İçerik
Kırmızı kuş üzümü suyu hem sıcak yaz hem de soğuk kış aylarında evde faydalıdır. Meyvelerde bulunan besin maddelerinin çoğunu korumanıza izin veren özel bir teknoloji kullanılarak pişirilmelidir.
Kırmızı kuş üzümü meyve içeceği neden faydalıdır?
Kırmızı kuş üzümü meyveli içeceği, susuzluğu iyi giderdiği için sıcakta faydalıdır ve kışın sıcaklıklarda, ateşli koşullarda yardımcı olur. Sindirim için de gereklidir:
- bulantıyı etkisiz hale getirir;
- kusmayı bastırır;
- bağırsakların motor fonksiyonunu uyarır;
- hafif bir müshil etkisi vardır, kronik kabızlık ile başa çıkmaya yardımcı olur;
- choleretic özelliklere sahiptir;
- iştahı artırır;
- mide ve bağırsakların sindirim aktivitesini harekete geçirir.
Ürün, spastik kolitteki spazmları ve ağrıyı ortadan kaldırır. Ek olarak, tuzların atılmasının meydana geldiği idrar, ter atılımını arttırır. Antiinflamatuar, hemostatik özelliklere sahiptir. Bademcik iltihabı, akut solunum yolu enfeksiyonları, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, grip için sıcak tutmak iyidir. Böbrek taşlarının yanı sıra tansiyon ve varisli damarlar için mükemmel bir çare.
Kırmızı kuş üzümü suyu nasıl yapılır
Kırmızı kuş üzümü meyveli içecekler yapma teknolojisi, tüm tariflerde ortak olan bir anı içerir. Meyveler temiz olmalı, dallardan ve yapraklardan ayrılmalıdır. Meyve suyunu ayırmak için bastırılmaları veya peltemsi bir kütle elde etmek için öğütülmeleri gerekir.
Çoğu tarifte, esas vurgu, frenk üzümü içeceğini, içindeki yararlı kimyasal elementleri korumak için ısıtmak için mümkün olduğunca yumuşak yapmaktır. Kaynatın, kural olarak, sadece yağ keki gereklidir. Bu, tüm vitaminlerin ve diğer maddelerin korunması şartıyla, içeceğin zengin bir tadı elde etmeyi mümkün kılar. Zaten soğutulmuş et suyuna kırmızı kuş üzümü suyu ekleyin.
Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü meyve içeceği tarifi
Dondurulmuş meyveler de dahil olmak üzere kırmızı kuş üzümü ile meyve içeceği hazırlayabilirsiniz (fotoğraflı tarife bakın). Bunları dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında bir süre bekletin.
Malzemeler:
- dondurulmuş meyveler - 0.2 kg;
- su - 1,5 l;
- toz şeker - gerekirse.
Derin bir kapta kuş üzümü püre haline gelene kadar tahta ezmeyle doğrayın ve ince bir elekten geçirin. Ayrı bir kaseye meyve suyunu etli ve meyvelerden meyve suyu koyun. Pastayı suyla bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra şeker ekleyin. Bu arada meyve suyunu buzdolabına gönderin.
Sıcak meyve içeceğini soğutun ve buzdolabından aldığınız meyve suyuyla karıştırın. Tekrar ateşe verin ve + 90-95 dereceye kadar kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın. Kullanmadan önce süzün.
Başka bir tarif için malzemeler:
- kuş üzümü (kırmızı, s / m) - 300 g;
- frenk üzümü (siyah, s / m) - 300 g;
- toz şeker - 300 g;
- su - 4 l.
Kuş üzümü bir blendere koyun, üzerine şeker koyun ve biraz su ekleyin. Her şeyi çırpın ve elde edilen duygusal kütleyi bir tencereye dökün. Blender küçükse, tek tek yapabilirsiniz: önce kırmızı kuş üzümü şekerin yarısı, sonra siyah olanı ile öğütün. Su ekleyin ve meyve içeceğini ateşe verin. Kaynadığı anda kapatabilirsiniz.
Taze kırmızı kuş üzümü meyvelerinden meyve içeceği
Şımarık değil olgun kuş üzümü alın.Tozdan yıkamak iyidir, kurumasını bekleyin. Dalları ve çeşitli yabancı maddeleri temizlemek için önceden ayırın.
Malzemeler:
- meyveler - 0,3 kg;
- su - 1 l;
- toz şeker - 5 yemek kaşığı. l.
Çilekleri rahat, derin bir kaseye aktarın ve bir çatalla hafifçe ezin. Sonra meyve püresini bir elekten geçirin. Bundan sonra kalan keki su ile bir tencereye aktarın. Kaynatın ve +100 derecede 5 dakika pişirin. Sonra şeker ekleyin, iyice karıştırın ve gazı kapatın. Toplamda, çözelti 7 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.
Meyveli içecek pişirildikten sonra en az yarım saat daha sıkı gerilmesi için kapağın biraz altında bekletilmelidir. Sonra içeceği süzün ve pastayı iyice sıkın - artık yararlı olmayacak ve güvenle atabilirsiniz. Daha sonra soğutulmuş suyu önceden sıkılmış kırmızı kuş üzümü suyuyla birleştirmelisiniz. Birleşik 2 içeceği iyice karıştırın ve bir sürahiye dökün. Oda sıcaklığına soğutun veya buzdolabında içebilirsiniz.
