İçerik
Kuru incir, şüpheli görünümünden dolayı popüler değildir. Ancak taze, depolama ve nakliye koşullarını talep ettiği için raflarda nadiren bulunur. Kuru incirin vücuda faydaları ve zararları herkes tarafından bilinmemektedir. Ürünün günlük demir ve B vitamini ihtiyacını kısmen karşılayabileceğine inanılıyor.
Kuru incirin vücuda faydaları
İncir ağacı subtropikal iklime sahip bölgelerde yetişir. Meyvelerine incir veya incir denir. Tazedirler, lezzetlerini ve faydalı özelliklerini 3 günden fazla korumazlar. Bu nedenle incirler en çok kuru halde bulunur. Aşağıdaki maddelerin içeriği için değerlidir:
- selüloz;
- manganez;
- ficin;
- kalsiyum;
- yağlı çoklu doymamış asitler;
- tanenler;
- sodyum;
- antioksidanlar;
- fruktoz ve glikoz;
- pektinler;
- beta karoten.
Kuru meyveler, taze olanlara kıyasla daha az kullanışlı değildir. Kombinasyon tedavisi sırasında diyete dahil edilirler. İncir ağacının tonik etkisi vardır ve vücudun savunmasını harekete geçirir. Düzenli olarak tüketildiğinde kilo vermeyi ve kötü kolesterolün ortadan kaldırılmasını sağlar. Kuru incirin faydalı özellikleri şu şekildedir:
- kan basıncını düşürmek;
- üreme organlarının normalleşmesi;
- solunum sistemi fonksiyonunun restorasyonu;
- kemikleri güçlendirmek;
- balgam söktürücü eylem;
- şeker hastalığının önlenmesi;
- toksik maddelerin ortadan kaldırılması;
- sindirim sisteminin iyileştirilmesi.
Fruktoz içeriği nedeniyle ürün vücuttaki enerjiyi hızla yeniler. Diyette sürekli var olması, demir eksikliği anemisi için önemli olan hemoglobin miktarının uygun seviyede tutulmasına yardımcı olur. Kuru incir de triptofan içeriği açısından değerlidir. Bu madde, uyku kalitesinden sorumlu olan melatonin üretiminde rol oynar.
Bileşimdeki pektin varlığı nedeniyle dut, rejenerasyon süreçlerini hızlandırır. Rutin, C vitamini emilimini artırır, bu nedenle doktorlar kuru inciri turunçgillerle birleştirmeyi önerir. Bileşimdeki fisin varlığı nedeniyle kanın pıhtılaşma seviyesi azalır.
İncir ağacı en çok çocuk taşıyan ve hamilelik planlayan kadınlar için yararlıdır. Ürün çok miktarda folik asit içerir. Bebeğin sinir sisteminin doğru oluşumuna katkıda bulunur. Hamilelik sırasında ilaç almak istenmeyen bir durum olduğu için kuru incirlerin genellikle soğuk algınlığı tedavisinde kullanılması tavsiye edilir. Üreme ile ilgili sorunlar için, incirlerin östrojen üretimini teşvik etmek için diyete dahil edilmesi önerilir. Sonuç olarak, adet döngüsünün sıklığı normalleşir ve sinir sisteminin durumu stabilize edilir.
İncir ağacının sağlık açısından faydaları, ürünün besin değerinden ve tatlı tadından kaynaklanmaktadır. Bu sayede yerini unlu tatlılar ve çikolata alıyor. Yoğun fiziksel aktivite ile incir, iskelet sistemini güçlendirerek yaralanmayı önlemeye yardımcı olur.
İncirin faydaları göz önüne alındığında aşağıdaki durumlarda kullanılması tavsiye edilir:
- soğuk algınlığı;
- kardiyovasküler sistem patolojilerinin önlenmesi;
- yüksek kan kolesterolü;
- dışkı ihlali;
- kemiklerin kırılganlığı;
- vücudu zararlı maddelerden temizleme ihtiyacı;
- deri döküntüleri ve pigmentasyon;
- avitaminoz.
Kuru incir neden zararlıdır?
Ürün kontrendikasyonlara aykırı tüketilirse incir ağacının faydaları etkisiz hale gelir. Ana dezavantajı müshil etkisidir. Yolda, uzakta veya işte bu etki kişiyi rahatsız bir duruma sokabilir. Fotoğrafı yukarıda gösterilen kuru incirin bir takım kontrendikasyonları vardır. Bunlar şunları içerir:
- şeker hastalığı;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- gut;
- akut pankreatit;
- ishal.
