İçerik
Çilek ve portakal kompostosu - bu içeceğin alışılmadık zengin tadı birkaç kişiyi kayıtsız bırakabilir. Sonuçta, bu iki bileşen birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Sonuç, kışın ilk giden bir kompostodur. Ve çocuklar ondan çok hoşlanıyor. Böyle bir içeceğin sadece hoş bir tadı yoktur, aynı zamanda insan sağlığına da faydalıdır. Sonuçta, doğal hammaddelerin vitamin ve minerallerinin çoğunu tutar. Ve hayal gücünüzü gösterirseniz, tüm aile üyelerinin zevk tercihleri dikkate alınarak farklı versiyonlarda hazırlanabilir.
Çilek ve portakal kompostosu bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur
Pişirmenin özellikleri ve sırları
Kış için komposto hazırlama süreci belirli bir ısıl işlem içerir. Bu, uzun süreli depolanması için gereklidir. Ancak tüm hazırlık aşamaları takip edilirse, besinlerin çoğu nihai üründe tutulur.
Lezzetli komposto, oldukça konsantre bir içecektir. Bu nedenle, çok fazla meyve eklemekten korkmayın, çünkü yalnızca bu istenen sonucun elde edilmesine yardımcı olacaktır. Nihai ürün aşırı zengin bir tada sahip olsa bile, faydalı özelliklerini kaybetmeden her zaman kaynamış su ile seyreltilebilir.
Komposto hazırlama işlemi bazı durumlarda sterilizasyon gerektirir. Bunu yapmak için, kompostolu tenekeleri geniş bir tencereye koyun ve kabın ortasına ulaşacak şekilde suyla doldurun. Kaynattıktan sonra, içecek bir süre ateşte durmalı ve ardından hemen kapakları açmalıdır.
Sonunda komposto kapaklarla baş aşağı çevrilmelidir. Ve sonra kavanozları ılık bir battaniyeyle sarın. Bu formda tamamen soğuyana kadar bekletilmelidirler. Ancak bundan sonra kompostoyu kalıcı bir saklama yerine aktarmanız önerilir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kompostonun lezzetli ve olabildiğince sağlıklı olması için taze çileklerden hazırlanmalı ve portakallar kabuğu ile birleştirilmelidir. Bu durumda meyveler olgun, eşit renkte ve yoğun etli olmalıdır. Olgunlaşmış çilek kullanmamak daha iyidir, çünkü pişirme işlemi sırasında çocukların hoşlanmayacağı biraz iştah açıcı yulaf ezmesine dönüşeceklerdir.
İçecek için, tüm meyveleri çürüme belirtisi olmadan ve hatta küçük mekanik hasarlarla birlikte kullanmalısınız. Bu nedenle, malzemeleri hazırlama aşamasında dikkatlice sıralanmaları gerekir.
Portakallar bir fırça ile önceden yıkanmalı ve sonra kaynar su ile durulanmalıdır. Bu, onları işlemek için kullanılan ilaçların kalıntılarını ortadan kaldıracaktır. Daha sonra turunçgiller kağıt havluların üzerine serilip kurumaya bırakılmalıdır.
Çileklerin de ön hazırlığa ihtiyacı vardır. Meyveler önce sepallardan temizlenmeli ve ardından suyla dolu geniş bir leğen içinde birkaç dakika alçaltılmalıdır. Bundan sonra, meyvelerin hafifçe kuruması için çabucak çıkarın ve bir kevgir içine koyun.
Çilekleri önceden yıkayamazsınız, aksi takdirde yumuşar.
Ayrıca 1,5, 2 ve 3 litre hacimli cam kavanozları önceden hazırlamalısınız. İyice yıkanmalı ve 10 dakika içinde sterilize edilmelidir.Bu prosedür, nihai ürünün erken bozulmasını önleyecektir.
Pişirmeden önce portakalların, narenciye parçalarının yaklaşık olarak çilek ile aynı büyüklükte olması için doğranması gerekir. Bu, malzemelerin aynı anda pişmesine izin verecektir. Ancak çilekleri, pişirme işlemi sırasında şekillerini korumaları için bütün olarak bırakmak daha iyidir.
Kış için taze çilek ve portakal kompostosu tarifi
Bu, çileklerin tatlılığını ve bir portakalın hafif ekşiliğini başarılı bir şekilde birleştiren komposto hazırlamanın klasik bir versiyonudur. Sonuç, zengin aromalı ve hoş tadı olan bir içecektir.
İhtiyaç duyulacak:
- çilek - 700 g;
- turuncu - ½ pc .;
- şeker - 200 g;
- su - 2,3 litre.
Pişirme süreci:
- Hazırlanan meyveleri bir kavanoza koyun.
- Portakalı, kabuğu ile birlikte halkalar halinde kesin.
- Çileklere narenciye ekleyin.
- Ayrı olarak, bir tencereye su dökün, kaynatın.
- Şeker ekleyin ve şurubu 5 dakika kaynatın.
- Üstüne bir meyve kavanozuna dökün, bir kapakla örtün.
