Maydanoz: sebze veya ot, çok yıllık veya yıllık mahsul, adı, çeşitleri

Maydanoz, tüm dünyada popüler olan baharatlı bir kültürdür. Ancak sadece hoş ve zengin aromasıyla değil, aynı zamanda insan sağlığı için büyük faydalı özellikleriyle de sevilir. Bu nedenle, kültür yemek pişirmede, tıpta ve kozmetikte kullanılır. Ancak maydanoz çeşidine bağlı olarak kullanım özellikleri farklılık gösterebilir. Bu nedenle, satın alırken, bitki iki tip olduğu için buna dikkat etmeniz gerekir.

Bu baharatlı mahsul, C vitamini bakımından turunçgillerden daha üstündür.

Fotoğraflı maydanoz açıklaması

Maydanoz, Umbrella ailesine aittir. Yakın akrabaları kereviz, havuç ve dereotudur. Maydanoz, bakım gerektirmediği ve dondan korkmadığı için tüm bölgelerde her yerde yetiştirilmektedir.

Maydanoz neye benziyor?

Bu baharatlı bitki, 30-100 cm yüksekliğinde (türe bağlı olarak) çalılar oluşturur. Kültür, sarımsı beyaz bir tonun iğ şeklinde kalınlaşmış etli bir köküne sahiptir. Bitki kuvvetli bir şekilde dallanan bir veya daha fazla dik çatlaklı gövde oluşturur.

Alt yapraklar oval, çift kıvrımlıdır. Sürgünler üzerindeki üst plakalar üçlü diseke edilir.

Apikal şemsiye salkımına toplanan beyaz, sarı veya yeşilimsi renkli küçük çiçekler. Bitki üzerindeki tomurcuklar haziran veya temmuz aylarında (çeşide bağlı olarak) oluşur.

Tohumlar küçük, uzun, kahverengi renklidir, Eylül ayında olgunlaşır. Dört yıl boyunca canlı kalırlar.

Önemli! Maydanoz tohumları sıtma, nevroz ve dismenore için bir ilaç üretmek için kullanılır.

Maydanoz bir sebzedir

Bu baharatlı kültürün yaprakları ve kökleri yemek için kullanılır. Ve birçok insan hala maydanozun bir sebze veya bitki olduğunu anlamıyor. Ve çoğu zaman bununla ilgili çeşitli bahçıvan forumlarında anlaşmazlıklar var.

Maydanoz, yapraklı bir sebzedir. Ve kaliteli bir hasat elde etmek için yetiştirirken, bitki üzerindeki pedinküllerin zamanında çıkarılması tavsiye edilir.

Maydanoz çok yıllık mı

Bu kültür iki yaşında. Dikimden sonraki ilk yılda bir kök oluşturur ve yoğun bir şekilde yeşillik oluşturur. İkinci sezonda ise bitki çiçek sapları ve tohum oluşturur. Olgunlaştıktan sonra yere parçalanırlar ve filizlenirler, bu nedenle bu kültürün kısmen çok yıllık olduğu düşünülebilir.

Kök çeşitleri yeşillikler için değil, acı meyveler elde etmek için yetiştirilir.

Maydanoz nedir

Maydanoz iki çeşittir: yaprak ve kök. İlk durumda, bitki yer üstü kısmını oluşturmak için kuvvetleri yönlendirir. Yapraklı bir türde kökler incedir, dallıdır ve besin değeri yoktur. Bu tür maydanoz 20 ila 100 yaprak oluşturur. Sırasıyla, iki alt türe daha bölünmüştür: sıradan, kıvırcık. Birincisinde, yapraklar düz bir yüzeye sahiptir, tırtıklı ve ikincisinde, plakaların bölümleri olukludur.

Kök türlerinde bitkinin yer altı kısmı besin değerine sahiptir. Bulaşıklara katkı maddesi olarak ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu tür kültürün kök mahsulü etli, iri, 100-150 gr ağırlığındadır.Yeraltı kısmı beyaz hamurludur.

Yaprak ve kök türlerinde kuvvetli baharatlı aroma bulunur

Otlar için en iyi maydanoz çeşitleri

Yaprak maydanozu bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Bu kültürün hasadı, çiftçiliğin riskli olduğu bölgelerde bile olgunlaşır. Ancak, çok yıllık yaprak maydanozunun tüm çeşitleri arasında, diğerlerinden önemli ölçüde öne çıkan türler vardır.

Önemli! Bu mahsul, uygun koşullar yaratılırsa yıl boyunca iç mekanda yetiştirilebilir.

