Petrol ve patates çorbası: taze, dondurulmuş, konserve mantarlardan lezzetli tarifler

Patatesli Champignon çorbası, günlük diyet için harika bir seçenektir. Hazırlanması için birçok tarif var. Mantar tabağına sebzeler ve tahıllar eklenebilir. Çorbayı gerçekten lezzetli ve aromatik hale getirmek için, hazırlanırken bir takım nüansları hesaba katmalısınız.

Şampanya ve patates çorbası nasıl yapılır

Patatesli şampanya çorbası yapmak için adım adım bir tarif almanız gerekir. Ürünler hem piyasadan hem de herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Çorba için kaynamayan patateslerin seçilmesi tavsiye edilir. Taze mantar kullanmak yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Ancak donmuş yiyeceklerle de değiştirilebilirler.

Mantar yahnisine besin değeri katmak için yağsız et eklenir. Kemik kullanmak istenmeyen bir durumdur. Güveçleri daha zengin yaparlar, ancak faydalı özelliklerini artırmazlar. Çorba için temel olarak sebze veya tavuk suyu kullanılabilir. Bulaşıklara eklemeden önce mantarları sebzelerle kızartmak gelenekseldir. Çeşniler yemeğin daha aromatik olmasına yardımcı olur: defne yaprağı, biber, kırmızı biber, kişniş vb.

Patatesli taze petrol çorbası için geleneksel tarif

Malzemeler:

• 350 gr taze petrol;
• 1 havuç;
• 4 orta boy patates;
• 1 soğan;
• 1,5 litre su;
• bir demet maydanoz;
• 1-2 şemsiye dereotu;
• biber, tadı tuz.

Pişirme adımları:

1. Yeşiller, sebzeler ve mantarlar akan su ile iyice yıkanır.
2. Patatesler soyulur, küpler halinde doğranır ve kaynayan tuzlu suya atılır.
3. Patatesler kaynarken rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan bir tavada sotelenir. Ateşten alınmadan önce sebzelere biber ve tuz atılır.
4. Ana malzeme katmanlar halinde ezilir ve hafifçe kızartılır.
5. Tüm malzemeler çorbanın içine atılır. Gerekirse tuzlayın.
6. Kapağın altında kaynattıktan sonra, bitkilerle önceden süsleyerek masaya ikramlar servis edebilirsiniz.

Yemeğin sıcak yenmesi tavsiye edilir.

Patatesli donmuş petrol çorbası

Malzemeler:

• 5 patates;
• 1 havuç;
• 400 gr dondurulmuş mantar;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 150 gr tereyağı.

Yemek tarifi:

1. Kuzugöbeği buz çözülmeden kaynar suya atılır. Pişirme süresi 15 dakikadır.
2. Bir sonraki adım, doğranmış patatesleri tavaya atmaktır.
3. Soğan ve havuç ayrı bir tavada tereyağında kızartılır. Sotelenmiş sebzeler diğer malzemelerle birlikte çorbaya atılır.
4. Bundan sonra mantar tabağının bir süre kısık ateşte tutulması gerekir.
5. Ekşi krema servis yapmadan önce çorbanın içine doğrudan tabağa konur.

Baharatlarla aşırıya kaçmamak için, pişirme sırasında suyu periyodik olarak tatmanız gerekir.

Patatesli konserve mantar çorbası

Konserve bir ürün kullansanız bile patatesli lezzetli petrol çorbası ortaya çıkacaktır. Satın alırken kutunun bütünlüğüne ve son kullanma tarihine çok dikkat etmelisiniz. Mantarlar, yabancı kalıntılar içermeyen tek tip bir renkte olmalıdır. Kapta kalıp varsa ürün atılmalıdır.

Malzemeler:

• 1 kutu petrol;
• 1 yemek kaşığı. l. irmik;
• 2 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 soğan;
• 500 gr patates;
• 1 havuç;
• yeşillik;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Soğan ve havuç soyulur ve doğranır. Daha sonra bir tavada pişene kadar sotelenir.
2. Petrol büyük dilimler halinde ezilir ve sebze karışımı ile birleştirilir.
3. Patatesler soyulur ve doğranır. Kaynar suya atılır.
4. Patatesler hazır olduktan sonra üzerine sebze ve mantarlar eklenir.
5. Mantar suyu kaynatılır ve içine irmik dökülür.
6. Hazırlıktan birkaç dakika önce, ince doğranmış yeşillikler bulaşıklara dökülür.

