Evde basit siyah frenk üzümü jöle tarifleri

Siyah frenk üzümü reçeli tarifi basit bir inceliktir, ancak çok lezzetli ve vitamin açısından zengindir. Evde kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çiğ meyveleri pek sevmeyenler bile bu hafif tatlıdan kesinlikle keyif alacaklar. Siyah frenk üzümü özelliği, inceliğe elastik bir doku veren oldukça fazla jelleştirici madde, pektin içermesidir.

Siyah frenk üzümü jölesinin faydalı özellikleri

Kokulu, zengin bordo siyah frenk üzümü jeli, gerçek bir vitamin ve besin hazinesidir. 100 g çilek günlük C vitamini değerinin% 26'sını içerir, bu nedenle zayıf bir vücudun kolayca soğuk algınlığına maruz kaldığı soğuk mevsimde hassas bir tatlı çok faydalı olacaktır. Ayrıca meyveler, diğer vitaminlerin emilmesine yardımcı olan, dişlerin ve kemiklerin dayanıklılığını sağlayan, ağır metal ve radyonüklitleri nötralize eden günlük silikon değerinin% 203,1'ini içerir. Yılın herhangi bir zamanında, frenk üzümü jölesi kullanımı yardımcı olacaktır:

• bağışıklığı iyileştirmek;
• sindirimi iyileştirmek;
• metabolik süreçleri aktive etmek;
• ödemden kurtulun;
• vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Frenk üzümü jölesi nasıl yapılır

Siyah frenk üzümü jölesi yapma teknolojisi basittir, meyveler deneyimsiz bir ev hanımının elinde bile kolayca harika bir tatlıya dönüşür. İşleme için, çürüme veya hastalık izi olmadan sadece olgun, iyi renkli meyveler kullanmanız gerekir. Hazırlık süreci dikkat gerektirir ve zaman alır. Meyveler fırçadan dikkatlice çıkarılır ve birkaç su ile iyice yıkanır.

Sonraki adımlar tarife bağlı olacaktır. Sonuçta, soğuk bir şekilde, pişirilerek, jelleştirici maddeler eklenerek ve bunlar olmadan bir incelik hazırlanabilir. Ek olarak, siyah frenk üzümü diğer meyveler ve meyvelerle uyumludur, sadece çeşitli tatlarla değil, aynı zamanda vitamin faydalarını ikiye katlayarak şaşırtıcıdır.

Jelatinli frenk üzümü jeli

Jelatinli frenk üzümü jölesi, hazırlamaktan zevk alan ferahlatıcı ve hafif bir tatlıyla sizi memnun edecek. Jelatinin özellikleri nedeniyle pişirme işlemi uzun sürmez, bu nedenle vitamin bileşimi değerinin çoğunu kaybetmez.

Gerekli Malzemeler:

• 300 gr sıralanmış siyah frenk üzümü;
• 1 su bardağı toz şeker;
• 28 g anında jelatin;
• 700 ml soğuk kaynamış su;

Pişirme metodu:

1. Şişmesi için biraz su ile jelatini dökün.
2. Temiz meyveleri geniş bir kaba koyun, su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
   
3. Soğuduktan sonra, kütleyi ince bir elekten geçirin.
4. Meyve püresine şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ocağa koyun.Kaynattıktan sonra minimum ısıtma yapın ve sürekli karıştırarak toz şekerin tamamen çözülmesini bekleyin.
5. Bundan sonra, jelatini ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatmadan, kabı 2-3 dakika daha minimum ısıda tutun.
6. Jelatin, dut kütlesinde çözüldükten sonra, sterilize edilmiş kavanozlara veya kalıplara dökülebilir.

Fruktozlu frenk üzümü jölesi

Ve bu incelik şeker hastaları için bile uygundur (elbette küçük miktarlarda). Aynı zamanda kalori sayanlara da hitap edecek çünkü fruktoz tatlılıkta eşsizdir, bu nedenle bu ürünün küçük bir miktarı bile jöleyi tatlı hale getirecektir. Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr siyah frenk üzümü;
• 3 yemek kaşığı. l. fruktoz (75 g);
• 20 gr jelatin;
• 1,5 su bardağı kaynamış soğuk su.

Hazırlama yöntemi, jelatinli tarifle aynıdır. Ancak şeker yerine fruktoz eklenir.

