Turp çeşitleri

Acı turp, Rusya genelinde yaygın bir sebze mahsulüdür. Turp, eser elementler ve vitaminler bakımından zengin bir kök sebze elde etmek için yetiştirilir. Bitki hava değişikliklerine dayanıklıdır, sıcaklıktaki düşüşü tolere eder, bu nedenle Rusya Federasyonu'nun kuzey kesiminde yetişmeye uygundur. Güney bölgelerde her mevsimde iki ürün elde edilebilir.

Kök mahsulün biyolojik tanımı

Tarihi vatan Akdeniz, turp XII.Yüzyılda Rusya'ya getirildi. Lahana familyasından Turpgiller (Raphanus sativus) cinsine ait olan ana çeşitler çoğunlukla iki yılda birdir. İlk yıl bitki bir rozet ve bir kök mahsul verir, ikincisi tohum verir. Hibrit çeşitler çoğunlukla yıllıktır. Sebze türlerinin, meyvenin şekli, boyutu, rengi, olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösteren önemli sayıda çeşidi ve çeşidi vardır. Turpun genel tanımı:

• 1 metre uzunluğa kadar gövde;
• yapraklar geniş, altta dar, üstte geniş, lir şeklinde, bütün, kesilmiş veya pinnate;
• salkım salkımları mavi, mor, sarı veya beyaz renkli küçük çiçeklerden oluşur;
• koyu yuvarlak tohumlar bir kapsül içinde bulunur;
• insan tüketimine uygun kalınlaşmış kökler.

Vitamin ve mineral içeriği

Tüm çeşit ve çeşitlerde faydalı, aktif maddelerin içeriği yaklaşık olarak aynıdır. Kültür şunları içerir:

• uçucu yağlar;
• mineral tuzlar;
• bakterisit maddeler (C vitamini);
• glikoz;
• kuru maddeler;
• protein;
• selüloz;
• potasyum;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• B, PP, C, E, A grubu vitaminleri

Şalgam çeşitleri atıştırmalık sebze olarak yetiştirilmektedir. Çeşitlerdeki aktif maddeler iştahı ve sindirimi iyileştirir. Bronşlardan balgamın sıvılaşmasını ve uzaklaştırılmasını teşvik edin. Halk hekimliğinde tonik olarak kullanılır. İdrar söktürücü ve kolinerjik özelliklere sahiptir. Kolesterolü parçalar.

Şalgam ve turp: fark nedir

Her iki otsu mahsul de Lahana ailesine aittir, ilk bakışta üst kısımlara ve kök mahsullere benzerler, ancak birbirlerinden tamamen farklı bitkilerdir:

Turp, birkaç çeşide, türe ve çeşide bölünmüştür. İki çeşit şalgam vardır: Japon, beyaz (bahçe). Topaklı şalgam-şalgam yetiştirildi. Hayvancılık yemi için turp yetiştirilmez.

Fotoğraf ve isimlerle turp türleri

Önemli sayıda takson içeren ana turp türleri, renk ve şekil bakımından kökten farklıdır. Beyaz turpun birkaç çeşidi vardır. Daha az keskin bir tada sahiptir. Yuvarlak veya dikdörtgen şekilli meyveler oluşturur. Çeşitler yıllık ve iki yıllıktır. Düşük sıcaklıkları iyi tolere eder. Dağıtım bölgesi - Sibirya, Rusya'nın Avrupa kısmı, Güney, Orta bölgeler.

Siyah turp - çok sayıda çeşit içeren bir tür. Büyüme mevsimi, şekil bakımından farklılık gösterirler. Yaz olgunlaşma kültürünün yıllık çeşitleri, iki yıllık sonbahar. Hepsi siyah.Kök sebzenin yüksek konsantrasyondaki uçucu yağlar nedeniyle acı ve keskin bir tadı vardır. Kimyasal bileşim, beyaz türlerinkinden daha çeşitlidir. Tarım teknolojisine iddiasız turp, sıcaklıktaki düşüşü tolere eder. Rusya genelinde yetiştirilir (riskli tarım alanları hariç).