- Geniş bir tencere alın, altını pamuklu bir bezle örtün.
- Bir kapta ılık su toplayın, boş bir kavanoz koyun.
- Kaynama.
- Isıyı azaltın, 20 dakika sterilize edin.
- Sonunda kavanozu dikkatlice çıkarın ve kapatın.
- Ters çevirin, bir battaniyeye sarın, tamamen soğumaya bırakın.
Komposto için tatlı portakal çeşitlerini seçmek daha iyidir
Portakallı yabani çilek kompostosu
Bu tarife göre kışa lezzetli bir hazırlık yapmak için çayır çileğinin meyvelerine ihtiyacınız olacak. Ancak bu durumda, daha asidik oldukları için içeceğe daha fazla şeker eklemeniz gerekir. Portakallı çayır çileği kompostosu daha zengin bir aromaya sahiptir.
İhtiyaç duyulacak:
- meyveler - 1200 g;
- turuncu - 1 adet;
- şeker - 500 g;
- filtrelenmiş su - 5 litre.
Pişirme süreci:
- Yıkanan meyveleri, kabın toplam hacminin en az 1 / 3'ünü kaplayacak şekilde kavanozlara yerleştirin.
- Portakalları kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesin.
- Sonra onları dört parçaya daha bölün.
- Meyvelere turunçgiller ekleyin.
- Bir tencerede suyu ayrı ayrı kaynatın.
- Üzerine şeker ekleyin, kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- En üstüne sıcak şuruplu meyve kavanozlarını dökün, üzerlerini kapaklarla kapatın.
- Yarım saat ısrar et.
- Bu süre zarfında, meyvelerin suyunu başlatması gerekir, böylece su güzel bir gölge alır.
- Bekleme süresinin sonunda sıvıyı tekrar tencereye boşaltın.
- Tekrar kaynatın, şeker ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Sıcak şurubu kavanozların üstüne dökün.
- Kapakları toplayın.
- Kavanozları soğumaya aktarın, bir battaniyeyle örtün.
İçecek, istenirse nane ile desteklenebilir.
Portakal, tarçın ve zencefilli çilek kompostosu
İçeceği baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Çilek ve portakal, özellikle tarçın ve zencefil ile tamamlanır. Bu durumda, kış hasadı nefis bir aroma kazanır.
İhtiyaç duyulacak:
- çilek - 600 g;
- turuncu - ½ pc .;
- şeker -200 g;
- tarçın - 1 çubuk;
- tatmak için zencefil.
Portakal ile kış için çilek kompostosu yapma süreci:
- Hazırlanan meyveleri bir kavanoza koyun.
- Onlara doğrayın ve narenciye ekleyin.
- Bir tencerede suyu ayrı ayrı kaynatın.
- İçine şeker dökün, tarçın ekleyin, zencefil rendeleyin.
- Baharatlı şurubu 5 dakika kaynatın.
- En üstüne kadar kavanozun içine dökün.
- Bir kapakla örtün.
- Geniş bir tencereye ılık su dökün, böylece seviyesi kavanozun ortasına ulaşır.
- Altına iki ila üç kat pamuklu bir bez yerleştirin.
- Kavanozu boşluğa koyun, 20 dakika sterilize edin.
- Bittiğinde kapağı açın.
İçecek, depolama sırasında zaten dengeli bir tat kazanır.
Çilek, portakal ve kayısı kompostosu
Kayısı ilaveli çilek-portakal kompostosu da lezzetli kış hazırlıkları arasında haklı yerini alabilir. Bu bileşenlerin kombinasyonu sonunda özel bir tat verir. Bu nedenle bu tarif çok popüler.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- çilek -500 g;
- kayısı - 500 g;
- turuncu - ½ pc .;
- şeker - 250 g;
- su - 2,5 litre.
Pişirme süreci:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, kavanoza koyun.
- Hazır meyveleri ekleyin.
- Narenciyeyi dilimler halinde kesin ve ardından her birini dörde bölün.
- Ayrı ayrı bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
- Sıcak sıvıyı meyvenin üzerine kavanozun en üstüne dökün.
- Bir kapakla örtün.
- 20 dakika sterilize edin, yuvarlayın.
Acılık verecekleri için tohumlar portakallardan çıkarılmalıdır.
Saklama hüküm ve koşulları
Tüm koşullara tabi olan komposto, üç yıla kadar saklanabilir. Bu, + 1-6 derece arasında bir sıcaklık ve yaklaşık% 70'lik bir nem gerektirir. Bu nedenle depolama için en iyi yer bodrumdur. Ancak, doğrudan güneş ışığı hariç, kış boşluğu balkonda veya sundurmada tutulabilir.
Sonuç
Çilek ve portakal kompostosu, herhangi bir soda ile rekabet edebilecek ideal bir içecektir. Ancak aynı zamanda birçok vitamin ve mineral bileşen içerdiği için sağlık açısından faydalar sağlayacaktır. Ayrıca meyveler ve kavanozlar önceden hazırlanırsa çok hızlı hazırlanır.
