Kiraz eriği kompostosu

Kiraz eriği kompostosu, sadece bir kez tadılırsa, kış için zorunlu bir hazırlık haline gelir. Erik, pek çok ev hanımı tarafından canlandırıcı tatlı ve ekşi tadı nedeniyle sevilir ve diğer meyvelerle birlikte hazırlıklara aktarır. Şekersiz veya nötr meyveler veya meyveler nefis, zengin bir renk alır ve ağız sulandırır.

Kiraz eriği kompostosu: konserve sırları ve kuralları

Sulu kiraz eriği, diğer meyvelerle birlikte eğlenceli ve ilginç lezzet kompozisyonları oluşturur. Tüm kurallara göre hazırlanan tatlı ve ekşi içecekler uzun süre bekletilir ve özel bir aroma ile doyurulur. Bazı kuralları unutmayın:

  • kiraz eriği, aşırı durumlarda, toplandıktan sonra iki gün içinde işlenmelidir;
  • meyveleri hazırlarken, çatlak ve ezik olmadan sadece hasarsız olanları seçin;
  • kompostolar için, olgunlaşmanın ilk aşamasında yoğun meyveler kullanılır, olgunlaşmamış olanlar şekillerini kaybeder ve yulaf ezmesine dönüşür;
  • erikleri bir kürdan veya iğnelerden ev yapımı "kirpi" ile dikin, böylece cilt patlamaz, ancak iş parçasını meyve suyuyla zenginleştirir;
  • tatlılık yüzdesi çoğu durumda bağımsız olarak seçilir;
  • sterilizasyonu olmayan içecekler, ısının daha uzun süre kalacağı büyük kaplarda hazırlanır;
  • konsantre kompostolar kışın suyla seyreltilir;
  • küçük kapları sterilize etmek daha uygundur.

Klasik tarife göre kış için kiraz eriği kompostosu

Kemikler çıkarılır, bu iş parçasının raf ömrünü uzatır.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi

Kavanozun kiraz eriği ile doldurulması isteğe bağlıdır, ancak hacmin üçte birinden az olmamalıdır. Kap başına yaklaşık 0,3-0,4 kg meyve, 0,2 kg toz şeker ve 2,5 litre su.

  1. Tohumlar ayıklanmış ve yıkanmış meyvelerden çıkarılır, bir kaba konur.
  2. 20-30 dakikalık bir infüzyon aralığı ile iki kez kaynar su dökün.
  3. Üçüncü kez şurup sıvıdan kaynatılır, kaplara dökülür, sarılır, soğuyana kadar baş aşağı sarılır.
Yorum Yap! Kap önceden hazırlanır, soda ile yıkanır ve 5-7 dakika buharlaştırılır.

Sterilizasyonsuz kiraz eriği kompostosu

3 litrelik bir kap için oranlar verilmiştir.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi

0,5 kg meyve, 0,3-0,5 kg şeker, 2,7 litre su.

  1. Hazırlanan meyveler dikilir, buharda pişirilmiş bir kaba konur, kaynar su ile doldurulur ve bir kapakla kapatılır, 20-30 dakika bekletilir.
  2. Suyu bir tencereye boşalttıktan sonra şekeri ekleyin, şurubu demleyin.
  3. Kapları tatlı dolguyla doldurun, bükün.
Tavsiye! Ters çevrilmiş silindirler, pastörizasyonun yerini alan soğutmadan önce sarılır.

Sterilizasyonlu kış için kiraz eriği kompostosu

İçeceğin bu versiyonu için 1-0.75 litrelik bir kap almak daha iyidir. Sterilize etmek daha kolaydır.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi

Tatlandırmak için balona kiraz eriği konur ve her kap için en az yarım bardak şeker oranında tatlılık ayarlanır.

  1. Şurup, planlanan miktarda iş parçası için pişirilir.
  2. Yıkanmış ve doğranmış meyveler bir kaba konur ve üzerine soğutulmuş tatlı su dökülür.
  3. Sterilizasyon için büyük bir tencereye koyun. Suyu 85'e getirinhakkında C.
  4. Litrelik kaplar 15 dakika, yarım litrelik kaplara dayanabilir - 10.Derhal sıkın.

