İçerik
Kiwano'yu tohumlardan yetiştirmek, sıradan salatalıkların ekiminden ve bakımından çok az farklıdır. Boynuzlu kavun daha termofilik ve yüksek verimlidir, aynı zamanda kabak hastalıklarına dayanıklıdır. Meyve, vücuda faydalı birçok eser element içerir. Bu nedenle, kültür süpermarketlerde ve sebze bahçelerinde popüler hale geliyor.
Kiwano nedir ve nasıl yenir
Fide tohumları ile ekilen kabak ailesinden yıllık bir mahsulün birkaç adı vardır: Afrika hıyarı, Antillean salatalık veya anguria, boynuzlu kavun, jöle kavun, Kiwano ve diğerleri. Sürünen tırmanma gövdeli asma şeklindeki dallı bitki 4-9 m uzunluğa ulaşır. İnce sürgünler, çok sayıda antenle, kırılgan, yönlü. Yapraklar iri, 3 veya 5 loblu, kabaca yumuşacıktır. Zayıf kök sistemi yüzeye yakın yerleştirilmiştir. Bu nedenle, Kiwano'yu evde yetiştirirken, toprağı gevşetmek yerine malçlamaya başvurmak daha iyidir. Yaprakların akslarında sapın tüm uzunluğu boyunca sarı dişi ve erkek çiçekler oluşur, sabahtan öğle yemeğine kadar çiçek açar.
Bir Kiwano çalı üzerinde 50-200 yumurtalık oluşturulur. Oval meyveler büyük yumuşak dikenler ile belirgindir, boyları portakal rengine yakın, 6-15 cm uzunluğundadır.Benzer meyvelerin kütlesi 40 ila 350 gr, sebzeler 480 gr'a kadardır.Birden toplam hasat bitki 10 kg'a kadar ulaşır. Genç Kiwano meyveleri, mermer desenlerle yeşil kalın bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştıkça renk sarımsı sonra turuncuya döner. Jöle benzeri et, çok sayıda tohumla birlikte yeşildir.
Kiwano, et ve deniz ürünleri için garnitür olarak harikadır. Serinletici meyve, sebze veya meyve karışımları ile birlikte atıştırmalık veya tatlı salatalara dahildir. Pansuman için tuz, limon veya şeker seçin. Kiwano, yemek pişirmede kompostolar, reçel, fermente süt ürünlerine katkı maddesi ve yumuşak peynir olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Küçük çekirdekli ve etli dikenli 3-4 günlük minik sebze turşusu turşusu yapılarak tuzlanır. Pek çok insan, bağışıklık ve mide-bağırsak sistemlerini canlandıran bir içecek olarak boynuzlu salatalıktan taze meyve suyunu sever.
Kiwano meyvesi nerede büyür?
Bitki Afrika'ya özgüdür, ekimi artık sıcak iklime sahip birçok ülkede endüstriyel ölçekte yaygındır. Boynuzlu kavun, İsrail, Yeni Zelanda, Güney ve Kuzey Amerika ülkeleri tarafından ihraç edilmektedir. Orta bölgenin ikliminde tohumlardan Afrika Kiwano salatalığı yetiştirmek de mümkündür.
Kiwano'nun Tadı Ne Gibi
Hafif ekşi hamurun tadı alışılmadık, aromatiktir, tohumlar kullanıma müdahale etmez. Salatalık veya kabak, limon, muz notaları var. Birisi kivoda avokado, misket limonu ve kivi ile ortak bir şey bulur. Salamura veya tuzlanmış boynuzlu salatalık turşusundan yapılan yemekler, hassas ve baharatlı tadı nedeniyle gurmeler tarafından beğenilmektedir.
Kiwano tohumlardan nasıl yetiştirilir
Egzotik bir sebze, fideler için önceden ekilen tohumlar tarafından çoğaltılır.
