaç duyulacak:

• çilek - 300 g;
• alkol - 500 ml;
• şeker - 150 g;
• su - 250 ml.

Adımlar:

1. Meyveleri ısıya dayanıklı bir cam kaba koyun, alkolün meyveleri en az 1 cm kaplaması için her şeyi alkolle dökün.
2. Kabın üstünü folyo veya parşömen ile örtün ve buharın çıkması için içinde delikler açın.
3. Gelecekteki tentür içeren kabı 50 dakika 120 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
4. Çileklerin rengi değişene kadar ısıtma işlemini 2-3 kez tekrarlayın.
5. Şurubu şeker ve meyvelerden kaynatın.
6. Tentüre ekleyin ve 1 saat boyunca fırına geri gönderin (sıcaklık 120 ° C).

Bitmiş likörün gücü 18-20 ° 'dir.

Alkol için dondurulmuş çilek tentürü tarifi

Alkolle çilek tentürü hazırlamak için donmuş bir ürün kullanmak oldukça mümkündür.

Alkol bazı olarak konyak, tekila veya rom kullanılabilir.

İhtiyaç duyulacak:

• çilek (dondurulmuş) - 1,5 kg;
• alkol - 1 l;
• şeker - 500 g

Adımlar:

1. 1 kg çilek buzdolabında 10-12 saat bekletilerek çözülür.
2. Meyveleri bir cam kaba aktarın, alkol ekleyin ve infüzyon parlak pembeye dönene kadar 8-14 gün aydınlık bir odada bırakın.
3. Kalan çilekleri çözün, suyunu sıkın ve filtreden geçirin (en az üç kez).
4. Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve şurubu kaynatın.
5. Alkollü infüzyonu pamuklu bir filtreden süzün, şurup ve şişeyle karıştırın. Buzdolabında 7-8 gün "olgunlaşmak" için gönderin.

Uzmanlar, dondurulmuş ürünün suyunu daha iyi verdiğine ve içeceği daha lezzetli hale getirdiğine inanıyor.

Alkol için dondurulmuş çilek ve limon tentürü tarifi

Çilek-limon tentürü, soğuk algınlığını önlemenin hoş bir yoludur.

Çilek tentürü servis sırasında su veya buzla seyreltilebilir.

İhtiyaç duyulacak:

• çilek - 1 kg;
• limon veya limon - 1 adet;
• alkol - 1 l;
• şeker - 150 g;
• su - 500 ml.

Adımlar:

1. Çilekleri şekerle serpin ve meyveler bol miktarda meyve suyu verene kadar 2-3 saat bekletin.
2. Her şeyi bir kavanoza aktarın, bir limon suyu ve alkol ekleyin.
3. Kabı kapalı bir kapakla kapatın, iyice çalkalayın ve 7 gün demlenmeye bırakın (karanlık bir yerde).
4. Bir hafta sonra süzün.
5. Şişelere dökün ve serin, karanlık bir yerde iki ay olgunlaşmaya bırakın.

Alkollü çilek likörü tarifi

Uzmanlar, likörün aksine likörü daha rafine bir içecek olarak görürler.

Çilek dökme, tentürden daha az etkili olma eğilimindedir

İhtiyaç duyulacak:

• çilek (çeşit ne kadar tatlı olursa o kadar iyidir) - 1 kg;
• şeker - 600 g;
• alkol (40 °) - 0,5 l.

Adımlar:

1. Meyveleri ayırın, durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
2. Çilekleri bir cam kavanoza koyun, her tabakaya şeker serpin.
3. Bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatın ve bir gün ılık bir yerde bırakın.
4. Yoğun olarak meyve suyu salan, alkol dökün ve üç hafta boyunca karanlık bir yere koyan meyveler.
5. İçeceği süzün, şişeleyin ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Alkollü şekersiz çilek likörü tarifi

Tıpkı çilekli alkol tentürü gibi likör de şeker kullanılmadan hazırlanabilir. Güç açısından, içeceğin tatlı versiyonunu aşacak.

Ev yapımı çilek likörü, aile ve arkadaşlar için harika bir hediyedir.

İhtiyaç duyulacak:

• çilek - 1 kg;
• alkol - 1 l.

