Modern mutfak aletleri tam olarak bir kerede yaratıldı, böylece yemek pişirme yalnızca olumlu duygularla ilişkilendirildi - sonuçta, bir yemeğin tadı ve sağlıklılığının, hazırlandığı havaya bağlı olduğu uzun zamandır biliniyordu. Ve sadece günlük veya özel bayram yemekleri hazırlamak için kullanılamazlar. Ayrıca kış için çeşitli boşlukların imalatına da yardımcı olabilirler. Üstelik, hazırlıkların çoğu yaz aylarında yapıldığından, bazen hem dışarıdaki hem de evdeki ısıdan nefes almanın zor olduğu durumlarda, örneğin bir çoklu pişirici kullanmak, mutfaktaki sıcaklığı düşürmenize ve gereksiz dumanlardan kaçınmanıza olanak tanır. . Ve bir multicooker yardımı ile elde edilen preparatların kalitesi hiçbir şekilde geleneksel yemeklerden daha düşük değildir. Çoklu pişiricide kolayca hazırlanabilen ve istenirse kış için sarılabilen basit ve çok popüler yemeklerden biri kabak havyarıdır.
Ayrıca, bir çok pişiricide kabak havyarı pişirme işlemi, bir Redmond modeli örneği kullanılarak ayrıntılı olarak tartışılacaktır.
Ana maddeler
Kabak havyarı yapmak için geleneksel tarif, kabak, havuç, soğan, yağ, baharat ve salça içerir. Ev yapımı yemek severlerin çoğu her zaman mağazadan satın alınan domates salçasını tercih etmez ve özellikle kendi bahçelerinde yetiştirilmişlerse havyara taze domates eklemeyi tercih eder. Aşağıdaki tarifte havyara lezzetli bir tat vermek için ürünlerin bileşimine domatesin yanı sıra tatlı dolmalık biberler de eklenir.
Yani, kabak havyarı pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Kabak - 2 kg;
- Havuç - 400 g;
- Soğan - 300 g;
- Bulgar biberi - 500 g;
- Domates - 1 kg;
- Bitkisel yağ - 100 g;
- Sarımsak - tatmak (bir dişten bir kafaya);
- Tuz - 10 g;
- Şeker - 15 g;
- Tat vermek için çeşniler ve aromatik bitkiler - yenibahar ve karabiber, kişniş, maydanoz, dereotu, kereviz.
Sonunda, bu miktardaki ürün sadece standart bir 5 litrelik Redmond multicooker kasesi için yeterli olmalıdır.
Pişirme prosedürü
Pişirmeden önce sebzeler iyice yıkanmalı ve fazlalıklardan temizlenmelidir: deriden kabak, havuç, domates, soğan ve sarımsak, biber - kuyruklardan ve tohum odalarından. Tarifin ardından, sebzeleri doğrama yöntemi temel bir öneme sahip değildir, bunun yerine çok pişirici kaseye yerleştirilme sırası önemlidir.
Önce çok pişirici kaseye yağ dökülür ve doğranmış soğan ve havuçlar oraya konur. "Pişirme" modu 10 dakikaya ayarlanmıştır.
Program bittikten sonra tarife göre ince kıyılmış dolmalık biberler, tuz ve şeker kaseye eklenir ve multicooker aynı modda 10 dakika daha çalışır.
Bir sonraki adımda, tüm sebzeler ayrı bir kaseye aktarılmalı ve burada bir el blenderi, mikser veya mutfak robotu kullanılarak doğranmalıdır.
Bu sırada, ince doğranmış domates, kabak ve sarımsak yavaş bir tencereye yerleştirilir. Her şey iyi karışıyor. "Söndürme" modu 40 dakikaya ayarlanmıştır. Fazla sıvının buharlaşabilmesi için çok pişiricinin kapağının kapatılmasına gerek yoktur. 40 dakika sonra, tarifte belirtilen tüm baharatları neredeyse bitmiş sebzelere ekleyebilirsiniz ve çoklu pişirici aynı modda 10 dakika daha açılır.
Bu aşamada, çok pişiricinin içeriği ayrı bir kapta ezilir ve kabak havyarının tüm bileşenleri çok pişirici kapta tekrar karıştırılır. Bir 10 dakika daha, "pilav" modu açılır ve kabaklardan gelen havyar hazırdır.
Tüm bu prosedürler sizin için çok zahmetli görünüyorsa, işlemi kolaylaştırmak için tüm bileşenleri hemen bir çoklu pişiricide karıştırabilir, "pilav" modunu 1,5 saat ayarlayabilir ve yalnızca ara sıra karıştırabilirsiniz. Elbette kabaktan elde edilen havyar biraz farklı bir tada sahip olacak, ancak çok pişirici sizin için her şeyi yapacak ve sadece ortaya çıkan yemeğin tadını çıkarmak zorunda kalacaksınız.
