İçerik
Isırgan otu, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde ve komşu ülkelerde bulunan yaygın bir yabani ottur. Yararlı özelliklerde farklılık gösterir (idrar söktürücü, balgam söktürücü, choleretic ve diğerleri), tıpta, yemek pişirmede, kozmetikte, tarımda ve hatta sihirde kullanılır.
Isırgan otunun botanik tanımı
Isırgan otu, en yaygın çiçekli bitkilerden biridir. Kuzey ve güney yarım kürenin ılıman iklim bölgesinde bulunur. Bitkinin adı lat. Urtica, "yanmak" anlamına gelen "uro" kelimesinden gelir.
Isırgan otu neye benziyor?
Isırgan otu, tek bir merkezi çekimi ve çok sayıda yan dalı olan dik bir bitkidir.
Kültür, orta veya uzun boylu otlara aittir: ana sapın uzunluğu 60 ila 200 cm arasındadır.Yapraklar zengin yeşil, kenarları tırtıklı, tırtıklı, parçalara ayrılabilir. Genişlikleri uzunluklarından daha büyüktür: Sırasıyla 6–12 cm ve 5–7 cm. Bu parametreler belirli türlere bağlıdır. Stipüller çiftlidir, nadiren sertleşir.
Yapraklar, orta ve yanal sürgünler, insan ve hayvanları en ufak bir temasta bile sokan acı tüylerle kaplıdır. Isırgan otu kökleri sürünen, dallı ve çok uzundur. İyi gelişmişlerdir, bu nedenle kuru dönemlerde bile bitkiyi su ile doyurabilirler.
Isırgan otu (resimde), birkaç büyük yaprak sapı yaprağının ayrıldığı, ince bir merkezi sürgüne sahip oldukça uzun bir bitkidir.
Isırgan otu hangi aileye aittir?
Isırgan otu, aynı isimli Nettle (Urticaceae) familyasına ait bir cinstir. Hem bir yıl hem de uzun vadede olur. Yabani bitkileri (yabani ot) ifade eder. Bununla birlikte, toprağın bileşimi konusunda oldukça talepkardır, bu nedenle her yerde bulunmaz.
Isırgan otu ne zaman ve nasıl çiçek açar?
Isırgan otu çiçeği haziran ortasında başlar ve eylül ayına veya ekim başına kadar sürer (bitki türüne ve iklim koşullarına bağlı olarak). Çiçek açan ısırgan otu, çiçekleri küçük olduğu için çok etkileyici görünmüyor. Renk, bitkinin türüne bağlıdır - çiçek salkımları beyaz, pembe, açık leylak ve mavidir.
Çiçek salkımları yanlış bir şekilde dikenlidir. Isırgan hem monoecious hem de diocious olabilir. Yumurtalık 1 yumurta ile oluşturulur, meyve türü yassı bir cevizdir (sarı tonlu grimsi renk).
Isırgan otu zehirli bir bitkidir ya da değildir
Her tür ısırgan otu, yaprakları ve gövdeleri yoğun bir şekilde kaplayan tüylere sahiptir.
Yığının yüzeyinde bulunan formik asit, histamin ve kolin karışımı "yakıcı" etkiye sahiptir. Dahası, Avrupa ve Rus çeşitleri zehirli değildir. Bununla birlikte, ısırgan çalılarının arasına düşerseniz çim büyük ölçüde yanabilir. Bu, aşağıdaki semptomların eşlik ettiği bir alerjik reaksiyonun ortaya çıkmasına yol açar:
- yanma, rahatsızlık;
- dil, gırtlak, yüzün şişmesi;
- şiddetli kaşıntı;
- kırmızılık;
- kabarcıklar;
- döküntü.
Bu durumda, bol miktarda içme ve dinlenmeyi sağlamak için kişiye bir antihistamin (örneğin, "Suprastin") verilmesi gerekir.Durum düzelmezse, acil tıbbi yardım çağrılmalıdır.
Gerçekten zehirli olan ısırgan türleri vardır. Bunlar Dev Laportea (Avustralya'da yetişir) ve Burning Laportea (Filipinler, Endonezya). Bunlar çok tehlikeli bitkiler. Çok büyük bir yanık durumunda öldürebilirler, bu nedenle kurbanın derhal hastaneye kaldırılması gerekiyor.