Şeker içeriği yüksek olduğu için incir sınırlı miktarlarda yenmelidir. İncir ağacının aşırı kullanımı, bağırsak mukozasını tahriş eder ve bu da içindeki iltihaplanma süreçlerini kötüleştirebilir. Ayrıca metabolik süreçler yavaşlar ve çürük riski artar. Doğru ve ölçülü tüketildiğinde kuru incir sağlığa zararlı değildir. Ürün yanlış kullanılırsa, aşağıdaki reaksiyonlar mümkündür:
- azalmış fiziksel aktivite;
- şişkinlik;
- düşük tansiyon semptomları;
- yoğun kilo alımı;
- alerji.
Ürüne karşı hoşgörüsüzlüğe, antikorların kana salınması eşlik eder. Bu durumda alerji semptomları hemen veya kademeli olarak ortaya çıkabilir. En yaygın tahammülsüzlük belirtileri arasında kızarıklıklar, sulu gözler, karın ağrısı ve kaşıntı hissi bulunur. Nadir durumlarda, alerji o kadar hızlı gelişir ki, Quincke'nin ödemi oluşur. Ölümcül olan hava yollarını tamamen tıkamakla tehdit ediyor.
İncir evde nasıl kurutulur
İncirin faydalarını daha uzun süre korumak için evde kurutabilirsiniz. Öncelikle doğru taze meyveyi seçmelisiniz. Deforme olmamaları gerekir. İncir ağacı olgunlaşmamışsa 3 gün buzdolabında bekletilerek olgunlaştırılır. Olgunluk, baskıya biraz yatkın, yoğun koyu mor bir cilt ile gösterilir. Çok sert yüzey, nakliye ve saklama koşullarının ihlal edildiğini gösterir. Böyle bir meyvenin satın alınması istenmez.
Kuru incirler şu şekilde hazırlanır:
- Meyveler ikiye bölünür ve bir kaba konur. Üzerlerine toz şeker serpin, böylece suyu dışarı atsınlar.
- 24 saat boyunca meyveler buzdolabında.
- Şurup ayrı olarak hazırlanır. Küçük bir kaba aynı miktarda su ve şeker dökülür. Şurup, toz şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatılır.
- İncirlerin her bir yarısı şurup içerisine daldırılır ve ardından deri tarafı aşağı gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirilir.
- Meyveler fırında, elektrikli kurutucuda veya güneşte 3 saat kurutulur.
Ne kadar yiyebilirsin ve nasıl doğru beslenir
Kuru incir, çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Tahıllara, tatlılara, salatalara ve sıcak yemeklere eklenir. Kümes hayvanları ve kuzu eti ile uyumludur. İncir ağacının meyveleri, tıbbi infüzyon ve kaynatma hazırlamak için kullanılır. Ezilmiş ve ıslatılmış bir durumda, cilt yüzeyindeki hasarı iyileştirmek için kullanılırlar. İncir kütlesi sorunlu bölgeye yerleştirilir ve steril bir bandaj ile tekrar sarılır.
Cinsel aktiviteyi artırmak için erkekler ürünü kullanmadan önce bir gece süte batırır. Günlük kuru incir dozu kahvaltıda yenir. Bu tür bir tedavinin süresi kişiye göre belirlenir. Orta şiddette erektil disfonksiyon ile 1 ay yeterlidir.
Ürün, faydalı özelliklerini yalnızca ılımlı kullanımla korur. Vücuda gerekli miktarda besin sağlamak için günde 2-3 meyve yemek yeterlidir.
Kuru incirlerin kalori içeriği
Kilo vermek isteyenler kuru incire kapılmamalıdır. Yaklaşık 30 gr ağırlığındaki 1 parçanın kalori içeriği 76 kcal'dir. 100 g ürün 255 kcal içerir.
Kuru incir evde nasıl saklanır
İncir ağacının meyvesini saklamak için serin bir yer seçilir. Cam kabın dibine pamuklu bir bez yerleştirilir. Ancak bundan sonra içine kuru incirler konur. Kap, sıkı bir kapakla kapatılır.
Kuru incir ağacı keten torbalara konduktan sonra askıda da saklanabilir. Bu, iyi hava sirkülasyonu sağlar. Böcek üremesini önlemek için incirler bir kağıt torba içinde saklanabilir.
Dondurmak incir ağacının faydalarının olabildiğince uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır. İncirler, uygulanmadan önce hava geçirmez bir kaba konur. Gerekirse meyveler önceden ezilir. Dondurma, ürünün raf ömrünü bir yıla kadar uzatır.
Sonuç
Kuru incirin vücut için yararları ve zararları çeşitli faktörlerin birleşimine bağlıdır. Uygun kurutma ve saklama, tüm besin maddelerinin maksimum düzeyde korunmasını sağlar.
