Ballı kış için acı biber: konserve ve turşu tarifleri

Tüm ev hanımları, kış için ballı acı biber toplamaya çalışmadı. Keskin tadı, bir arı ürününün baharatları ve tatlılığı ile eşsiz kombinasyonu, birçok tanıdık yemeği tamamlamanıza olanak tanır. Gurmeler, salamura bakla ile sarhoş edici içecekler yemeyi severler.

Salamura biber harika bir masa dekorasyonu olacak

Kış için ballı acı biber hazırlama kuralları

Kış için hazırlanmış bal dolgusunda farklı renkteki acı biberlerden yapılan müstahzarlar için taze veya kurutulmuş (önce ıslatmanız gerekir) sebze almaya izin verilir. Her bölme incelenmeli ve sadece küçük yeşil bir kuyruk bırakılarak sap çıkarılmalıdır.

Pişirmeye başlamadan önce bir mutfak havlusu ile durulayıp kuruladığınızdan emin olun. Kullanım sırasında lastik eldiven kullanmak en iyisidir. Bu, ellerinizin yanmasını veya tahriş olmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Çekici bir porsiyon için tohumlar içeride bırakılmamalı, ancak yemeklerde ek bir bileşen olarak kullanılmak üzere çıkarılabilir ve doğranmış olabilir.

Saklama sırasında tüm bakterileri öldüren bir koruyucu görevi de görecek olan bal için özel öneriler var. Sadece doğal bir ürün almalısınız. Çoğu zaman sıvı bir çiçek veya kireç bileşimi kullanırlar, ancak zaten kristalize olan şey, bir su banyosunda kaynatılmadan ısıtıldığında plastik kıvamına geri döndürülebilir.

Çeşitli baharatlar (örneğin sarımsak, hardal tohumları) ve sirke veya limon suyu şeklinde ek koruyucular eklenir. Saklama kaplarını unutma. Cam kavanozlar mükemmel bir seçimdir. Önce bir soda solüsyonu ile iyice durulanmalı ve ardından uygun bir şekilde pastörize edilmelidir. Bunun için ev hanımları buhar, mikrodalga fırın veya fırın kullanır.

Kış için ballı acı biber için klasik tarif

Çok sayıda ürün gerektirmeyen bir tarif önerildi, ancak tadı harika.

Bu boşluk, diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılabilir.

Kompozisyon:

• acı taze sebze - 1000 g;
• su - 450 ml
• sitrik asit - 4 g;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• tatlım - 250 gr.

Adım adım talimat:

1. Çatlaksız bütün bölmeleri seçin, durulayın, sapı tohumlarla çıkarın.
2. Sebzeyi boyuna 4 parçaya kesin ve temiz kavanozlara koyun.
3. Tatlı karışımı sitrik asitle birlikte ılık suda eritin.
4. Kaynatın ve hazır yiyeceklerin bulunduğu kaplara hemen dökün, her kaba rafine bitkisel yağ ekleyin.
5. Kavanozları acı biber turşusu ve bal ile kış için 15 dakika sterilize edin.

Soğumasına izin vermeden teneke kapaklarla sarın ve baş aşağı soğutun.

Kış için balla marine edilmiş acı biber

Tarifte biraz baharat yeni bir tat verecektir.

Kıyılmış ve bütün acı biber ve ballı atıştırmalık

Bir dizi ürün:

• acı meyve (tercihen büyük) - 660 g;
• sıvı bal - 220 g;
• karabiber ve yenibahar - 12 adet;
• su - 1 l;
• defne yaprağı - 4 adet;
• sofra sirkesi - 100 g;
• tuz - 50 g.

Kış için ballı acı biber konservesi tarifi:

1. Yoğun bölmeleri musluğun altında iyice durulayın, peçetelerle silin ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Hazırlanan bulaşıkları boyuna kadar doldurun.
3. Ayrı ayrı tüm baharatları ve balı ilave eden bir tencereye su koyun. Kaynayan karışıma sirke dökün.
4. Turşuyu en üste dağıtın, kapaklarla örtün ve altına bir mutfak havlusu yerleştirerek kavanozların patlamaması için bir leğen içinde sterilize edin. Çeyrek saat yeterli olacaktır.

Mantar ve serin, sıcak bir battaniyeye sarılmış.

Kış için bal dolgusunda acı biber

Ballı ve acı biberli kış tarifleri, birçok yemeğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olan tatlılık ve acılık sağlar.