Isırgan otlarının büyüdüğü yer
Isırgan otu ılıman bir iklim bölgesini tercih eder. Çoğunlukla hafif, verimli topraklarda, gölgeli ve iyi nemli alanlarda bulunur. Sebze bahçelerinin yanında, kulübelerin yakınında, şehirde (evlerin yanında), çorak arazilerde ve yolların yakınında büyür. Çok büyük (alanda) çalılıklar oluşturmaz, ancak stok yoğunluğu çok yüksek olabilir. En büyük tehlikeyi oluşturan bu yoğun çalılardır.
Rusya'da ısırgan otu her yerde bulunur (Uzak Kuzey bölgeleri hariç):
- orta şeritte;
- Kuzey Kafkasya'da;
- Urallarda;
- Batı Sibirya'da.
En yaygın türü ısırgan otudur. Doğu Sibirya'da ve Uzak Doğu bölgelerinde bulunmaz. Bununla birlikte, pek çok botanik özelliği bakımından benzer olan akraba bir tür olan dar yapraklı ısırgan otu burada bulunabilir.
Rusya dışında, bu bitkinin farklı türleri birçok ülkede bulunabilir:
- Orta Asya;
- Moğolistan;
- Çin;
- Akdeniz;
- Transkafkasya;
- Güney Avrupa;
- Hindistan;
- Kuzey Amerika;
- Güneydoğu Asya;
- Avustralya ve Yeni Zelanda.
Isırgan otu büyüdüğünde
Yemek pişirme amaçları için, yaprakları hala yumuşak ve esnek olan genç ısırganlar özellikle ilgi çekicidir. Mart ayının sonundan Mayıs ayının ortasına kadar ortaya çıkmaya başlarlar (bölgeye bağlı olarak). Yaprakları zengin yeşil renge sahiptir, küçük, sulu ve tadı hoştur. Hem taze hem de haşlanmış olarak kullanılırlar.
Genç ısırgan otunun yaprakları yemek için kullanılır.
Isırgan türleri
50'den fazla ısırgan otu türünün açıklamalarını bulabilirsiniz - bu bitkilerin tümü bir cins Urtica'ya aittir. Bunlardan 2 tür Rusya'da en yaygın olanıdır - diocious ve stinging, diğer çeşitler daha az yaygındır, örneğin dar yapraklı ısırgan otu.
Yanan
Urtica Urens türü Uzak Kuzey, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu bölgeleri dışında her yerde bulunur. Bitki yıllık, monoecious, düşüktür (35 cm'ye kadar), bu nedenle küçük ısırgan olarak da adlandırılır.
Tıbbi ve mutfak amaçları için hem yapraklar hem de genç sürgünler kullanılır.
Dioecious
Bu türün aralığı (Urtica dioica), ısırgan otunun dağılım yerleriyle tamamen örtüşmektedir. Gövdeler uzun ve içi oyuktur, tamamen batan kıllarla kaplıdır. Isırgan otu (resimde), spikeletlerde toplanan küçük beyaz salkımlarla çiçek açar. Karakteristik bir özellik, 8-16 cm uzunluğunda, 2-8 cm genişliğinde mızrak şeklinde yapraklardır.
Isırgan otu, 60 ila 200 cm'ye ulaşan çok yıllık, uzun bir bitkidir.
Dar yapraklı
Urtica angustifolia, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur. Karma ormanlarda, kayaların yanında, boş arazilerde, konutlardan uzak olmayan yerlerde yetişir. Bu ısırgan otu (resimde), diocious'tan biraz farklı görünüyor. Bitki, adını aldığı 1-5 cm genişliğinde, 5-15 cm uzunluğunda dikdörtgen, mızrak şeklinde yapraklara sahiptir.
Doğu Sibirya'nın karışık ormanlarında dar yapraklı ısırgan otu yaygındır.
Düz yapraklı
Urtica plathyphylla Wedd, dar (4-10 cm) ve oldukça uzun (5-20 cm) yapraklı, 50-150 cm boyunda orta boy bir bitkidir. Doğu Asya çeşitlerine aittir - Sakhalin ve Kuril Adaları dahil Uzak Doğu'da, ayrıca Japonya ve Çin'de bulunur.
Yassı yapraklı ısırgan otu, parlak yeşil yaprakları ve kahverengimsi dar gövdeli kısa bir bitkidir.
Kenevir
Rusya'daki bu Urtica esrar çeşidi, Uzak Kuzey bölgeleri dışında her yerde büyüyor. Genellikle Moğolistan, Çin ve Orta Asya ülkelerinde bulunur. Çim uzun - 150–240 cm.Yapraklar güçlü bir şekilde kesilir, tırtıklı, saplı, 15 cm uzunluğa ulaşır.
Kenevir çeşidi çöl, otlu yerlerde bile bulunur.