Fide için Afrika salatalık tohumlarının ekimi
Büyüyen kiwano fidanları 30 gün kalıcı bir yere aktarılıncaya kadar fincanlar içinde devam eder. Çoğu zaman, boynuzlu salatalık tohumları 20 Nisan'dan itibaren ve daha soğuk iklime sahip bölgelerde - Mayıs başında ekilir. Sıradan fide substratı ile doldurulmuş 8-9x8-9 cm'lik ayrı saksılar hazırlanır. Kiwano dikenli salatalık tohumları hazırlanır:
- seçilmiş bir büyüme uyarıcısı, örneğin "Epin-extra" ile işlenmiş;
- sıcak bir yerde 2-3 gün çimlenir.
Egzotik tohumlar 0,5-1 cm derinliğe kadar ekilir, saksılar ılık bir yere konur. Kiwano filizlerine + 25 ° C'den düşük olmayan ışık ve sıcaklık sağlanır.
Açık zemin nakli
Afrika salatalık bahçesinde sebze mahsulleri arasında hafif, süzülmüş toprağı olan bir yer özenle seçilmiştir. Kiwano doğrudan güneş ışığını tercih etmez, ancak dağınık ışık tomurcukları ve küçük yumurtalıklar sıcak havalarda parçalanır ve yapraklar yanıklardan muzdariptir. Aynı zamanda yeterli ışık olmalı, bitki gölgede dikilmemelidir. Kiwano + 25-27 ° C sıcaklığa uygundur, sıcaklık + 12 ° C'ye düştüğünde gelişme yavaşlar. Serada sebzeler normal şartlarındadır. Açık zeminde, egzotik rüzgar rüzgarlarından korunarak ve hafif bir gün ortası gölgesine yerleştirilir. Metal veya tahta piramitler düzenleyerek sarmaşıkların destekleriyle önceden ilgilenirler.
Fideler, büyüyen fidanlar arasında 50-70 cm aralıklarla Mayıs sonu veya Haziran başında aktarılır.
Sulama ve besleme
Açık alanda yetiştirildiğinde, nem seven kivi, kuraklıkta daha sık olmak üzere gün aşırı sulanır. Dünya sığ bir şekilde gevşetilir veya malçlanır. Yabani otlar kaldırılır, site onlarla malçlanır.
Kültür güçlü bir şekilde gelişir ve 15-20 gün sonra ek beslenmeyle yumurtalıklar oluşturur:
- 1: 5 oranında yetiştirilmiş sığırkuyruğu;
- bir hafta boyunca tavuk dışkısında ısrar edin ve 1:15 çözün;
- sebzeler için yaprak pansuman uygulayın;
- "Kristalon" veya "Fertika" gibi sebzeler için hazır mineral gübre kompleksleri kullanın.
Genellikle yetiştirilen meyveler çıkarıldıktan sonra sulanır ve beslenir.
Süsleme
Tohumlardan yetiştirildiğinde egzotik Kiwano meyvesinin bakımı için tarım teknikleri şunları içerir:
- desteklere veya özel dikey kafeslere kıvırcık gövdeli jartiyer;
- erkek tipi çiçeklerin bulunduğu güçlü yanal sürgünlerin üst kısımlarının zorunlu kıstırılması.
Kıraç çiçekleri çıkararak, kirpikleri yumurtalıkta sıkıştırın. Esnek sarmaşıkları yumuşak malzeme ile bağlayarak doğru yönde izin verilir. Bu teknikler, yapay olarak yaratılmış elverişli bir iklimde bol miktarda büyüdükleri bir serada Kiwano yetiştirirken özellikle gereklidir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Kabak ailesinin çoğu üyesi gibi, jöleli salatalıklar da hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Karıncalar ve yaprak bitleri sabun veya soda çözeltisiyle uzaklaştırılır. Genç kivonun köklerini kemiren Medvedka, ekimden, tuzak kurmadan veya hedefe yönelik ilaçlar kullanılmadan önce yok edilir.