Balın tatlılığı acı biberin acısını hafifletecek

Malzemeler:

• sofra sirkesi ve su - her biri 0,5 l;
• bal ve toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlı sebzenin küçük baklaları - 2 kg;
• tuz - 4 yemek kaşığı. l.

Atıştırmalık hazırlama süreci:

1. Biberleri ayırın ve musluğun altında bir kevgir içinde durulayın. Tüm sıvının cam ve kurumasını bekleyin.
2. Buharla ön işlemden geçirilmiş kavanozlara yerleştirin.
3. Suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, sirke ve bal ekleyin. Tüm ürünler tamamen çözülene kadar karıştırın.
4. Ocaktan çıkarmadan sebzeli züccaciye dökün ve hemen yuvarlayın.

Meze, ılık bir battaniyenin altına kapakların üzerine koyarak soğutun.

Kış için bal ve sirke ile acı biber tarifi

Acı biberleri şarap sirkesi ve balla kış için otlar ile marine edin.

Sert içeceklerle ziyafet çekmeye uygun

Bir dizi ürün:

• su - 1 l;
• şeker - 35 g;
• acı biber - 700 g;
• yeşillik - 12 demet;
• kaya tuzu - 35 g;
• sarımsak - 16 diş;
• yenibahar - 10 adet;
• şarap sirkesi - 250 ml.

Pişirme algoritması:

1. Acı biberi ayırın, zarar görmüş meyveleri bir kenara atın. Her bölmeyi bir kürdan ile doğrayın, böylece turşusu içeri girsin.
2. Kaynar suya batırın ve yaklaşık 3 dakika bekletin. Soğutun ve dibinde doğranmış otlar, sarımsak ve baharatlar bulunan kavanozlara koyun.
3. Bir litre suyu ayrı ayrı ısıtın, şeker, tuz ve şarap sirkesi ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
4. Hazırlanan kabı turşuyla dökün.

Kapaklarla sıkıca kapatın ve bir gece battaniyenin altına bırakın.

Kış için ballı çok renkli acı biber

Herhangi bir masanın dekorasyonu bu versiyonda yapılmış bir boşluk olacaktır.

Çok renkli bir acı biber kullanmak iş parçasını daha parlak hale getirecektir.

Malzemeler basit:

• sirke% 6-1 l;
• rafine yağ - 360 ml;
• acı biber (yeşil, kırmızı ve turuncu) - 5 kg;
• sarımsak - 2 kafa;
• tuz - 20 g;
• bal - 250 g;
• baharatlar - isteğe bağlı.

Adım adım talimat:

1. Çok renkli acı meyveyi durulayın ve kurutmak için bir havlu üzerine dağıtın.
2. Bu sırada geniş tepeli bir tencereye sirke dökün, arı ürünü, baharat ve yağ ekleyin. Sobayı koyun.
3. Sebzeleri bir kevgir içinde parçalar halinde koyun ve kışın acı biberleri balla, önce kaynayan bir turşunun içinde yaklaşık 5 dakika marine edin (haşlayın).
4. Çıkarın ve hemen dibine soyulmuş frenk soğanı koyan temiz bir kaba dağıtın.
5. Kavanozları doldurun ve kapatın.

İlk defa, tüm pişirme sürecini anlamak için oranları azaltmak daha iyidir.

Kış için ballı, sarımsaklı ve tarçınlı pul biber nasıl yapılır

Tarif, tatları ve aromaları karıştırmayı seven gurmelere hitap edecek.

Ballı acı biber daha çok et yemeklerinde servis edilir.

Ürün seti:

• acı biber - 2,5 kg;
• öğütülmüş tarçın - ½ çay kaşığı;
• sirke% 6-500 ml;
• sofra tuzu - 10 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• bitkisel yağ - 175 ml;
• defne yaprağı - 2 adet;
• tatlım - 125 g.

Ayrıntılı tarif açıklaması:

1. Acı biberi 4 uzunlamasına parçaya kesin, tohumları tamamen çıkarın.
2. Musluk suyu ile durulayın ve biraz kurulayın.
3. Emaye bir kaseye sirkeyi dökün, bal ve baharatları yağla ekleyin ve ocağa koyun.
4. Hazırlanan sebzeyi kaynar salamura daldırın, 5 dakika bekletin ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Sobadan çıkarmadan marine edip dökün.

Kapakları toplayın ve yalnızca tamamen soğuduktan sonra saklamak için gönderin.

