İçerik
Her hostes, misafirlerini lezzetli ve lezzetli bir şeyle memnun etmek ister. Stokta nasıl pişirileceğine dair bir tarifiniz varsa, bunu yapmak çok kolaydır. kabak kompostosu bir ananas gibi kış için. Konuklar, bu basit tarifin şaşırtıcı derecede hassas tadı ve orijinal renginden kesinlikle memnun kalacaklardır.
Hazırlık çalışmaları
Önerilen tariflerin her biri, ana bileşen olarak balkabağı kullanacaktır. Soymanın, tüm tohumları ve iç liflerin çıkarılmasının zorunlu olduğunu unutmayın. Kabak kompostosu için, sadece iyi yıkanmış ve parçalara ayrılmış temiz sebzeler uygundur.
Kabağı dilimlerken tek tip, tek tip küpler elde etmeye çalışın. Böyle bir komposto, görünüşte daha hoş olacaktır.
Kışa yönelik tüm hazırlıklar gibi, komposto da yalnızca temiz ve iyi sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Konserve için kap kuru olmalıdır. Bunu unutma, aksi takdirde komposto bütün kış sürmez.
Ananas kabak kompostosu için çeşitli tarifler
1 numaralı tarif
Temel ürünler.
Yani, yemek pişirmek için en basit malzemelere ihtiyacımız var:
- Kabak - yaklaşık 0,5 kg.
- Şeker kumu - 250 gr.
- Sitrik asit - bir bıçağın ucunda.
- Su - 1 litre.
- Tarçın - 1 çubuk.
- Sofra sirkesi (% 9 almak daha iyidir) - 60 gr.
Komposto yapma süreci.
- Sebzeleri hazırlıyoruz - küçük parçalar oluşturmak, yıkamak ve uygun şekilde soymak daha iyidir.
- Önceden hazırlanmış suya sitrik asit dökün. Oda sıcaklığında olmalıdır. Asidin düzgün bir şekilde çözüldüğünden emin oluruz.
- Sonra suya tarçın ekleyin.
- Tüm kabak küplerini doldurup marine etmelerine izin veriyoruz. Yaklaşık 8 saat oda sıcaklığında tutuyoruz.
- Balkabağı kompostosunun ananas gibi görünmesi için sonuna sirke ekleyin.
- Sebzeler iyice marine edildiğinde, onları ateşe koyarak maksimuma getirebilirsiniz.
- Karışım kaynayınca üzerine toz şekerin tamamını ekleyin. Biraz karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Bunu dikkatlice yapıyoruz ki parçalar dağılmasın, ürünün görünümü bozulmasın.
- Tüm pişirme işlemi yaklaşık 30 dakika sürer. Bundan sonra komposto kavanozlara dökülebilir.
- Kavanozları kapaklarla sarıyoruz ve kapatıyoruz.
- Soğuk komposto yemek daha iyidir.
2 numaralı tarif
Kabaktan yapılan ananas kompostosu başka bir tarife göre hazırlanabilir. Bu tarif, yapımı en kolay olanlardan biridir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile kolaylıkla pişirebilir.
Temel ürünler.
- Kabak - 400 gr.
- Su - 2 l.
- Şeker kumu - 250 gr.
Bu durumda, çabuk pişeceklerinden çok küçük parçalar kesmeyin ve suyun doygun hale gelme zamanı olmayacaktır.
Komposto yapma süreci.
- Bütün sebzeler tabaklara konur ve üzerine su dökülür. Ateşe ver.
- Parçalar yumuşak ve tadı yumuşayana kadar pişirin. Ortalama olarak 30-35 dakika sürmelidir.
- Şeker ekliyoruz. İçerik listesi minimum miktarı gösterir. Tatlı seviyorsanız şeker miktarını 300-400 grama kadar çıkarabilirsiniz.
- Toz şeker ekledikten sonra, yemeği yaklaşık 5 dakika daha pişirmeniz gerekir. Bu süre zarfında tamamen çözülmelidir. Kumun yanmaması için bir kaşıkla iyice karıştırmayı unutmayın.
- Şimdi kavanozlara dökebilirsiniz.
3 numaralı tarif
Ananasın tadını daha belirgin ve daha iyi hissettirmek için bu meyvenin biraz suyunu kaynatın. İşte biraz değiştirilmiş başka bir tarif.
Temel ürünler.
- Kabak - 1 kg.
- Su - 1 litre.
- Ananas suyu - 0,5 l.
- Şeker - 500-600 gr.
Dilerseniz balkabağı halkalar halinde kesebilirsiniz. Bu durumda daha çok ananas gibi görünecek.
Komposto yapma süreci.
- Sebzeler üzerinde çalışırken ananas suyunu ateşe koyun ve kaynatın. Taze sıkılmış yoksa, paketlenmiş olan oldukça uygundur.
- Suyu sebzelerin üzerine döküp bir süre bekletmeniz, güneşin ve yazın aromalarını içinize çekmeniz gerekiyor.