Yıldız çiçeği

Kıvırcık görünüm, Çek yetiştiricilerinin çabaları sayesinde elde edildi. Çeşitlilik, yükseltilmiş bir yaprak rozeti ile karakterizedir. Maydanoz Astra (Etroselinum crispum Astra) tabakları büyük, yumuşak ve kuvvetli olukludur. Kök yenilebilir değil zordur. Mahsul 80-90 günde, kış ekimiyle 5-6 ay sonra olgunlaşır. Bu çeşitlilik çok yönlü olarak kabul edilir, seralarda ve seralarda yetiştirmek için idealdir. Verim, 1 metrekare başına 5 kg'dır. m.

Aster, kesildikten sonra çok hızlı bir şekilde yeşil kütle oluşturur.

Karnaval

Bahçıvanların incelemelerine göre, bu en iyi yaprak maydanoz çeşitlerinden biridir. Karnaval (Karnaval) erken bir olgunlaşma dönemine sahiptir. Bu tür, yemyeşil çalılarla karakterizedir. Karnaval'daki tabaklar koyu yeşil ve pürüzsüz yüzeylidir. İlk mahsul çimlenmeden üç ay sonra olgunlaşır. Formlar 40 ila 100 adet arasında kalır.

Karnaval mantar hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir

Önemli! Taze maydanoz yaprakları iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.

Esinti

Erken olgunlaşmış, yapraklı kıvırcık maydanoz çeşididir. Briz yaprakları güçlü oluklu, yeşil, parlaktır. İlk hasat 80 günde olgunlaşır. Sezon başına dört yaprak kesimi yapılabilir. Çalıların yüksekliği 75 cm'ye ulaşır Çeşitlilik verimi 1 metrekare başına 2,5 kg'dır. m. Manzara turşular ve turşular yapmak için idealdir.

Breeze, yüksek askorbik asit içeriği ile ödüllendirilmiştir.

Gloria

Yapraklı erken olgunlaşma. Gloria'da (Gloria) çalıların boyu 25-40 cm'ye ulaşır, ilk ürün 60-65 günde kesilebilir. Çeşitlilik, baharatlı aroması belirgin olan hassas koyu yeşil yapraklar ile karakterizedir. Verimlilik - 1 metrekare başına 1,7 kg. m.

Gloria uzun vadeli taze depolamayı tolere ediyor

Titanyum

Yüksek üretkenliğe sahip bir Hollanda çeşididir. Erken olgunlaşma ile karakterizedir. İlk mahsul çimlenmeden 70 gün sonra kesilebilir. Titan'daki (Bejo) çalılar dik, koyu yeşil yapraklar, iri, narin baharatlı bir tada sahiptir.

Titanyum yeşillikleri, işlemden sonra bile renk tonlarını korur

Önemli! Mahsulün ilk kesimi sürgünler 15 cm'ye kadar büyüdüğünde yapılabilir.

Fotoğraflı ve açıklamalı kök maydanoz çeşitleri

Kök maydanozunun verimli gevşek topraklarda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle iyi bir hasat elde etmek için bahçeyi önceden hazırlamanız ve organik gübre uygulamanız gerekir. Ancak verimlilik yalnızca toprak verimliliğine ve bakımına bağlı değildir. Bu nedenle, aşağıda isimleri ile fotoğrafları sunulan en verimli kök maydanoz türlerine dikkat etmelisiniz.

Şeker

Erken olgunlaşan bir kültür çeşididir. Yapraklar üçgen, çiçekler yeşilimsi sarıdır. Kök mahsulün boyu 30 cm, çapı yaklaşık 4 cm, Saharnaya çeşidinin verimi 3,5 kg'dır. Kök bitkileri 3, -3,5 ayda olgunlaşır. Güçlü, gür, yayılan çalılar oluşturur.

Önemli! Kök maydanozu Şeker, yüksek düzeyde kuraklık ve kışa dayanıklılığa sahiptir.

Şeker maydanozu, çıkış başına 40 sürgün oluşturur

Berlin

Bu kök sebze, turşular ve turşular yapmak için idealdir, bu yüzden birçok bahçıvan tarafından tercih edilmektedir. Hasat, tohum çimlenme anından itibaren 140-150 günde olgunlaşır. Berlin maydanozunun kök bitkileri, normal bir koni şeklindedir. Ortalama ağırlıkları 50-110 gr arasında değişmekte olup, kök yaklaşık 20-30 cm uzunluğunda büyür ve 4-5 cm çapa ulaşır.