Adımlar:

1. Hazırlanan meyveleri önceden sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
2. Berry karışımını alkolle dökün.
3. Hava geçirmez şekilde kapatın ve 14-15 gün karanlık, serin bir yere gönderin.
4. Süre geçtikten sonra, infüzyonu önce bir elekten ve ardından birkaç kat gazlı bezden süzün. İstenirse pamuklu filtre kullanılabilir.
5. Likörü şişelere dökün ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Çilek likörü, sindirim ve sinir sistemi rahatsızlıkları için mükemmeldir.

Romlu alkollü çilek likörü tarifi

Alkol için çilekler için birçok fotoğraf tarifi arasında rom bazlı likör en ilginçlerinden biridir.

Çilek likörü genellikle aperatif olarak servis edilir.

İhtiyaç duyulacak:

• taze çilekler - 3 kg;
• şeker - 1 kg;
• alkol - 750 ml;
• rom (hafif) - 750 ml;
• limon - 1 adet;
• acı biber (öğütülmüş) - 1 tutam;
• taze nane dalı.

Adımlar:

1. Meyveleri ikiye bölün, uygun hacimde bir cam kaba aktarın, şeker ekleyin ve karanlık ve ılık bir odada üç gün bekletin.
2. Hafif fermente şuruba bir dal nane, 3-4 dilim limon ve bir tutam acı biber ekleyin. Her şeyi alkolle dökün ve karanlık ve serin bir yerde 10 gün bekletin.
3. Sonucu ayrı bir kavanoza dökün ve kalan meyveleri romla dökün ve tekrar iki hafta bekletin.
4. Rom infüzyonunu boşaltın, alkolle karıştırın ve bir gazlı bez filtreden iki veya üç kez süzün.
5. Temiz şişelere dökün ve saklayın.

Rom-çilek likörünün minimum yaşlanma süresi 6 aydır.

Mürver çiçekleri ile alkollü çilek likörü tarifi

Mürver çiçekleri, çileklerle birlikte, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Çilek ve mürver dolması parlak bir bahar aromasına sahiptir.

İhtiyaç duyulacak:

• çilek - 1,5 kg;
• mürver - 16 şemsiye;
• taze nane - 10 yaprak;
• alkol - 0,9 l;
• toz şeker - 1 kg.

Adımlar:

1. Mürver, nane ve meyveleri önceden sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
2. Alkol dökün ve kabı hava geçirmez şekilde kapatın, her şeyi iki ila üç ay boyunca karanlık ve serin bir yere gönderin.
3. Alkollü infüzyonu ayrı bir kaba boşaltın ve çilek çiçeği karışımını şekerle kaplayın.
4. İş parçasını şeker eriyene kadar iki ila üç hafta boyunca çıkarın. Kavanozu iki günde bir sallayın.
5. Elde edilen şurubu boşaltın, bir filtreden geçirin ve alkollü infüzyonla karıştırın.
6. İçeceği tekrar süzün, ardından şişeleyin ve dört hafta olgunlaşmaya bırakın.

Saklama hüküm ve koşulları

Çilek likörünün temeli alkoldür, bu nedenle içeceği 6 aydan üç yıla kadar saklayabilirsiniz. Önemli olan, koruma koşullarına uymaktır.

Çilekli alkollü tentür bodrumda yatay konumda saklanır. Yaşlanma dönemi çok önemlidir. Doğru yaşlanmış içeceğin derin bir tadı ve parlak aroması vardır.

Tatlıya eşlik edecek şekilde çilek likörü servis edin. Meyveli unlu mamullerin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya koyar. Küçük miktarlarda tentür kahve veya çaya eklenebilir.

Sonuç

Çilek alkolü tentürü, sadece şaşırtıcı rengi ve tadı ile değil, aynı zamanda zengin aromasıyla da büyüleyen harika bir içecektir. Hazırlaması çok kolaydır ve çeşitli tarifler, bireysel ve benzersiz bir buket oluşturmanıza olanak sağlar.

Önerilen girişler

Kartopu tentürü nasıl yapılır

Moonshine kuşburnu üzerinde moonshine ve kuşburnu üzerinde tentür nasıl yapılır

Moonshine kiraz tentürü: kurutulmuş, dondurulmuş, taze, güneşte kurutulmuş meyveler için tarifler

Dondurulmuş siyah frenk üzümü tentürü: votka, kaçak içki, alkol

Evde alkol, kaçak içki ve frenk üzümü votka: tarifler

Votka, alkol, kaçak içki ile bektaşi üzümü tentürü: evde yemek pişirmek için tarifler

Evde yaban mersini dökmek (tentür): 8 tarif

Kireç tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Evde nar tentürü