Tarla turpu tarımsal ürünler arasında bulunan yabani otları ifade eder. Yol kenarlarında, çorak arazilerde büyür. Yıllık otsu bir tür yemek için kullanılmaz, yeni sofralık çeşitlerin melezlenmesinde kullanılır.

Fotoğraflı ve açıklamalı turp çeşitleri

Turp, farklı renk spektrumu ve meyve şekli ile çok sayıda hibrit çeşidi olan birkaç otsu bitkiden biridir. Yaz ve sonbahar olmak üzere iki çeşit turp vardır, farklı olgunlaşma dönemleri ve saklama süreleri vardır. En yaygın ve talep edilen türler, aşağıdaki turp çeşitlerini içerir:

Turp ekimi beyaz bir çeşit "Gaivoronskaya" içerir. Orta geç, yüksek verimli ilk dondan korkmaz. Meyve bir koni veya silindir şeklindedir. Kabuğu ve eti beyaz, orta sulu, uzun süreli depolamalı, keskin bir tada sahiptir. Bu çeşit, "Gaivoronskaya" ile aynı özelliklere sahip Siyah Yuvarlak içerir. Aradaki fark görünüştedir.

Turp "Kırmızı Et" - Japon yetiştiricilerin çalışmalarının sonucu. Kişisel arsalarda nadirdir. Meyveler büyük ve yoğundur. Kabuk rengi bordo ve açık pembedir. Meyve eti koyu kırmızıdır. Kök mahsulü yuvarlak veya silindirik olup 250 gr ağırlığındadır.Tamda acılık, turp gibi gastronomik özellikler yoktur.

Turp "Lobo" - çeşitli Çin menşeli. Erken çeşitlilik 2 ayda olgunlaşır, kötü depolanır. Toplandıktan hemen sonra taze olarak tüketilir. Kök mahsul, daha az sıklıkla uzun bir oval şeklinde yuvarlanır, 0,5 kg'a kadar büyür. Yüzey tabakasının rengi bej, pembe veya kırmızıdır, menekşe bulunur, eti beyazdır. Üst kısım yeşildir.

Çin turpu "Filin Dişi" - orta geç çeşitlilik, üç ayda olgunlaşma. Beyaz bir kabuğa ve ete sahip, uzun, koni biçimli bir kök mahsulü. Ağırlık 530 gr.Pürüzsüz bir yüzey üzerinde yeşil pigmentler bulunur. Meyvelere ek olarak bitkinin üst kısımları da yenir. Çeşitlilik kötü depolanmıştır.

Sarı turp - Zlata turp çeşidinin ana temsilcisi. Kök bitkileri yuvarlak, küçük boyutlu, koyu sarı tenli ve beyaz etlidir. Çek Cumhuriyeti'nden erken bir seçim. Ağırlık 25 gr Yüzey pürüzlüdür. Uzun kök sistemine sahip meyve.

Uzun turp (kırmızı) - Ultra erken çeşitlilik, 40 günde olgunlaşır, yaz hasadı için tasarlanmıştır. Düşük kalorili içeriğinden dolayı diyet menüsüne dahil edilmesi tavsiye edilir. Koni şeklindeki kök sebzesi yaklaşık 14 cm uzunluğunda ve 5 cm çapındadır.Yüzey parlak kırmızı, meyve eti beyaz, sulu ve keskin değildir. Ağırlık 170 gr.

Bahçe turp bir yaşında turp ve iki yıllık şalgam içerir. Bu kategori, piyasada satılan tohumlara sahip hemen hemen tüm çeşitleri içerir. Herkesin farklı olgunlaşma dönemleri ve renkleri vardır: beyaz, siyah, kırmızı, mor, pembe.

Turp "Leydi" aslen Çin'den, sezon ortasında, 1,5 ayda olgunlaşır. İyi depolar, kışın kullanılır. Çeşitlilik, düşük sıcaklıkları güvenli bir şekilde tolere eder. Kök bitkileri kırmızı, yuvarlak, 130 gr ağırlığındadır.Esisi sulu, baharatlı, kremsi, kabuğun yanında pembedir. "Leydi" iki yılda bir bitkidir, tohumlar çeşitli özelliklerini korurlar.