Berliner çatlamaya ve dallanmaya karşı dayanıklıdır

Berlin geç olgunlaşıyor

Uzunluğu 20 cm'ye ulaşan sulu köklerle karakterize çeşitli Alman ıslahı.Meyve eti beyazdır, hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Berlinia'nın büyüme mevsimi 90-110 gündür. Çeşit taze tüketime, dondurmaya ve kurutmaya uygundur. Kök bitkilerin ortalama ağırlığı yaklaşık 70 gramdır.

Önemli! Berlinia kökü maydanozu, uzun süreli depolamada tadını ve pazarlanabilirliğini korur.

Berlin çekime dayanıklı

Alba

Geç olgunlaşan kök maydanoz çeşididir. Mahsul 3-4 ayda olgunlaşır. Alba'nın kökleri iri, 25 cm uzunluğa kadar ve 220-300 gr ağırlığındadır.Yaprak rozeti küçüktür, 12 sürgünden oluşur. Alba yeşillikleri askorbik asit ve karoten bakımından yüksektir. Meyve eti sulu, beyaz, aromatik ve hoş baharatlı bir tada sahiptir. Bu çeşit maydanozun en büyük avantajı dallanmamasıdır.

Alba küspesi işleme sırasında koyulaşmaz

Moskova bölgesi için en iyi maydanoz çeşitleri

Moskova bölgesinin ılıman karasal iklimi, yaprak ve kök maydanoz yetiştirmek için mükemmeldir. Bu nedenle, mahsulün temel gereksinimleri göz önüne alındığında, acemi bahçıvanlar yüksek verim elde edebilir.

Moskova bölgesi için bir fotoğrafla son derece verimli maydanoz çeşitleri:

  1. İtalyan devi (Italyanskiy devi). Parlak bir yüzeye sahip büyük yeşil yapraklarda farklılık gösterir. Çeşidin verimi sezon başına 2 kg'dır. Çıkış başına 40 ila 60 çekim oluşturur.
  2. Bogatyr. Aromatik yeşillikler için ideal olan yapraklı bir görünüm. Büyüme mevsimi 60-65 gündür. Seralarda ve açık tarla yetiştiriciliğine uygundur.
  3. Hamburg (Hamburg). Melez bir kök maydanoz çeşididir. Uzun süreli depolamaya uygundur. Hoş bir tada ve aromaya sahip sulu beyaz et ile karakterize edilen koni biçimli meyveler oluşturur.
Önemli! Her iki tür maydanoz da güneşli, açık alanlarda yetiştirilmelidir, ancak öğle saatlerinde hafif kısmi gölgeye izin verilir.

Erken maydanoz çeşitleri

Bir ürün çeşidi seçerken, her bölgenin iklim koşulları dikkate alınmalıdır. Orta ve kuzey bölgelerde ekim için erken türlerin seçilmesi tavsiye edilir. Bu durumda hasat, soğuk havaların başlamasından çok önce olgunlaşacaktır.

Açık ve kapalı zemin için en iyi erken maydanoz çeşitleri:

  1. Kıvırcık (Petroselinum crispum). Büyüme mevsimi 50-70 gündür. Çeşitlilik, çalıların dekoratif etkisini artıran güzel kıvırcık yapraklarla ayırt edilir. Hafif baharatlı bir aroması vardır.
  2. Boncuklar. Erken olgunlaşan, yükseltilmiş rozetli, yüksekliği 35-40 cm olan yaprak çeşididir, yetişme mevsimi 55-60 gündür. Yapraklar orta büyüklükte, yeşil ve narin bir aromaya sahiptir.
  3. Chastushka. Yüksekliği 40 cm'ye ulaşan yemyeşil, yayılan çalılar ile karakterizedir.İlk mahsul, ilk sürgünlerin göründüğü andan itibaren 57-60 gün içinde hasat edilebilir. Rozet 40 sürgünden oluşmaktadır.
  4. Konica. Büyüme mevsimi 122-130 gündür. Kök bitkileri üçgen şeklindedir. 25 cm'ye kadar büyürler ve 95 g'lık bir kütleye ulaşırlar. 1 metrekare M'den verimlilik. m. - 2,3 kg.
  5. Günaydın. Hasat 125-130 günde olgunlaşır. Kök bitkileri uzun, gri-beyaz, 60-100 gr ağırlığındadır.Aroma orta, tadı hoştur.

Sonuç

Kuraklık toleranslarına rağmen birçok maydanoz çeşidi düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Bu, kesimden sonra yeşilliklerin yeniden büyümesini hızlandırmayı mümkün kılar. Köklü türler söz konusu olduğunda, köklerin doğru şekle sahip olması ve dallanmaması için ekimler arasındaki toprağı düzenli olarak gevşetmek de önemlidir.

Geri bildirimde bulunun

Bahçe

Çiçekler

İnşaat