İçerik
Kombucha canlı bir organizmadır, sirke bakterileri ve mayanın bir sembiyozudur. Jelatinimsi, denizanası benzeri bir kütledir ve çay yaprakları ve şekerden oluşan besleyici bir çözelti içinde yüzer ve onu birkaç gün içinde işleyerek lezzetli, sağlıklı bir kombu çayı içeceği haline getirir. Kombucha'daki midges tatsızdır, ancak doğaldır. Böcekler, fermantasyon sırasında açığa çıkan kokudan etkilenirler.
Neden tatarcıklar, larvalar, solucanlar kombucha'da başlar
Kombu çayı elde etmek için denizanası zayıf tatlandırılmış bir demleme daldırılır. Midges, kabı infüzyonla kapatmazsanız, özellikle yaz aylarında kesinlikle görünecektir. Soru ortaya çıkıyor: Böyle bir içeceği kullanmak ve canlılarla ne yapmak mümkün?
Kavanoza yanlışlıkla bir sivrisinek veya karınca girerse, böcekler basitçe uzaklaştırılır. Özellikle titiz insanlar içeceği dökebilir, kabı ve denizanasını (kombucha'nın bilimsel adı) durulayabilir. Ancak bu, olası sorunların en küçüğüdür - fermantasyon ve tatlılar sivrisinekler için o kadar çekici değildir ve bir karınca kavanoza yalnızca kazayla veya tamamen sağlıksız koşullarda girebilir. Her durumda, infüzyonla kötü bir şey yapmayacaklar.
Kombucha'da bulunan larvaları
Kombucha'daki solucanlar kendiliğinden başlamadı. Fermantasyon kokusundan etkilenen Drosophila'nın meyve sinekleri tarafından atıldılar. Bu kapsamlı bir cinstir, sadece tarif edilen tür sayısı 1500 (23'ü iyi çalışılmıştır). Bilim adamları, aslında birkaç kat daha fazla olduğunu öne sürüyorlar.
Birçok meyve sinek türü sinantropik organizmalardır, yani insan yerleşimine bağlanırlar, atıklarla beslenirler ve ayrışmaya başlayan ürünlerdir. Ve fermantasyon süreci, mikroorganizmaların etkisi altındaki biyolojik bozulmadır. Tam olarak hangi meyve sineklerinin işlev görmesi ve yumurta bırakması gerektiği.
Kombucha'da solucanlar nasıl görünür?
Denizanası kavanozu iyi kapatılmamışsa, meyve sinekleri oraya kolayca girebilir. Büyük bir deliğe ihtiyaçları yoktur - dişinin vücudu 2 mm uzunluğa ulaşırken, erkek daha da küçüktür. Orada böcekler tatlı bir çözelti ile beslenir ve kombucha'nın vücuduna yumurta bırakır. Boyutları 0,5 mm'yi geçmediği için çıplak gözle fark edilmesi çok zordur.
Embriyolar bir gün boyunca gelişir, ardından kombucha'da denizanasını aktif olarak yemeye başlayan larvalar belirir. En azından sirke fermantasyonu izine sahip yiyecekler yerler. Kombucha onu kendisi üretir.
Şu anda Drosophila larvaları maddenin yüzeyinde ilk kez görülebiliyor. Sonra kombucha'daki pasajları kemirerek beslenmeye ve içeride saklanmaya devam ederler.
Döngü 5 gün sürer. Pupasyonun başlangıcında, larvalar medusomycete yemeyi bırakır, yüzeye çıkar ve aktif olarak hareket etmeye başlar. Kombucha'da beyaz solucanlar bu şekilde görünür.
Drosophila'nın tam gelişim döngüsü - yetişkinler, yumurtalar, larvalar, pupalar
Pupa 3 gün içinde gelişir. Tam kombu çayı üzerinde kabuğunu döker ve 10 saat sonra yeni bir döllenmeye hazırdır.Yazın her bir meyve uçar 10-20 gün yaşar, sürekli çiftleşir ve yumurta bırakır.