Pektinli frenk üzümü jölesi

Frenk üzümü jölesini kıvam arttırıcı olarak pektin ekleyerek alışılmadık marmelat kıvamında pişirebilirsiniz. Bu doğal madde, birikmiş toksinlerden kurtulmasına yardımcı olduğu için bağırsaklar için çok faydalıdır. Ancak bu bileşenle çalışırken, pektinin iş parçasına yalnızca kütlenin sıcaklığı 50 ° C'ye düştüğünde verildiği akılda tutulmalıdır. Bundan önce, jelleştirici madde 2-3 kat daha fazla olması gereken şekerle karıştırılmalıdır. Bu lezzetli ve sağlıklı ikramı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• 500 gr siyah frenk üzümü;
• 100 ml limon suyu;
• 0,5 kg şeker;
• 50 gr pektin.

Pişirme metodu:

1. Seçilen meyveleri geniş paslanmaz çelik bir tencereye dökün, limon suyunu dökün, şekerin çoğunu ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatın.
2. Berry kütlesini hafifçe soğutun ve bir elekle ovalayın.
3. Meyve püresine şekerle karıştırılmış pektin ekleyin, kaynatın, sürekli karıştırın ve 3 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirin.
4. Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara doldurun veya kalıpları doldurun.

Agar-agar ile frenk üzümü jöle

Agar agar, evde harika frenk üzümü jölesi yapmak için popüler bir koyulaştırıcıdır. Agar-agar jölesinin daha yoğun olduğu ancak kırılgan olduğu ortaya çıktı. Şekerlemeciler bu kıvamlaştırıcıyı severler çünkü ikincil ısıl işlemden sonra bile jelleşme özelliğini kaybetmez. Bu tatlı şu şekilde hazırlanır:

1. 150 ml su ile 300 gr taze meyveleri dökün ve kaynatın. 250 gr şeker ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
2. Yumuşatılmış meyve kütlesini ince bir elekten geçirin.
3. 1.5 çay kaşığı Agar-agar 50 ml soğuk kaynamış su dökün, iyice karıştırın ve meyve püresine dökün.
4. Kütleyi ateşe verin ve aktif olarak karıştırarak kaynatın.
5. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
6. Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara veya kalıplara dökün.

Jelleştirici katkı maddesi içermeyen frenk üzümü jölesi

Siyah frenk üzümü meyveleri doğal pektin bakımından zengin olduğu için, frenk üzümü jeli, jelatin veya diğer kıvam arttırıcılar eklenmeden yapılabilir. En kolay yol pişirmeden soğuktur. Ve bu inceliği hazırlamak çok kolay:

1. Çilekleri durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın.
2. Suyu ezin ve sıkın.
3. Örneğin bir bardakla meyve suyu miktarını ölçün ve aynı miktarda şeker ekleyin.
4. Şekeri ve suyu geniş tabanlı bir kapta karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırın. Ancak o zaman sterilize edilmiş kaplara dökülebilir.

Kış için frenk üzümü jöle tarifleri

Kışın hangisinin tercih edileceğini uzun süre tartışabilirsiniz - dondurulmuş siyah frenk üzümü meyveleri veya onlardan jöle. Ancak jölenin çok daha lezzetli olduğu bir gerçek. Bu nedenle birçok ev hanımı bu lezzetli ve sağlıklı tatlıyı dut mevsiminde hazırlamak için acele etmektedir.

Kış için sade frenk üzümü jölesi

Bu tarif oldukça basit, ancak onun sayesinde aileye kış aylarında vitamin verilecek. Adım adım talimatlar size kış için frenk üzümü jölesini ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğinizi söyleyecektir:

1. Bir tencereye 2 kg çilek koyun, 600 ml su dökün ve karışımı kaynatın. Çileklerin iyice yumuşaması için 10 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Hafifçe soğutulmuş kütleyi bir elekten geçirin.
3. Meyve püresini, örneğin bir litrelik kavanozda miktarı ölçerek bir tencereye aktarın.
4. Her litre kütle için 700 g şeker ekleyin.
5. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve 15-20 dakika pişirin.
6. Sıcak jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

Hızlı Siyah Frenk Üzümü Jöle

Bu tarifte su ihmal edilebilir, çünkü frenk üzümü meyveleri çok miktarda meyve suyu içerir. Pişirme metodu:

1. 2 kg yıkanmış siyah frenk üzümü meyvesini mümkün olan herhangi bir şekilde doğrayın. Bu bir kıyma makinesi veya blender ile yapılabilir.
2. Her litre ezilmiş meyve kütlesi için aynı miktarda şeker ekleyin.
3. Kütleyi kalın dipli bir tencereye koyun ve ateşe verin, kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
4. Kaynattıktan sonra ateşi minimuma getirin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Bundan sonra, bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Bu tarife göre frenk üzümü jeli çekirdeksiz hazırlanabilir. Bunu yapmak için, ezilmiş meyve kütlesini bir elekten silmeniz veya birkaç kat gazlı bezle sıkmanız gerekecektir. Oranlar aynı kalır.