Kırmızı kiraz eriği kompostosu

Sonuç, renk ve tat bakımından zengin bir içecektir.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi

3 litrelik şişeler için meyveler hacmin üçte biri, 2,3-2,6 litre su ve 0,2 kg şeker için alınır.

  1. Meyveler yıkanır, delinir, silindirlere konur.
  2. Üzerine kaynar su dökün, 15-20 dakika bekletin.
  3. Sıvıyı süzün, ardından tekrar kaynatın. Meyveler üzerine dökülür.
  4. Şurup üçüncü kez kaynatılır, içine erikli bir kap doldurulur.

Kokulu boşluğu kapatabilirsiniz.

Sarı kiraz eriği kompostosu

Bal renginde komposto hazırlamak kolaydır.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi

1 kg erik için 0,5-0,75 kg toz şeker alın. Her 3 litrelik teneke kutu için 2,3-2,5 litre suya ihtiyacınız vardır.

  1. Erikler yıkanır, delinir ve bir kaba konur.
  2. Su kaynatılır ve meyve dökülür, 5 dakika ısrar edilir.
  3. Süzülen sıvı tekrar ateşe verilir, meyveler tekrar 5 dakika ısrar edilir.
  4. Üçüncü kez şurup dökülür ve sarılır.

Meyveler ve meyveler ile birleştirilmiş kiraz eriği boşlukları

Eriklerden ahududu, armut veya şeftali ilavesiyle aromatik ve lezzetli içecekler elde edilir.

Kış için elmalı kiraz eriği kompostosu

3 litrelik şişe için 0,3-0,4 kg kiraz eriği ve elma, 2,3-2,4 litre su hazırlanır.

  1. Elmalar kabuğundan ve iç kısmından soyulur, dilimler halinde kesilir ve kaplara yerleştirilir.
  2. Erikten çukurlar çıkarılır. Kalırlarsa, her meyve dikilir.
  3. Meyvenin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 15-20 dakika bekletin.
  4. Süzülen su kaynatılır, üzerine toz şeker eklenir, kavanozlara doldurulur ve kapatılır.
  5. Şişeler ters çevrilir, sarılır ve soğumaya bırakılır.

Kiraz eriği ve şeftali kompostosu

Kavanozun üçte birini kaplayacak kadar taze malzemeler koyun, yaklaşık 2.3 litre su, 200 gr şeker alın.

  1. Yıkanan meyvelerden çukurlar çıkarılır.
  2. Şeftali dilimler halinde kesilir, erik - ikiye bölünür, kavanozlara yerleştirilir.
  3. Üzerine kaynar su dökün, içeceğin hazırlanmasında 20-30 dakika ısrar edin.
  4. Boşaltılan su ateşe geri gönderilir.
  5. Meyveler tekrar dökülür. Yarım saat sonra sıvıyı boşaltın.
  6. Şurubu kaynatın ve şeftali ve erikleri dökün.
  7. Çevirin, ters çevirin ve içeceği soğuyana kadar sarın.

Kiraz eriği ve ahududu kompostosu

Amber sarısı erik ve kırmızı ahududu güzel ve iştah açıcı bir içecek yaratacaktır.

  1. 3 litrelik bir kavanoz için 200 gr meyve ve şeker, bir tutam sitrik asit ve 2,5-2,7 litre su alın.
  2. Yıkanmış meyveler bir kaba konur, kaynar suyla dökülür. Kapaklarla örtün, 30 dakika bekletin.
  3. Suyu süzün, kaynatın, erik ve ahududu dökün.
  4. Sıvıya üçüncü kez şeker ve sitrik asit eklendiğinde şurup kaynatılır.
  5. Meyveyi dökün, sarın, ters çevirin ve sarın.

Yavaş bir tencerede kiraz eriği kompostosu

Büyük bir kavanoz için 400 gr şeker, 1 kg kiraz eriği, 2 litre su, 3 karanfil yeterlidir. İçecek çok pişiricide hazırlanacaktır.

  1. Kaseye su ekleyin, şekeri ekleyin, erik ve karanfillerin yarısını koyun.
  2. "Pişirme" modunu seçin ve çoklu pişiriciyi açın.
  3. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra bir karanfil çıkarın ve steril bir kavanozu komposto ile doldurun. Sarın ve soğuyana kadar sarın.
Önemli! Karanfiller çıkarılmazsa içeceğin tadını bozar.