Sterilizasyon olmadan ballı kış için acı biber tarifi

Bu tarife göre kış için bal ile marine edilmiş acı biberler çok lezzetli olacak ve bir ziyafet ya da şenlikli bir sofra için harika bir atıştırmalık olacaktır. Ürünlerin hesabı 500 ml'lik 6 kutu için verilmiştir.

Sterilizasyonun gerekli olmadığı tarifler var

İş parçasının bileşimi:

• elma sirkesi% 6-2 l;
• sıvı bal - 12 çay kaşığı;
• acı biber - 1,5 kg.

Adım adım rehberlik:

1. Acı biberlerin soyulmasına gerek yoktur. Tohumlardan kurtulmanız gerekiyorsa, sapı çıkarmalı, yandan bir kesi yapmalı ve ellerinizle çekmelisiniz.
2. Temiz kavanozlarda, ezilmiş veya bütün olarak yayın. 2 çay kaşığı ekleyin. sıvı bal.
3. Çanağı doğrudan şişeden alınan seyreltilmemiş elma sirkesi ile doldurun.

Plastik veya teneke kapaklarla kapatılabilir. Gün içerisinde arı ürününün tamamen çözülmesi için içindekilerin çalkalanması gerekir.

Kışın acı biberlerin balla soğuk muhafaza edilmesi

Kış için ballı ve soğanlı acı bütün biberler, salatalara ve et yemeklerine harika bir ektir.

Soğanlı ve ballı pul biberler gurmeleri bile memnun edecek

Malzemeler:

• tatlım - 4 yemek kaşığı. l.;
• biber - 1 kg;
• soğan - 3 büyük kafa;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• şarap sirkesi - 500 ml.

Pişirme talimatları:

1. Acı biberi soğuk suyla durulayın ve sapın yakınına birkaç delik açın.
2. Soğanı soyun ve kalın yarım halkalar (5 mm) halinde doğrayın. Tüylerle parçalarına ayırın.
3. Sebzeleri dönüşümlü olarak sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun. Üstüne tuz serpip bal ekleyin.
4. Naylon kapaklarla kapatarak şarap sirkesini dökün.
5. Katkı maddeleri çözülene kadar bekletin, ara sıra sallayın.

Depolamaya gönderin.

Hardal tohumu ile kış için ballı acı biber tarifi

Hazırlığa biraz hardal tohumu eklerseniz, ballı kış için nefis acı biber ortaya çıkacaktır.

Acı biberler, balla marine edilmeden önce genellikle beyazlatılır.

Bir dizi ürün:

• biber - 900 g;
• sirke% 9 - 900 ml;
• hardal (tahıllar) - 3 çay kaşığı;
• karabiber - 15 adet;
• tatlım - 6 yemek kaşığı. l.

Adım adım talimatlarla tarif:

1. Hardal tohumlarını hemen temiz kavanozlara dağıtın.
2. Biberleri hazırlayın, durulayın ve her birini delin. Atıştırmalık olarak herhangi bir renkte sebze kullanabilirsiniz. Hazır bir kapta düzenleyin.
3. Sirkeyi biraz ısıtın ve içindeki balı seyreltin. Elde edilen bileşimi, kabı boynuna kadar doldurun.

Çevirin, oda sıcaklığında bekletin ve alt zemine gönderin.

Depolama kuralları

Bal eklenmiş acı biber atıştırması bir sonraki hasada kadar kolayca dayanır. Boşluklu tenekeleri soğuk bir yere koymak daha iyidir. Bazıları teneke kapaklar kullanırlarsa, onları güneş ışığına erişmeden oda sıcaklığında koyarlar. Koruma, bakterilerle savaşabilen arı ürünü ve sirke (şarap, elma veya sofra sirkesi) ile sağlanır.

Sonuç

Kış için ballı acı biber genellikle et, sebze menüleri için meze olarak servis edilir, baharat tariflerine eklenir. Bazı tuzlu müstahzarlar, taze maydanoz dallarıyla süslenmiş bağımsız bir yemek olarak kullanılır. İyi ev hanımları yeni mutfak seçenekleri yaratır çünkü karışım çok yönlüdür.

Önerilen girişler

Maydanozlu kış için Kuban biberi: hazırlıklar, salatalar ve atıştırmalıklar için basit tarifler

Topraksız biber fidanları

Çocuk bezlerinde biber fidanları

Evde güneşte kurutulmuş domates nasıl yapılır

Erik turşusu: 4 tarif

Erik ketçap

Kış için domates sosu

Kış için sirkesiz domates tarifleri

Kış için Cloudberry tarifleri