Çilek ve frenk üzümü suyundan jöle

Bu tatlı, sulu meyveler içerdiği için sıcak bir günde mükemmel bir şekilde yenilenecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 ml frenk üzümü suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 150 g olgun seçilmiş siyah frenk üzümü meyveleri;
• 2 çay kaşığı Jelatin.

Pişirme metodu:

1. Jelatini az miktarda soğuk kaynamış suyla dökün ve şişmeye bırakın.
2. Kaselere temiz, kuru meyveleri dökün.
3. Suyu şekerle karıştırın ve kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Sonra jelatini dökün ve sürekli karıştırarak kütleyi 2 dakika daha kaynatmadan ateşte tutun.
5. Bitmiş jöleyi kaselere dökün.

Stevia ile frenk üzümü jöle

Stevia sıfır kalorili olduğu için popüler bir doğal tatlandırıcıdır. Bu nedenle, stevia ile frenk üzümü jölesi figürü bozmayacaktır. Bu kolay ve lezzetli tatlıyı aşağıdaki tarife göre hazırlayabilirsiniz:

1. 100 gr siyah frenk üzümü meyveleri ile sıralayın ve iyice durulayın.
2. 1 çay kaşığı serpin. stevioside, iyice karıştırın ve 1.5-2 saat soğuk bir yere koyun. Bu süre zarfında meyvelerin birkaç kez karıştırılması gerekir.
3. Elde edilen suyu ayrı bir kaba dökün.
4. Çileklerin üzerine 400 ml sıcak su dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
5. Hafifçe soğutun, ince bir elekten geçirin.
6. Berry kütlesine yarım çay kaşığı stevioside dökün, meyve suyu ekleyin ve kaynatın, minimum ısı yapın.
7. Önceden çözülmüş jelatini (15 g) dökün ve iyice karıştırarak, kütlenin kaynamasına izin vermeden 2-3 dakika ateşte tutun.
8. Sterilize edilmiş kavanozlara veya kalıplara dökün.

Narenciye Frenk Üzümü Jöle

Bir canlılık yükü ve bir narenciye ağzı tadı, frenk üzümü jölesine portakal ekleyecektir. Tatlının narenciye tadı ve aromasını koruması için minimum ısıl işlem yapılır:

1. 700 gr siyah frenk üzümü iyice durulayın ve fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
2. Çilekleri kalın tabanlı geniş bir kaba dökün, 50 ml su ekleyin ve kaynatın. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
3. Bu sırada, bir portakalın lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonra narenciye yarısının suyunu sıkın.
4. Yumuşatılmış meyve kütlesini bir elekten geçirin, rendelenmiş lezzet ve 300 g şeker ekleyin.
5. Orta ateşte kaynatın, meyve suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Bitmiş kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü jölesi

Ülkede hasat edilen büyük bir kırmızı ve siyah kuş üzümü hasadı, kışın size sadece yazı hatırlatmakla kalmayacak, aynı zamanda bu elverişsiz dönemde vücudu güçlendirmeye de yardımcı olacak bir vitamin ürününe dönüştürülebilir. Meyvelerin hasattan hemen sonra işlenmesi tavsiye edilir, böylece içlerinde maksimum miktarda besin ve vitamin korunacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• Her frenk üzümü türünden 500 g;
• 500 gr şeker (tatlı sevenler için bu oran 700 gr'a çıkarılabilir).

Pişirme metodu:

1. Meyveleri doğrayın ve suyunu sıkın. En kolay yol bir meyve sıkacağı kullanmaktır.
2. Paslanmaz çelik bir kaba suyu dökün, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Sürekli karıştırın.
3. Tüm şeker dağıldığında, bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Elma ve tarçınlı frenk üzümü jölesi

Bu tarife göre hazırlanan jöle şeffaflık açısından farklılık göstermez ancak hoş bir yoğun yapıya sahiptir. Ayrıca elma aroması, frenk üzümü aromasını biraz dengeler ve tarçın, inceliğe oryantal notalar katar ve harika bir aroma verir. Pişirmeden önce yiyecekleri stoklamanız gerekir:

• 400 gr frenk üzümü meyveleri;
• 600-700 gr elma;
• 1,1 kg şeker;
• 2 tarçın çubuğu;
• 75 ml su.