Solucanlar veya ortalar Kombucha'da ise ne yapmalı
Kombu çayı üzerinde solucanlar yetiştirilirse, onu yalnızca atabilirsiniz. Bazıları medusomycet'leri üst plakaları yırtıp atarak kurtarmaya çalışır. Ancak bu yalnızca eski bir mantar üzerinde yapılabilir. Ve oraya tırmanan larvaların kalan katmanlarda gizlenmediğine dair hiçbir garanti yoktur.
9-10 günde bir kaç parça bile sayısız ve üretken yeni bir nesil verecektir. Medusomycetes yine de atılması gerekecek. Arkadaşlarınızdan sağlıklı bir tabak istemek veya sıfırdan kendiniz yetiştirmek daha iyidir.
Kombucha'da tatarcık veya larva varsa içecek içmek mümkün mü
Meyveli tatarcıklar, bir kişi için güvenlidir, eğer kazara birkaç parça yerse yıkanmamış meyvelerle birlikte onlar tarafından kırılırsa. Ancak larvalar başka bir konudur. Aşağıdakilerle karakterize edilen bağırsak miyazına neden olabilirler:
- ishal;
- kusma;
- mide ve bağırsaklarda ağrı.
Drosophila larvalarının yiyecek ve içecek ile yutulması genellikle ince bağırsakta çok rahatsız edici bir hastalık olan enterit ile sonuçlanır. Sağlıklı bir insan için böyle bir "mutluluk" gerekli değildir ve tedavi için medusomycete infüzyonu alanlar için gerçek bir darbe olabilir.
Kombucha'da tatarcıkların büyümesini önlemek için ne yapmalı
Kombucha'da solucanlar başlarsa, meyve sineklerinin kaba girdiği anlamına gelir. Böceklerden korunmak için, kombucha hazırlama kavanozunu gazlı bezle kaplamak yeterli değildir. Sivrisinekleri cezbeden sirke-maya kokusudur. Denizanasının aroması, çürümeye başlayan meyveler veya mutfak atıklarından çok daha güçlüdür. Ve meyve sinekleri için ve daha hoş.
Kutunun boynu, birkaç kez katlanmış gazlı bez veya başka ince, hava geçirgen bir bezle örtülmelidir. Sağlam olmalı ve harap olmamalıdır. Sinekler en ufak bir boşluk arayarak içeri girmeye çalışacaklar. Elastik bir bant veya ip ile sabitleyin.
Meyve sineklerinin ortaya çıkmasını nasıl önleyebilirsiniz:
- olgun meyveleri, çürümeye başlayanlar bir yana, kombucha ile aynı odada tutmayın;
- çöp kutusunu zamanında çıkarın;
- kalın gazlı bez veya birkaç kez katlanmış başka bir kumaş kullanın;
- sinekler için yapışkan bantları asın.
Kombucha'da larvaların büyümesini önlemek için, kavanoz güçlü, hava geçirgen bir bezle sıkıca bağlanmalıdır.
Tavsiye edilmeyen şey ev yapımı tatarcık tuzakları yapmaktır. Drosophila hala denizanasına tırmanacak, onlar için bal, bira veya meyve parçalarından çok daha çekicidir.
Kombu çayı için nasıl düzgün bakım yapılacağı videoda bulunabilir:
Sonuç
Kombucha'daki midges sadece başlamaz. Fermantasyon kokusundan etkilenirler ve yol gevşek bir şekilde kapatılmış bir boyun tarafından açılır. Bundan kaçınmak çok basit - kalın bir gazlı bez ve elastik bir bant kullanmanız gerekiyor. Ancak meyve sineği içeri girdiyse kombu çayı dökülmeli ve denizanası atılmalıdır.
Tatarcıklar yumurtalarını kombu çayı üzerine bıraktığında, üst tabaka çıkarılıp atılabilir ve geri kalanı bırakılabilir mi?