Kievskaya
Urtica kioviensis, yatak gövdeli alçak otlarla (80 ila 120 cm yükseklik) temsil edilir. İyi nemlendirilmiş, bataklık toprakları tercih eder, genellikle su kütlelerinin kıyılarında büyür. Rusya'da Kara Dünya Bölgesi bölgelerinde bulunur. Batı ve Doğu Avrupa'nın ılıman iklim kuşağı ülkelerinde, adını aldığı Ukrayna'nın her yerinde yetişir.
Kiev çeşidinin karakteristik bir özelliği, pürüzlü kenarları olan oval açık yeşil yapraklardır.
Solungaç yapraklı
Daha az yaygın olan bir Urtica geleopsifolia türü, yuvarlak gövdeli ve büyük, mızrak şeklinde yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkidir (40-100 cm). Plakaların üst kısımlarının uzatılması ve kenarların keskin tırtıklı bir şekle sahip olması bakımından farklılık gösterir.
Solungaç yapraklı ısırgan otunun birçok tüyü "batan" maddeler yaymaz, bu nedenle onlarla temas ettikten sonra acı verici hisler oluşmaz.
Vahşi
Bu türe (Urtica ferox) ısırgan ağacı veya ongaonga da denir. Doğal koşullar altında, yalnızca Yeni Zelanda'da bulunur (endemik). 4–5 m yüksekliğe ulaşır Bitki çok ağrılı yanıklara neden olur ve zehirlidir. Literatürde, yanıklardan muzdarip atlar ve köpekler de dahil olmak üzere birkaç evcil hayvanın yanı sıra bir kişinin ölümüne ilişkin veriler bulunmaktadır. Yeni Zelanda'nın yerli halkı Maori, ongaong'un bazı kısımlarını yemek için kullandı.
Isırgan otu yanıkları çok ağrılıdır ve ölüme yol açabilir.
Farklı ısırgan türlerinin ayırt edici özellikleri
Farklı ısırgan türleri, yaprakların yüksekliği, şekli ve boyutu ile yanıklara neden olma kabiliyetleri bakımından farklılık gösterir:
- Yanma, 35 cm'ye kadar büyüyen en kısa çimdir.
- Dioecious - iklim koşullarına bağlı olarak, yükseklik 60–100 ve hatta 150–200 cm olabilir Yaprakları mızrak şeklinde, dardır.
- Dar yapraklı - yaprak plakaları çok uzundur, genişlik yalnızca 1–2 cm, daha az sıklıkla 4–5 cm olabilir ve uzunluk 15 cm'ye kadardır.
- Düz yapraklı, dar yapraklarla da ayırt edilir (ortalama genişlik 5–7 cm, uzunluk 10–20 cm).
- Kenevir karakteristik güçlü şekilde kesilmiş yaprak plakalarına sahiptir, merkezi sürgün diocious'tan daha yüksektir: 240 cm'ye kadar Toprağın bileşimine iddiasızdır, terk edilmiş çorak arazilerde bile bulunur.
- Kievskaya, saplar ve açık yeşil yapraklı plakalar ile ayırt edilir.
- Solungaç yapraklı - başka bir cılız çeşit (40–70 cm, daha az sıklıkla 100 cm'ye kadar). Pratik olarak acı vermemesi bakımından farklılık gösterir.
- Vahşi, zehirli, ölümcül bir bitkidir. Çim değil, 5 m yüksekliğe ulaşan bir ağaç Rusya topraklarında görülmez.
En kullanışlı ısırgan nedir
En yaygın türlerden (Mart sonundan Mayıs ortasına kadar toplanan) genç ısırgan otu genellikle yiyecek için kullanılır:
- ikievcikli;
- yanan;
- dar yapraklı;
- Kiev.
Yeşillik daha sonraki bir tarihte hasat edilebilir. Çorbalarda kaynatılır (artık salatalar için uygun değildir), kurutulur ve baharat veya ısırgan otu çayı (tıbbi amaçlar için) için öğütülür.
Genç (Mayıs) ısırgan otu da en faydalı olarak kabul edilir. Kimyasal bileşim yaklaşık olarak aynıdır:
- askorbik asit (C vitamini);
- B ve K vitaminleri;
- fitokidler;
- karoten;
- tanenler;
- glikozitler;
- sakız;
- kolin;
- nişasta;
- proteinler;
- histamin;
- fenolik bileşikler;
- Demir;
- manganez;
- titanyum;
- nikel;
- bor;
- bakır.
Tıbbi amaçlar için en çok ısırgan yaprakları kullanılır.