Konserve bir ürün satın alırken, kendini kanıtlamış markaları tercih etmelisiniz.

Kurutulmuş mantar ve patates ile çorba nasıl pişirilir

Kurutulmuş mantarlı ve patatesli çorbanın tarifi diğerlerinden daha karmaşık değil. Bu durumda yemeğin daha aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Bileşenler:

• 300 gr kuru mantar;
• 4 büyük patates;
• 1 domates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• yeşillik;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Mantarlar derin bir kaba konur ve su ile doldurulur. Bu formda 1-2 saat bırakılmaları gerekir. Belirli bir süre sonra sıvı boşaltılır ve mantarlar suyla dökülür ve ateşe verilir.
2. Çeyrek saat kaynattıktan sonra mantarlar, şeritler halinde kesilmiş patatesler tavaya atılır.
3. İnce ince doğranmış soğan, havuç ve domates bir tavada sotelenir. Pişirildikten sonra sebzeler ana malzemelere eklenir.
4. Mantar suyu 15 dakika daha kaynatılır.
5. Yeşiller servis yapmadan önce her tabağa ayrı ayrı eklenir.

Sebzelerin boyutu isteğe göre değiştirilebilir

Sığır eti, mantar ve patates çorbası

Patatesli zengin mantar mantarı çorbası tarifi, sığır eti eklenmesini içerir. Hazırlığın ana özelliği etin ön marine edilmesidir.

Malzemeler:

• 400 gr petrol;
• 400 gr sığır eti;
• 3 patates;
• bir demet kişniş;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığı Sahara.

Pişirme adımları:

1. Eti durulayın ve bir kağıt havluyla fazla nemi alın. Daha sonra küçük parçalara bölünür. İnce kıyılmış sarımsak ve kişniş eklenir. Kap, bir kapak veya folyo ile kapatılır ve bir kenara bırakılır.
2. Marine edilmiş eti suyla dökün ve kısık ateşte koyun. En az bir saat pişirmen gerekiyor.
3. Sonra dilimlenmiş patatesleri kaba koyun.
4. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sıcak bir tavaya koyun. Yumuşadığında mantarlar ona yapışır. Daha sonra karışım un ile kaplanır. Her şey iyice karıştırılır, elde edilen kütle bir tencereye aktarılır.
5. Mantar çorbası 20 dakika daha kısık ateşte pişirilir.

Arpa genellikle sığır etli mantar suyuna konur.

Patatesli Champignon çorbası: domuz eti ve sebzeli bir tarif

Malzemeler:

• 120 gr petrol;
• ½ havuç;
• 400 gr domuz eti;
• 4 patates;
• 1 baş soğan;
• 1 defne yaprağı;
• 1 diş sarımsak;
• 2 litre su;
• tadı için tuz ve çeşniler.

Yemek tarifi:

1. Domuz eti parçalara ayrılır ve bir tencereye konur. Su ile dökülür ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden çıkarın. Daha sonra et yarım saat kaynatılır.
2. Havuç ve soğanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra ayçiçek yağında kızartılır. Sebzeler hazır olduğunda üzerlerine doğranmış mantarlar eklenir.
3. Patatesler haşlanmış domuz etine atılır.
4. 20 dakika pişirdikten sonra tencerenin içindekileri bir tencereye yayın. Bu aşamada yemeğe baharat ve tuz eklenir.
5. Mantar çorbası kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Domuz eti, yahniyi daha zengin ve yağlı yapar

Petrol, patates ve karabuğday ile mantar çorbası

Patates mantar çorbası tarifi, karabuğday ekleyerek alışılmadık hale getirilebilir. Çok tatmin edici ve faydalı olduğu ortaya çıktı. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 130 gr karabuğday;
• 200 gr patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• bir demet maydanoz;
• 160 gr petrol;
• 1 litre su;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Kuru bir tavanın dibine karabuğdayı koyun. Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Su bir kapta toplanır ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra içine doğranmış patates ve karabuğday atılır.
3. Havuç ve soğan ayrı bir kapta sotelenir. Hazır olduktan sonra sebzeler mantarlarla birleştirilir.
4. Tavanın içeriği tavaya atılır. Bundan sonra yemek 10 dakika daha pişirilir. Son olarak lezzet, tuz, karabiber, otlar ve kıyılmış sarımsakla zenginleştirilir.

