İçerik
Yine de isim, bir domates çeşidinin yaşamında ve tesadüfen herhangi bir bahçe kültürünün yaşamında çok önemli bir rol oynar. Hatta bazen, bir resim olmasa bile, bir domatesin neye benzeyebileceğine dair bir fikir edinmenizi sağlar. Böyle pitoresk bir isme güzel bir örnek Negritenok domatesidir. Deneyimsiz bir bahçıvan için bile bu domateslerin renk düzeninde siyah olduğu anlaşılıyor. Ancak bu rengin domatesleri hala egzotiklerin temsilcileridir ve bu nedenle herkes onları nasıl kullanacağını ve geleneksel kırmızı meslektaşlarından nasıl farklı olduklarını bilmiyor.
Bu yazıda, Negritenok domates çeşidinin yalnızca özelliklerini ve açıklamasını öğrenemez, aynı zamanda benzer renkteki domateslerin meyvelerinin diğer domateslerden nasıl farklı olduğunu da anlayabilirsiniz. Ve bu çeşitlerin belirli yetiştirme özellikleri var mı?
Siyah domates var mı
Uzun yıllardır çeşitli domates çeşitleri yetiştiren ve muhtemelen birkaç çeşit sözde siyah domates denen bahçıvanlar için, uzun süredir tamamen siyah domates olmadığı aşikar hale geldi. En azından şu anda yetiştiriciler bunların farkında değiller. Öyleyse kara domates ne denir?
Bunların arasında en az iki çeşit var:
-
Kahverengi-yeşilden kahverengi-kırmızı-kahverengiye en çeşitli meyve rengi tonlarında farklılık gösteren bir grup siyah meyveli domates. Genellikle domateslerin olgunlaşması sırasında gölgeler değişebilir ve mor, koyu gri ve hatta yer yer neredeyse siyah olabilir.
Bu grubun meyvelerindeki en önemli şey, kabuk ve etin renginin temelde aynı olması ve domatesin kesiminde aynı koyu tonların görünmesidir. -
Çivit mavisi veya mavi-mor domates grubu, koyu mavi veya mor ten rengiyle ayırt edilir. Bu grupta kesinlikle siyah domates bile bulabilirsiniz, ancak sadece meyvenin kabuğu benzer tonlarda boyanacaktır. Bir domates kesilirse, et tamamen farklı olacaktır, çoğu zaman normal kırmızı renk olacaktır. Ek olarak, bu çeşitlerin ten rengi genellikle düzensizdir ve büyük ölçüde yetiştirme koşullarına ve domateslerin olgunluk derecesine bağlıdır. Meyvenin tadı daha çok ana bitkiden gelen öz tarafından belirlenir ve bu nedenle tahmin edilemez olabilir.
Ancak, renkteki oldukça önemli heterojenliğe ve saf siyah rengin olmamasına rağmen, birçok gerçek siyah çeşidi, tat verilerinde daha büyük bir benzerlik ile ayırt edilir. Hepsi sadece yüksek şeker içeriğinde değil, aynı zamanda uyumlu bir şeker ve organik asit dengesinde de farklılık gösterdiğinden. Birçok siyah meyveli domatesi karakterize eden eşsiz hoş tadı veren bu orandır (2.5 şeker: 1 asit).
Herhangi bir temel farklılıkları var mı
Anlaşıldığı üzere, siyah domatesler, diğer domates muadillerinden temelde farklı değil. Çalıların görünümü, olgunlaşmamış haldeki yaprak ve meyvelerin rengi ve şekli diğer domates bitkilerinden farklı değildir. Olgunlaşan meyvelerin rengi, kırmızı ve mor pigmentlerin bir kombinasyonu ile belirlenir.
Likopen ve karotenoidler, çeşitli derecelerde yaygın domates çeşitleri bakımından da zengin olan kırmızı tondan sorumludur.
Siyah domateslerde antosiyaninlerin varlığı sadece meyvenin rengini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda bu domateslerin birçok ek faydalı özelliğini de belirler:
- Bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini güçlendirin;
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve ödemi hafifletmeye yardımcı olun;
- Yüksek antioksidan aktivite ile karakterizedirler.
Bu yüzden Negritenok çeşitleri de dahil olmak üzere siyah domates, sağlıklarına kayıtsız olmayan insanlar için çok faydalıdır.