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, soyun. Dörde bölün ve tohum odalarını çıkarın. Geniş tabanlı bir tencereye koyun. Elmalar büyükse, daha hızlı pişmeleri için küçük parçalar halinde kesilmelidirler.
2. Kuş üzümü ayırın, yıkayın ve elmaları ekleyin.
3. Su ekleyin ve kaynatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Yarım bardak şeker ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Elmalar yumuşak olmalı.
5. Hafifçe soğutulmuş kütleyi bir blender ile öğütün. Orada değilse, pürüzsüz olana kadar ezme ile yoğurabilirsiniz.
6. Daha sonra kütleyi bir elek ile silin, tekrar pişirme kabına aktarın, kalan şekeri ve tarçını ekleyin.
7. Sürekli karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Bitmiş tatlıyı, tarçın çubuklarını ve mantarı çıkardıktan sonra sterilize edilmiş kavanozlarda hazırlayın.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü jölesi

Bu tarif, frenk üzümü jölesini çok çabuk yapmak için kullanılabilir. Sadece eşit oranlarda 2 bileşene ihtiyaç duyar. Pişirme metodu:

1. Çok pişirici kaba saf siyah frenk üzümü meyvelerini dökün.
2. "Buharlı pişirme" modunu seçin ve kapak kapalıyken 15 dakika bekleyin.
3. Ardından kapağı açın, şeker ekleyin ve karıştırın.
4. "Kaynatma" modunu açın ve kapak açık ve sık sık karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
5. Bitmiş tatlıyı kavanozlara ve mantarlara dökün.

Siyah frenk üzümü jölesi başarısız olursa ne yapmalı

Doğru pişirme teknolojisine bağlı kalırsanız ve oranları gözlemlerseniz, o zaman tatlı bir tatlı kesinlikle başarılı olacaktır, çünkü frenk üzümü meyveleri büyük miktarda pektin içerir ve koyulaştırıcılar kullanılmadan bile mükemmel şekilde kalınlaşır. Arıza, su normunun belirtileni birkaç kez aşması durumunda anlaşılabilir. Ayrıca koyulaştırıcı içermeyen jölenin buzdolabında birkaç gün donabileceğini de hatırlamanız gerekir. Ancak bir sorun varsa, tatlıyı jelleştirici maddelerden birini (pektin, agar-agar, jelatin veya diğerleri) ekleyerek sindirmeniz yeterlidir.

Kalori içeriği

Bu gösterge, doğrudan bileşen setiyle ilgilidir. 100 gr siyah frenk üzümü 44 kcal içerdiğini ve şekerde zaten 398 olduğunu bilerek, basit jölenin enerji değerini kolayca hesaplayabilirsiniz. Ürünler eşit miktarlarda alınırsa 100 g jöle 221 kcal olacaktır. Tatlıdaki şeker oranını azaltırsanız, buna göre kalori içeriği de azalır. Örneğin, agar-agarlı jölede enerji değeri 187.1 kcal'e ulaşır, bu da günlük değerin% 11.94'üdür.

Saklama hüküm ve koşulları

Isıl işlemin de yer aldığı teknolojiye göre hazırlanan frenk üzümü jölesi, oda sıcaklığında bile neredeyse 2 yıl güneşe çıkılamayacak bir yerde saklanabilmektedir. Ancak odadaki sıcaklığın 25 ° C'yi geçmemesi veya 3-4 ° C'nin altına düşmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Paketleme için küçük cam kavanozların kullanılması tavsiye edilir. Açılmış jöle, bir haftadan fazla olmamak üzere sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Sonuç

Siyah frenk üzümü reçeli tarifi minimum miktarda içerik içerebilir veya birkaç bileşenden oluşabilir. Farklı meyveler veya meyvelerle kombinasyon, siyah kuş üzümü lezzet özelliklerini vurgulayacak veya tersine onları hafifçe maskeleyecektir. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili, örneğin şeker yerine stevia kullanılarak da yapılabilir. Çok fazla vitamin içerir, bu nedenle vücut için faydaları açıktır.

Önerilen girişler

Kış için 7 deniz topalak jöle tarifi

Siyah, kırmızı kuş üzümü ezmesi: tarifler, fotoğraflar

Kış için ahududu jölesi: nasıl yapılır, basit tarifler

Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jölesi Redmond, Panasonic, Polaris

Jöle siyah frenk üzümü reçeli

Kırmızı kuş üzümü jölesi nasıl yapılır: basit tarifler

Beyaz frenk üzümü ile kış jölesi tarifleri

Jöle 5 dakikalık kırmızı kuş üzümü

Soğuk kırmızı kuş üzümü jölesi