Karabuğday yahniye oldukça tuhaf bir tat verir.

Patatesli yağsız mantar çorbası

Bileşenler:

• 8 petrol;
• 4 patates;
• 3 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 soğan;
• 20 gr yeşillik;
• 1 çay kaşığı tuz;
• biber - gözle.

Yemek tarifi:

1. Mantarlar yıkanır ve sebzeler soyulur.
2. Su bir tencerede toplanır ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra içine doğranmış patatesler atılır.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rende ile rendeleyin. Sebzeler yarı pişene kadar yağda kızartılır.
4. Petrol her boyutta parçalara bölünür. Sarımsak, özel bir cihazla ezilir.
5. Tüm bileşenler bitmiş patatese eklenir. Çorba kapalı bir kapak altında 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra.
6. Pişirmeden 2-3 dakika önce, otları ve baharatları tencereye atın.

Yahniyi daha baharatlı hale getirmek için kırmızı biber ve kırmızı biber eklenir.

Patates, mantar ve sarımsaklı çorba

Malzemeler:

• 5 patates;
• 250 gr taze petrol;
• 6-7 diş sarımsak;
• yeşillik;
• 1 havuç;
• 1 defne yaprağı;
• tadı tuz ve baharat.

Pişirme adımları:

1. Soyulmuş patatesler dilimler halinde kesilir ve kaynar suya atılır. Tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor.
2. Bu arada mantar ve sebzeler hazırlanıyor. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir. Havuçlar rendelenir ve bir tavada az miktarda yağ ile hafifçe sotelenir.
3. Mantarlar ikiye veya dörde bölünür.
4. Bitmiş patateslere mantarlar ve kızarmış havuç eklenir. Çanak 10-15 dakika daha pişirilir. Daha sonra sarımsak ve defne yaprağı tavaya atılır.
5. Ateşi söndürmeden önce mantar yahnisini herhangi bir yeşillik ile süsleyin.

Sarımsaklı mantar çorbası ekşi krema ile yenir

Patates, fesleğen ve zerdeçal ile petrol çorbası tarifi

Champignon mantarlı patates çorbası, fesleğen ve zerdeçal eklenerek daha sıra dışı hale getirilebilir. Bu baharatlar yemeği daha lezzetli ve lezzetli hale getirecek. Sayılarıyla aşırıya kaçmamak önemlidir. Bu, suyu acı ve çok baharatlı yapacaktır.

Bileşenler:

• 300 gr mantar;
• 4 patates;
• 1 soğan;
• 2 defne yaprağı;
• 1 havuç;
• bir tutam kuru fesleğen;
• bir demet yeşillik;
• 4-5 gram zerdeçal;
• bir fışkın kekik;
• tuz, karabiber - gözle.

Yemek tarifi:

1. Su dolu bir kap ateşe verilir. Bu sırada soyulmuş patatesler küçük dilimler halinde kesilir ve kaynar suya atılır. Ortalama olarak 15 dakika kaynatılırlar.
2. Havuç ve soğanı herhangi bir şekilde doğrayın ve bir tavada soteleyin. Bunlara dilimler halinde kesilmiş mantarlar eklenir.
3. Bitmiş patateslere kızartma, defne yaprağı ve baharatlar eklenir.

Çorbanın yoğunluğu, bileşenlerin sayısı artırılarak değiştirilebilir.

Pirinç ve mantarlı patates çorbası

Daha az popüler olmayan, dondurulmuş mantarlardan patates ve pilav ile yapılan bir çorba tarifi. Kabuğu çıkarılmış tane, yemeğin besin değerini ve kalori içeriğini artırarak daha doyurucu hale getirir.

Malzemeler:

• 1 paket dondurulmuş mantar;
• 4 patates;
• bir avuç pirinç;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süreci:

1. Doğranmış patatesler kaynar suya atılır ve yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Bu sırada, malzemelerin geri kalanı hazırlanır. Sebzeler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir, mantarlar yıkanır ve doğranır. Pirinç birkaç kez yıkanır ve ardından suya batırılır.
3. Sebzeler önceden ısıtılmış bir tavaya yayılır ve hafifçe kızartılır. Bunlara mantarlar da eklenir. Elde edilen karışım bir tencereye aktarılır.
4. Mantar tabağına pirinç, tuz ve baharatları dökün.
5. Tahıl şiştikten sonra soba kapatılır. Çorbanın kapağın altında birkaç dakika demlenmesine izin verilir.