- Suyu ateşe veriyoruz, şekeri döküyoruz, kaynatın.
- Sebze dilimlerini kavanozlara koyun. Şeker dolgusunu kavanozlara dökün.
- Kapakları kapatıyoruz ve daha önce kavanozları ılık bir şeyle sardıktan sonra serin bir yerde soğumaya bırakıyoruz.
4 numaralı tarif
Tüm tariflerin benzer olmasına rağmen, hepsinin kendine özgü bir tadı var. Bu durumda limon tatlandırıcı olarak kullanılır.
Temel ürünler.
- Kabak - 3 kg.
- Limon - 3 adet.
- Su - 3,5-4 litre.
- Toz şeker - 0,5-0,6 kg.
Bu bileşenlerden, her biri 3 litre olan 2 kutu komposto elde edilir.
Komposto yapma süreci.
- Dilimlenmiş kabak küplerini kavanozlara koyun. Bulaşıkların doldurulması yaklaşık üçte birdir.
- Limonları soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Kavanozlara koyarız.
- Ateşe su ve şeker koyup şurubu pişiriyoruz, böylece çözülmeyen tahıllar gelmesin.
- Şurubu kavanozlara dökün.
- Kutuları sterilize etmek için bir kap hazırlıyoruz. Her birini yaklaşık 10 dakika sterilize ediyoruz.
- Kapaklarla kapatıyoruz, soğutuyoruz ve mahzene koyabiliyoruz. Komposto hazır!
5 numaralı tarif
Daha egzotik tatları sevenler için karanfil ve portakal ilavesiyle komposto hazırlayabilirsiniz.
Temel ürünler.
- Su - 2 litre.
- Toz şeker - 0,75 kg.
- Kabak - 2 kg.
- Tarçın - 2 adet.
- Karanfil - 6-7 tomurcuk.
- Turuncu - 2 adet.
Komposto yapma süreci.
- Sebzeleri hazırlıyoruz - soyup öğütüyoruz.
- Portakalları yıkayın ve suyunu sıkın. Lezzeti öğütün.
- Küçük bir kaseye su ve şekeri koyun. Homojen bir şurup oluşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Hazırlanan diğer tüm malzemeleri daha büyük bir kaseye koyuyoruz.
- Onları hazırlanmış şurupla doldurun. Yaklaşık çeyrek saat kaynatıyoruz.
- Önceden hazırlanmış teneke kutulara dökün ve kapaklarla kapatın.
6 numaralı tarif
Bir elma, herhangi bir yemeğe şaşırtıcı derecede sofistike bir aroma verir, komposto olsa bile, kompostoya ilginç bir gölge ve tat katmak için kullanmaya değer.
Temel ürünler.
- Elmalar - 200 gr., Ekşi çeşitleri en iyisidir.
- Su - 5 bardak.
- Kuru erik ve tarçın - biraz tadı.
- Toz şeker - 150 gr.
- Kabak - 300 gr.
Komposto yapma süreci.
- Tüm sebzeleri ve meyveleri, kabuksuz, yaklaşık aynı büyüklükte dilimler halinde kesin.
- Şeker ve sudan şurup hazırlıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika kaynatılması gerekiyor.
- Sebzeleri şurup içine dökün, yaklaşık 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
- Elmaları ekleyin ve tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce iyice soğutun.
7 numaralı tarif
Hemen hemen her meyve veya meyve aromalı bir madde olarak kullanılabilir. Örneğin, balkabağı ve deniz topalak kombinasyonu gerçekten eşsiz ve zarif bir aroma yaratır.
Temel ürünler.
- Kabak ve deniz topalak - 150-200 gr.
- Su - 2,5 litre.
- Toz şeker - 350 gr.
Komposto yapma süreci.
- Sebzeleri hazırlıyoruz - doğrayın ve soyun.
- Meyveleri hazırlıyoruz - yıkarız, döküntüleri yaprak ve dal şeklinde temizleriz.
- Kavanozu alıyoruz. Sebzeleri düşürüyoruz, sonra deniz topalak var.
- Suyu kaynatın ve kavanozları doldurun. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Suyu bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın. Şeker ekle.
- Elde edilen şurupla kavanozları dökün ve kapatın.
8 numaralı tarif
Temel ürünler.
- Kabak - 1 kg.
- Su - 1-1,5 litre.
- Sirke% 9 - bir çay kaşığı.
- Şeker - 700 gr.
- Vanilin - 1 gr.
Komposto yapma süreci.
- İyi yıkanmış emaye bir kaba sebze ve şekeri dökün.
- Suyla örtün ve orta ateşte kaynatın.
- Ateşi minimuma indirin. Sirke dökün. Yaklaşık yarım saat pişirin.
- Sonunda vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kavanozlara dökün.
Zencefil ilavesiyle uyumlu kabak kompostosu tadı. Hazırlanma süreci videoda görülebilir.