"Misato Kırmızısı" - ekim turpunun bir alt türü, yaz aylarında ekime yönelik erken bir çeşittir. Bir tür Çin seçimi. Asgari uçucu yağ içeriği nedeniyle hafif bir tada sahiptir. Meyveleri yuvarlak, koyu pembe renkli, kabuğu düzgün ve parlaktır. Ağırlık 170 g, çap 9 cm Et eti beyaz, sulu. "Misato Kırmızısı" nın özelliği, erken çeşitler için tipik olmayan, sunumunu ve tadını altı ay boyunca sürdürme yeteneğidir.

Mor turp - 65 günde olgunlaşan erken bir melez. Besin konsantrasyonu, salata hazırlamak için kullanılan üst kısımların bileşimiyle aynıdır. Güney bölgelerde yaz boyunca iki ürün hasat edilebilen yıllık bir çeşittir. Bej parçaları olan koyu mor bir kök mahsulü. Kabuk pürüzlü, pürüzlü. Şekil bir koni şeklindedir, ağırlık 200 gr.Mor lekeli beyaz etli, sulu, tatlı, acılık yok.

"Silindir" - bir tür kara turp. Orta geç, yüksek verimli, tüm meyveler aynı büyüklükte ve siyah yüzeylidir. Meyve eti beyaz, acıdır. Uzun süreli depolama için bir çeşittir, kış-ilkbahar döneminde kullanılır. Ağırlık 350 g, uzunluk 20-25 cm, silindirik.

"Alabaşlar" Alman dili "lahana turpu" dan çeviride, kültüre daha çok lahana denir. Toprak yüzeyinde bulunan egzotik bir sebzedir. Çatallar yuvarlak, yoğun, tadı ve görünümü kök sebzeye benzer. Yeşil, krem, mor renklerde gelir. 800 gr ağırlığa kadar olan bitki erken dönem ortama aittir. Sebze salatalarında kullanılır, ısıl işleme çok uygundur.

Kış turp çeşitleri

İyi depolanan geç mahsul türleri, daha uzun bir olgunlaşma süresi ile karakterize edilir. Sebze yetiştiricileri arasında en popüler olanı, Rus ikliminde ekime uygun en iyi orta-geç turp çeşitleridir:

Çin'den çeşitli turp "Margelanskaya" bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Toprağın bileşimine iddiasız, bakım. Rusya genelinde dona dayanıklı dağıtım alanı. Çeşit erken olgunlaşır, tohumlar haziran ayı sonunda atılır ve hasat eylül ayında hasat edilir. Güneyde mahsul çeşidi ilkbaharda ve yaz ortasında iki kez ekilir. 60 günde olgunlaşır, kök sebzesi yeşil, yuvarlak, ağırlığı 350 gr, tadında acılık vardır.

Doğru çeşit nasıl seçilir

Yetiştirme için çok sayıda turp türü ve çeşidi arasından, bölgenin iklim özelliklerine uygun olanı seçerler. Hedef, hasadı bahara kadar korumaksa, mahsul, orta geç olmak üzere iki yıllık bir büyüme mevsimi elde edecektir. Hibrit çeşidin çoğu yaz aylarında kullanıma uygundur. Dikim materyali ile ambalaj üzerinde ekim, olgunlaşma tarihleri ​​ve önerilen bölge belirtilir, bu noktaya özel dikkat gösterilir.

Sonuç

Acı turp, büyük tüketici talebi olan bir sebze mahsulüdür. Vitamin bileşimi tonu iyileştirir. Bitki bakımı iddiasız, çok sayıda çeşidi var. Kuzeyde dona dayanıklı türler yetiştirilmektedir. Sıcak iklime sahip bölgelerde iki ürün elde edebilirsiniz.

Önerilen girişler

Turp (Çince) margelan: dikim ve bakım, ekim tarihleri

Turp depolamak için bahçeden ne zaman çıkarılmalı

Turp neden faydalıdır?

Turp suyu: yararları ve zararları

Kara turp: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Yeşil turp: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Beyaz turp: yararları ve zararları

Kara turp nasıl ekilir

Kırmızı turp: yararları ve zararları