Kızartmadan önce mantarların çözülmesine gerek yoktur.

Patates ve köfte ile taze petrol çorbası

Dondurulmuş mantarlı ve patatesli çorba, köfte ile yapıldığında daha zengin hale gelecektir. Bunları pişirmek için en uygun seçenek domuz eti olacaktır. Ancak daha az yağlı et de kullanabilirsiniz.

Bileşenler:

• 250 gr kıyılmış domuz eti;
• 4 patates;
• 1 soğan;
• 150 gr petrol;
• 3 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 çay kaşığı kuru otlar;
• 1 yumurta;
• 1 defne yaprağı;
• bir demet yeşillik;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Doğranmış patatesler yarı pişene kadar kaynatılır, kaynatılmamasına dikkat edilir.
2. Mantarlar ve diğer sebzeler ayrı bir tavada kızartılır.
3. Köfte kıyma, yumurta ve doğranmış yeşilliklerden oluşur, ondan önce ürünü tuzlamayı ve karabiber yapmayı da ihmal etmeyin.
4. Patateslere et ürünleri eklenir, ardından güveç 15 dakika kaynatılır. Daha sonra mantar kızartma da kabın içine atılır.
5. Mantar çorbası, 10 dakika boyunca kısık ateşte bir kapak altında tam hazır hale getirilir.

Her çeşit etten köfte yapılabilir

Yavaş bir tencerede patatesli Champignon çorbası

Malzemeler:

• 5 patates;
• 250 gr petrol;
• 1 litre su;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• kurutulmuş dereotu - gözle;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Doğranmış ve yıkanmış mantarlar, soğanlar ve havuçlar yavaş bir tencereye konur. "Kızartma" modunda pişirilirler.
2. Daha sonra kaba doğranmış patatesler yerleştirilir.
3. Yemeğe su dökülür ve baharatlar dökülür.
4. Et suyu 45 dakika boyunca "Güveç" modunda pişirilir.

Çoklu pişiricinin avantajı, parametrelerle bir mod seçme yeteneğidir.

Yavaş bir tencerede petrol, patates ve makarna ile mantar çorbası

Mantarlı, petrollü, makarna ve patatesli çorba bir amatör için tasarlanmıştır.

Bileşenler:

• 300 gr petrol;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• 2 yemek kaşığı. l. sert makarna;
• 1 soğan;
• 500 ml su;
• yeşillik, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Tüm bileşenler iyice yıkanır, soyulur ve her zamanki gibi kesilir.
2. Çok pişiricinin altına ayçiçek yağı dökülür.
3. İçine soğan, mantar, patates ve havuç konur. Ardından cihaz "Kızartma" moduna geçer.
4. Bip sesinden sonra sebzeler çok pişiriciye atılır. Kabın içeriği su ile dökülür ve ardından "Çorba" modu açılır.
5. Pişirmenin bitmesine 15 dakika kala makarna, otlar ve baharatlar yemeğe atılır.

Tarifte yer alan makarna, erişte ile değiştirilebilir.

Sonuç

Patatesli Champignon çorbası öğle yemeğinde yemek yemek için harikadır. Vücudu faydalı maddelerle doyurarak açlığı hızla giderir. Pişirme sırasında uzmanların tavsiyelerine uymak ve malzemeleri doğru miktarda eklemek önemlidir.

Önerilen girişler

Tereyağından mantar (miselyum): fotoğraflar, videolar içeren 14 tarif

Mantar russula çorbası: fotoğraflarla adım adım tarifler

Tereyağlı mantar çorbası: Taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve salamura mantarlardan 28 lezzetli adım adım fotoğraf tarifleri

Cantharellus cibarius kremalı çorba: fotoğraflı tarifler

Deve çorbası: fotoğraflı mantar seçici tarifleri

Chanterellesli peynir çorbası: eritilmiş peynirli, tavuklu

Porçini mantarından mantarlı erişte: dondurulmuş, kurutulmuş, taze

İstiridye mantarı çorbası: tavuk, erişte, arpa, pilavlı tarifler

Kurutulmuş porçini mantarı çorbası: adım adım fotoğraflar içeren tarifler