Kırmızı kuş üzümü meyve içeceği pişirmeden
En az düzeyde bile yemek pişirmek, kırmızı kuş üzümü içeceğinde bulunan birçok besini öldürür. Bu nedenle dilerseniz onsuz da yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- kuş üzümü (kırmızı, taze) - 50 g;
- ahududu (dondurulmuş) - 50 g;
- kızılcık (dondurulmuş) - 50 g;
- yaban mersini (dondurulmuş) - 50 g;
- su - 1-1,5 l;
- zencefil (taze) - 10 g;
- şeker - 70 g;
- tarçın - 1 çubuk;
- yıldız anason - 1 yıldız;
- kakule (fasulye) - 2 adet.
Bir çaydanlığa çilek tabağı ve şeker dökün. İçeceğe ilginç yeni bir lezzet katmak için narenciye kabukları da ekleyebilirsiniz. İnce doğranmış elma parçaları, dut meyveli içecekle iyi gider. Üzerine taze kaynar su dökün, karıştırın ve diğer tüm malzemeleri (baharat ve zencefil) ekleyin. 20 dakika kapalı bir kapağın altında bırakın.
Başka bir tarif için malzemeler:
- kuş üzümü (kırmızı) - 0,5 kg;
- su - 1,2 l;
- şeker (bal, tatlandırıcı) - tatmak.
Meyveleri bir karıştırıcıda şeker ve soğuk kaynamış su ile çırpın. Demlenmeye bırakın, ardından buzdolabına koyun. Kağıt hamuru dibe çökme eğiliminde olduğundan, kullanmadan önce çalkalayın.
Kırmızı kuş üzümü bal suyu
İstenirse, frenk üzümü suyu yapmak için tariflerdeki şeker balla değiştirilebilir. Bu durumda, içecek daha sağlıklı olacak ve ek tatlar kazanacaktır.
Malzemeler:
- meyveler - 300 g;
- su - 1 l;
- Tadımlık bal.
Yıkanmış ve soyulmuş meyveleri derin bir tabağın üstüne yerleştirilmiş bir eleğe yerleştirin. Tüm meyve suyu bitene kadar iyice ezmek için tahta bir havaneli kullanın. Daha sonra kuş üzümü kekini 20-30 dakika suda kaynatın. Soğumayı bekleyin, süzün ve meyve suyu ve balla karıştırın. İyice karıştırın, soğuk bir yere koyun.
Kırmızı kuş üzümü zencefil suyu
Malzemeler:
- kuş üzümü - 0,4 kg;
- bal - 0.1 kg;
- su - 1,5 l;
- zencefil - 10 g;
- tarçın - ½ stick.
Çilekleri ezin ve tülbentle suyunu sıkın. Deri ve kemik şeklindeki kalıntıları suyla dökün ve ateşe verin. Küçük parçalar halinde doğranmış zencefili oraya atın. Sıvı kaynayınca tarçın ekleyin ve hemen kapatın. Soğuyana kadar kapalı tutun. Sonra tortuyu çıkarın, bal ve meyve suyu ekleyin, karıştırın.
Portakal ve kırmızı kuş üzümü meyveli içecek
Malzemeler:
- kuş üzümü - 0,4 kg;
- portakal (meyve suyu) - 1 adet;
- su - 2 l;
- şeker - 0.15 kg;
- tatmak için tarçın.
Portakal ve kırmızı kuş üzümü meyvelerinin suyunu sıkın. Kalan derileri ve keki bir tencereye koyun, su ilave edin ve 2-3 dakika pişirin. Sonra soğutun, süzün ve şekerle birleştirin, her şeyi karıştırın. En sonunda suyunu dökün.
Kırmızı kuş üzümü suyuna kontrendikasyonlar
Kırmızı kuş üzümü meyveli içeceğin faydalı özelliklerine rağmen kontrendikasyonları da vardır. Bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin zararlı olabileceği ve bu tür patolojilere neden olabileceği birkaç durum vardır:
- gastrit;
- ülser;
- hepatit;
- hemofili gibi zayıf kan pıhtılaşması.
Gıda alerjisine yatkın olan bazı kişilerde gıda intoleransları olabilir. Bu genellikle deri döküntüleri (kurdeşen) ve diğer bazı semptomlarla sonuçlanır.
Saklama hüküm ve koşulları
Depo meyveli içecek, sterilizasyon sürecinden geçtiği için evdekinden çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ancak bu, faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkiler. Paketi açtıktan sonra ürünün raf ömrü büyük ölçüde azalır. 24 saat içerisinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında ev yapımı meyve içeceği, buzdolabında - 3 gün maksimum 12 saat saklanabilir.
Sonuç
Frenk üzümü meyveli içecek hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Her durumda, içecek tüm faydalarını insan vücuduna verecek ve sadece aşırı sıcağa değil, aynı zamanda soğuk mevsime de uyum sağlamasına yardımcı olacaktır.