Bitkinin vücut üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:
- kanın pıhtılaşmasını artırır;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- iştahı artırır;
- hücreleri gençleştirir;
- kaslarda ve eklemlerde ağrıyı hafifletir;
- birikmiş toksinlerden temizler;
- sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
- kan damarlarını temizler;
- kan şekeri seviyelerini düşürür.
Bu nedenle, ısırgan otu yaprakları (çoğunlukla ikievcikli ve batıcı) hem halk hekimliğinde hem de resmi tıpta kullanılmaktadır. Bu bitkinin kökleri de tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır.
Hamilelik ve emzirme döneminde, kanın pıhtılaşmasıyla ilgili sorunlar, kronik böbrek hastalığı, kalp sorunları için kontrendikedir. Herhangi bir yabancı semptomla karşılaşırsanız, derhal almayı bırakmalı ve doktorunuza danışmalısınız.
Kırmızı Kitapta hangi ısırgan otu listeleniyor?
Birçok tür yabani otlar gibi büyür. Kiev ısırgan otu, Voronej ve Lipetsk bölgelerinin bölgesel Kırmızı Kitabına dahil edilmiştir (durum 3 - "nadir"). Çeşitlerin geri kalanı yeterli sayıda bulunur, bu nedenle korumaya ihtiyaçları yoktur.
Isırgan otu nerede kullanılır?
Rusya'da en yaygın olanları olduğu için en sık 2 tip kullanılır - yanan ve diocious. Farklı amaçlar için kullanılırlar:
- Yemek pişirme - ilk kursları, salataları, turtaları, sosları hazırlamak için. Ayrıca bitkinin yaprakları tuzlanarak salamura edilir. Kurutulmuş hammaddeler çaya konur.
- Tıp - idrar söktürücü, vitamin, antiseptik, homeopatik, kolinerjik, balgam söktürücü olarak.
- Kozmetoloji - saçı iyileştirmek (saç dökülmesi dahil) ve yüz cildini gençleştirmek için.
- Tarım - hayvancılık için yem, haşere kontrolü için dikimlerin püskürtülmesi (yaprak bitleri, külleme).
- Tekstil endüstrisi: dayanıklı doğal cheviot kumaş elde etmek için (özellik olarak yüne benzer).
Isırgan otu elbisesinin göz alıcı bir parlaklığı var
Bitkinin büyülü özellikleri
Farklı insanların ısırgan otlarının büyülü özellikleri hakkında efsaneleri vardır. Çeşitli ritüellerde kullanıldı, örneğin:
- Onlarla cesaret için taşıdı.
- Onu "büyülenmiş" kişinin yerine koydular, böylece kirli güçler onu kendi dünyalarına alamasınlar.
- Süpürgeler, konutu kötü ruhlardan korumak için zemini süpürdükleri saplardan ve yapraklardan yapılmıştır.
- Aynı amaçla sürgünlerden kilimler dokunmuş ve girişin önüne serilmiştir.
- Kötü ruhlar evin fümigasyonu ile kovuldu.
- Kızlar, daha güçlü seksin dikkatini çekmek için saçlarını yapraklarından infüzyonlarla yıkadılar.
Isırgan otu muska olarak kullanılır. Toplanan yapraklar, doğal kumaştan yapılmış bir çantaya yerleştirilir ve davetsiz misafirlere karşı korumak için yanlarında taşınır. Ayrıca bitki aşk büyülerinde kullanılır.
Isırgan otu hakkında ilginç gerçekler
Rusya ve diğer ülkelerde ısırgan otu çok uzun süredir kullanılmaktadır. Ve sadece tıbbi ve mutfak amaçlı değil, aynı zamanda başka amaçlar için de. Bu nedenle, bitki hakkında çeşitli sözler bir araya getirilmiştir, örneğin: "bir başkasıyla birlikte bulunmak - ısırgan otunda ne oturmalı"; "Kötü tohum ısırgan otu - ondan bira demleme."
Isırgan otu, "kuşbaşı" adı verilen sağlam yelken ve çuval dikmek için kullanılıyordu. İlginç bir şekilde, Japonya'da, güçlü bitki saplarından kalkanlar bile yapıldı ve bitki liflerinden yaylar için bir yay yapıldı.
Sonuç
Isırgan otu, satın alınabilirliği, iyi tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle değerlidir. Bu bitki her yerde bulunur. Yoldan uzak, temiz yerlerde toplamak daha iyidir. Bu mümkün değilse, kurutulmuş hammaddeler her zaman uygun bir fiyata eczaneden satın alınabilir.
