İçerik
Ailenin diyetinin yıl boyunca çeşitlilik göstermesi ev hanımı için önemlidir. Bu nedenle, meyvelerin ve sebzelerin artık bulunmadığı kışa hazırlanmak bir cankurtarandır. Kompostolar, vitamin, glikoz ve iyi bir ruh hali deposu. Bu yazıda, bileşenlerin seçiminde standart olmayan bir yaklaşıma dikkat edeceğiz. Portakallı kabak kompostosu pişireceğiz.
Güneşli sebzenin tanıdık içeceğe harika bir tat ve renk verdiği ortaya çıktı. Kışın portakallı kabak kompostosu pişirebilir veya hemen kullanabilirsiniz.
Zevk sadece içkiyle değil, aynı zamanda parlak tatlı balkabağı parçalarıyla da karşılanacaktır. Bu seçenek, mutfak başyapıtları kategorisine güvenle bağlanabilir.
Komposto için pişirme bileşenleri
Alışılmadık bir komposto hazırlamaya başlamadan önce balkabağı seçimine dikkat edin. Sonuçta, ana bileşendir ve bir bütün olarak tüm yemeğin kalitesi tadına bağlıdır.
Seçim için birkaç öneri:
- Seçeneğin varsa küçük hindistan cevizi çeşitlerini kullan. Bu çeşitler kompostoya enfes bir tat katacak.
- Bu mümkün değilse, tatlı türlerinin meyvelerini parlak renkli ve hoş bir etli tada sahip alın.
- Küçük bir balkabağı seçin. Daha tatlıdır, kabuğu daha yumuşaktır ve küçük meyvelerle çalışmaya daha uygundur.
- Pazardan sebze alırsanız kesilmiş meyveleri almayın. Tabii ki hijyen amacıyla.
- Portakalları taze, parlak, yoğun bir kabuğa sahip alın. Çukurlu, alışılmadık bir komposto için uygun değildir.
- Pişirme suyu arıtılmalıdır (yapılandırılmış). Komposto'nun tadı ve kalitesi buna bağlıdır. Düşük kaliteli suyla, portakallı en mükemmel balkabağı bile komposto tadı güzel yapamayacaktır.
Bir içecek yapmak için her üründen ne kadar ihtiyacınız var?
500 gram balkabağı yeterli olacaktır:
- portakal - 3 adet;
- şeker - 1 bardak;
- arıtılmış su - 2 litre.
Önce balkabağını hazırlayalım. Meyve büyükse 2 veya 4 parçaya bölün, ardından kabak kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Çok faydalıdırlar, bu yüzden onları atmayın. Tohumlar bir içecek için uygun değildir, bu yüzden onları durulamak ve kurutmak daha iyidir.
Sebzeyi önce şeritler halinde, sonra küpler halinde kesin.
Komposto pişirmek için bir kaba katlayın, şurubu dökün.
İyice karıştırın ve sobanın üzerine koyun. 15 dakika az kaynatın. Şurubu hazırlamak için suyu şekerle karıştırıp 5 dakika kaynatın.
Kabak kaynarken portakalları hazırlayın. Meyveler iyice yıkanmalıdır. Bir portakalı soyun, suyunu sıkın, kabuğunu çıkarın, üzerine 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice ezin. Lezzetini çıkarmak için ince bir rende kullanın.
Kalan iki portakalı soyun, kesin (dilimler halinde kesin), ardından eti dilimler halinde kesin.
Portakal dilimlerini haşlanmış balkabağına ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Bir sonraki adım, meyve suyunu eklemek ve 3 dakika kaynatmaktır.
İçeceği tatlılık açısından test edin. Şekerli içecekleri seviyorsanız, tarifte belirtilen normların üzerinde şeker ekleyebilirsiniz.
Cam kavanozları ön yıkayın ve sterilize edin, kaynayan şurubu dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Kış sofrası için portakallı kabak hasadı hazır. Aynı tarif, ülkenin sıcak bir gününde yaz versiyonu için mükemmeldir.
Kış için portakallı balkabağı içeceği - baharat seçeneği
Baharatlar, harika bir kompostoya daha rafine bir tat katacak.Kış hasadı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kabak (işlenmiş hamur) - 450 gram;
- portakal - 3 adet;
- arıtılmış su - 2,3 litre;
- şeker - 0,5 kg;
- tarçın çubuğu - 2 adet;
- karanfil - 7 tomurcuk.
Kabağı dikkatlice hazırlayın. Bunu yapmak için sebzeyi kabuktan, tohumlardan, kaba liflerden soymanız gerekir.
Küpler halinde kestiğimiz sadece temiz hamur bırakıyoruz.
Şeker şurubu pişirmek. Suyu şekerle karıştırıp kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Ardından tarçın, karanfil ve kabak posası dilimlerini ekleyin. İyice karıştırın ve sebze pişene kadar pişirin.
Portakalları soyun, kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın ve kabak ve baharatlarla birlikte tencereye ekleyin. 5-8 dakika kaynatıyoruz.
Şu anda kavanozları hazırlıyoruz - yıkayın, sterilize edin.
Portakallı balkabağı kompostosunun kışın güzel görünmesi için önce kabak parçalarını oluklu bir kaşıkla kavanozlara eşit şekilde yayın. Sonra kaynar komposto ile doldurun ve kavanozları sarın.
Yavaş yavaş soğumaya bırakın. Kutular sarmak bu konuda bize yardımcı olacaktır.
Yaratıcılık için seçenekler
Diğer meyveler, içeceğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Kabak hamurunun bir kısmını elma dilimleri veya şeftali ile güvenle değiştirebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatları kendi takdirinize göre ekleyebilirsiniz. Genel olarak tarçın ve karanfilleri başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Bu sadece alışılmadık kompostoların tadını çeşitlendirecektir. Diğer bir artı - kabak posası ve diğer meyveler, kış aylarında pişirmek için harikadır. Soğuk komposto yemek daha iyidir. Ailenizde çocuklarınız varsa, baharatlardan vazgeçmeniz gerekecek. Ancak her durumda, portakallı balkabağı kompostosu favori bir içecek olacak.