Çeşitliliğin tanımı
Negritenok çeşidinin domatesleri, yaklaşık 10 yıl önce Poisk agrofirm yetiştiricileri tarafından elde edildi ve 2010'da Rusya'nın Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline tescil edildi. Domates Negritenok, yazarın özel adı bilinmese de, bir dizi yazarın çeşidine aittir. Rusya genelinde açık toprağa veya sera koşullarında yetiştirme için önerilir.
Bitkiler belirsizdir, bu nedenle, başarısız olmadan domates bakımı için tüm prosedürler setini gerektirirler: kıstırma, budama, jartiyer ve çalılar oluşturma. Çalılar çok güçlü büyür, ortalama olarak açık alanda yüksekliği 1,5 metredir, ancak seralarda iki metreye kadar büyüyebilirler. Gövdeler güçlü, yapraklar orta büyüklükte, olukludur. Çiçek salkımları basit. İlk çiçek kümesi yalnızca 10-12 yapraktan sonra oluşur, sonraki kümeler her üç yaprakta bir değişir.
Negritenok çeşidinin domateslerinin olgunlaşma süresi ortalamadır, tam filizlenme anından meyvelerin rengine kadar kahverengiye kadar yaklaşık 110-115 gün sürer.
Bu çeşidin verimi rekor olarak adlandırılamaz; film barınakları altında, her bir metrekare ekimden yaklaşık 6,5 kg domatestir. Yani, bir çalı domatesten 1,5 ila 2 kg domates alabilirsiniz.
Negritenok çeşidi, patlıcanın birçok sorununa ve hastalığına karşı direnç gösterir. Özellikle tütün mozaik virüsü, cladosporium ve Alternaria yaprak küfüne karşı iyidir.
Meyve özellikleri
Domates Negritenok, rekor hasatlar elde etmeye değil, yaz kullanımı için lezzetli, lezzetli ve çok sağlıklı meyvelere odaklanan sebze yetiştiricileri için daha uygundur.
Bu domateslerin şekli geleneksel, yuvarlaktır. Meyvelerin tabanında, özellikle büyük meyvelerde, genellikle hafif bir nervürlenme görülür. Cilt pürüzsüz, hamur orta yoğunlukta, oldukça sulu. Tohum yuva sayısı 4-6 adettir.
Olgunlaşmamış meyveler, sapında koyu yeşil nokta bulunan en yaygın yeşil renktir. Olgunlaştıkça meyvenin rengi özellikle sapın dip kısmında koyulaşır. Genel olarak domatesler kıpkırmızıdır.
Domatesler boyut olarak çok düzgün değildir. Alt eldeki ilk meyveler büyük bir kütle ile ayırt edilir - bazen 300-400 grama kadar. Domateslerin geri kalanı o kadar büyük değil, ortalama ağırlıkları 120-160 gram.
Bu çeşitteki domateslerin tat nitelikleri iyi ve mükemmel olarak derecelendirilir. Birçok incelemeye göre Negritenka meyvelerinin tatlı ve lezzetli tadı çok çekici. Diğerleri bunu biraz yumuşak buluyor.
Domates Negritok en iyi salatalarda taze olarak tüketilir. Meyveler oldukça büyük boyutlarından dolayı kavanozlarda turşulamaya ve turşulamaya pek uygun değildir. Ancak bu domateslerden çok lezzetli koyu renkli aromalı bir domates suyu elde edilir. Ayrıca kurutmak ve dondurmak için iyidirler. Ayrıca orijinal makarnalar ve soslar yapacaklar.
Bu çeşidin domatesleri 1.5-2 aya kadar iyi saklanabilir, istenirse evde renk kazanabilirler.
Bahçıvanların yorumları
Domates Negritenok, bahçıvanlardan genellikle iyi eleştiriler alıyor, ancak birçoğu veriminin daha iyi olabileceğinden şikayet ediyor. Ama ne yapmalı - tadı ve egzotizmi bir şeyle ödemelisin.
Sonuç
Tüm domates severler ve sadece sağlığına kayıtsız olmayan insanlar Negritenok domatesine dikkat etmelidir. Sonuçta, siyah çeşitler salatalarda hala karşılaştırmalı bir nadirliktir ve meyve suları veya macun şeklinde bu domatesler benzersiz görünecektir. Ve faydalı özellikleri bazı sağlık sorunlarını çözmenize yardımcı olabilir.