Büyüyen Kiwano'nun özellikleri
Boynuzlu salatalık kısa gün şartlarında meyve verir. Açık tarla veya serada yetiştirmek için erken kivi tohumlarının ekilmesine gerek yoktur. Bitki yazın ikinci yarısında çiçek açar.
Moskova bölgesinde büyüyen Kiwano
İncelemelere göre, orta iklim bölgesinde büyüyen Kiwano en iyi seralarda uygulanmaktadır. Ağustos ayında çiçeklenme, tüm meyvelerin tamamen olgunlaşmasını önler. Bazıları olgunlaşmak için toplanmasına ve sebzelerin tadı tatlı olsa da, çoğu küçük ve yeşil kabukludur. Bu tür olgunlaşmamış sebzeler, dekapaj veya dekapaj için kullanılır. Büyüme sürecinde, kivi kirpiklerinin şiddetli büyümesini sınırlamak gerekir, aksi takdirde ekzotiklerin ekildiği sıradan salatalıklara baskı yaparlar. Novosibirsk yetiştiricileri tarafından yetiştirilen yerli bir çeşidin yetiştirilmesi başarılı olacaktır.
Sibirya'da büyüyen Kiwano
Ilıman bir iklim koşulları için Novosibirsk, Yeşil Ejderha olarak adlandırdıkları çeşitli Afrika salatalarını yetiştirdi. Bitkinin bitki örtüsü gün ışığı miktarına bağlı değildir, çiçeklenme daha erken gerçekleşir, Nisan ayında tohumlarla ekilen mahsulün büyük kısmı donmadan önce serada olgunlaşır. Green Dragon çeşidinin ilk meyveleri yaz ortasına kadar olgunlaşır. Yerli Kiwano'nun tohumları Nisan ayında ekilir. Fide aşamasından bir ay sonra plastik bir seraya aktarılır, ancak yalnızca sıcaklık + 18 ° C'nin üzerine çıktığında. Isı yoksa genç fidanları kaybetme riski vardır.
Hasat
Green Dragon Antilles Kiwano salatalığının yetiştirilmesi için en uygun sera ikliminde, kornişonlar Haziran sonu, Temmuz başında hasat edilir. 4-7 gündür gelişen meyveler koparılır. Dikenleri yumuşak ve etlidir. Bu kategori turşu veya turşu için geçerlidir. Meyveler çeşitli domates, salatalık, kabak çeşitleri ile karıştırılır. Kışa hazırlık ve hafif tuzlu tüketim için kullanılır.
Kiwano büyürken meyveler ne kadar sık çıkarılırsa, o kadar çok yenileri bağlanır. Orijinal boynuzlu salatalığın turşusu 1-2 gün sonra hasat edilir. Sol meyveler artar, yavaş yavaş sararır, ancak bu süre zarfında henüz tadı almazlar, ancak sadece gelişimin sonuna doğru - sarı-portakal kabuğu ile. Bu aşamada hamur, karakteristik kavun-muz aroması, limon notaları ve tatlı ve ekşi tadı ile gittikçe daha fazla jöle haline gelir. Olgunluk dönemi, Kiwano çeşidi Green Dragon'un tohumlarının çimlenmesinden 60-70 gün sonra başlar. Çalı dışında olgunlaşan 10-15 cm uzunluğa ulaşan koparılmış yeşil meyveler altı ay sonra lezzetli kalır. Oda sıcaklığında bile korunmaları, olgunlaşmanın sonunda kabuk yüzeyinde görünen mumsu bir film ile sağlanır.
Kiwano hakkında yorumlar
Sonuç
Acemi bahçıvanlar için tohumlardan Kiwano yetiştirmek zor olmayacak. Pek çok egzotik aşık, güzelliği ve orijinal meyveleri nedeniyle balkonlara 1-2 bitki ekiyor. Büyürken ışık ve ısı gereksinimlerine uyarlar, fideler temiz havaya çok erken çıkmazlar.