Kiraz eriği ve armut kompostosu

3 litrelik bir kapta 300 gr kiraz eriği ve armut, 200 gr toz şeker, 2 gr sitrik asit ve bir dal nane tüketilecektir.

  1. Erikler batırılır, armutlar soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve nane dolu bir kaba konur.
  2. Su kaynatılır, meyve kavanozları doldurulur, yarım saat ısrar edilir.
  3. Sıvıyı boşaltın, sobanın üzerine koyun.
  4. Erikleri ve armutları dökün, 30 dakika bekletin.
  5. Şurubu kaynatın ve kavanozları onunla doldurun.
  6. Şişeler sarılır ve baş aşağı sarılır.

Kış için kiraz eriği kompostosu

Kiraz eriği bazlı kokteyllerin listesi neredeyse sonsuzdur, ancak kiraz içeceğe özel bir tazelik verir.

  1. Tüm malzemeler 200 gr ve 2,5 litre su alır. Meyvelerden tohumlar çıkarılmaz.
  2. Şurubu kaynatın ve üzerine meyveyi dökün.
  3. Şişeler büyük bir kaba konur, ısıtılır ve 10 dakika kaynatılır.
  4. Yuvarlayın, sarın ve soğutun.

Kış için nane ile kiraz eriği ve ahududu kompostosu

3 litrelik bir şişe, zengin bir aroma için yaklaşık olarak aynı miktarda meyve ve şeker, her biri 200 g, 2,7 litre su ve 2 dal nane gerektirir.

  1. Şurup, karşılık gelen litre sayısı için hazırlanır.
  2. Meyveler yıkanır, vişne eriği dikilir ve her şey bir kavanoza konur.
  3. Şurubu dökün, yarım saat pastörize edin.
  4. Topla ve sar.

Kabak ve kiraz eriği kompostosu

Şuruplu kabak, beklenmedik ilginç bir tada bürünüyor.

Önemli! Her ev hanımı dilediği zaman limon, portakal ve çeşitli baharatlar ekleyerek tat nüansları yaratmaya çalışır.

Ananas halkaları

Tadı nötr olan kabak, kiraz eriğinin parlaklığı ile doyurulur ve farkedilmez bir şekilde lezzetli bir ananasa benzer hale gelir.

3 litrelik içecek kabı için 0,9 kg kabak, 0,3 kg sarı kiraz eriği ve toz şeker, 2 litre su tüketilir.

  1. Meyveler delinir, deriden soyulmuş kabak, her biri 1-1,3 cm'lik ince halkalar halinde kesilir, çekirdeği bir bardakla çıkardığınızdan ve bir balona koyduğunuzdan emin olun.
  2. Meyveler iki kez kaynar suyla dökülür, soğuyana kadar ısrar edilir.
  3. Daha sonra süzülen sıvıdan bir şurup yapılır, kavanozlar doldurulur, sarılır ve bir çeşit pastörizasyon için ılık bir şeyle sarılır.

Küpler

900 gr kabak, 300 gr sarı çilek ve toz şeker, 2 litre su alın.

  1. Kabak kabuğundan soyulur ve küspe küpler halinde kesilir.
  2. Meyveler birkaç yerde iğne ile delinir ve her şey bir kaba konur.
  3. Meyveler iki kez 30-40 dakika kaynar suda kaynatılır.
  4. Üçüncü kez şurup, boşaltılan sıvıdan kaynatılır ve kaplar doldurulur, ancak bunlar mantarlanmadan, komposto için bir boşluk sararak gece boyunca bırakılır.
  5. Sabah sıvı boşaltılır ve tekrar kaynatılır, şişeler dökülür ve sarılır. Ters çevirin, soğuyana kadar sarın.

Sonuç

Kiraz eriği kompostosu, tatlı yemekleri listesine ekleyecek ve aile sofrasını çeşitlendirecek. Çekirdeksiz bir içecek bir yıldan fazla saklanabilir. Hazırlığın kemiklerle kapatılmış versiyonu önümüzdeki yaza kadar içilmelidir.

Geri bildirimde bulunun

Bahçe

Çiçekler

İnşaat