İçerik
Bahçıvanlar arasında kuşkusuz en yaygın ve en sevilen sebze mahsulü salatalıktır. Ne yazık ki, Rusya'nın iklimsel ve doğal koşulları, açık alanda yetiştirildiğinde, seraların veya seraların kapalı topraklarında elde edilenlerle karşılaştırılabilir sonuçlar ve verim elde etmesine izin vermiyor. Rus bölgelerinin çoğunda, açık tarlalarda yetiştirildiğinde salatalık verimi arzulanan çok şey bırakıyor. Krasnodar Bölgesi, bu kuralın birkaç istisnasından biridir. Bir bütün olarak Kuban gibi (bir bölge olarak "Kuban" kavramı, Krasnodar'ın büyük bir kısmını ve Rostov bölgesinin güneyi ile Adigey Cumhuriyeti ve Karaçay-Çerkesya'nın Stavropol Bölgesi'nin bir bölümünü kapsar), güney bölgesi olmak, açık toprağa salatalık yetiştirmek için diğerlerine göre daha iyidir. Bu nedenle salatalık, Krasnodar Bölgesi'ndeki başlıca sebze mahsullerinden biridir.
Krasnodar Bölgesi'nde en yaygın olan salatalık çeşitlerini ve melezlerini tanımlamadan önce, bu sebze mahsulünün ve söz konusu bölgenin özelliklerini tanımlamak gerekir.
Açıklama ve özellikler
Salatalık, yetiştiriciliğinin sayısız güçlükle dolu olduğu Rusya'nın çoğu bölgesinde yaygınlaşmıştır. Krasnodar Bölgesi gibi güney bölgelerinde genellikle önde gelen sebze mahsullerinden biri olduğu açıktır.
Yaygınlığı ve günlük yaşamından dolayı neredeyse hiç kimse bitkinin faydaları ve değeri hakkında düşünmez. Bu arada, salatalığın olağanüstü tadı ve tıbbi özellikleri vardır.
Hıyar meyveleri faydalı mineraller ve vitaminler içerdiği gibi ateş düşürücü özelliklere de sahiptir, böbrek ve akciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Ek olarak salatalık, gastrointestinal sistem hastalıkları ve diyabet için terapötik diyetlerin ayrılmaz ve ayrılmaz bir parçasıdır.
Salatalık gibi tanıdık bir bitkinin avantajları uzun süre sıralanabilir. Üstelik salatalığın tadı şimdiye kadar pratikte etkilenmemişti. Rusya'da bir şekilde salatalıktan yoksun bir şenlikli masa hayal etmek oldukça zor olsa da.
Krasnodar Bölgesi'nin iklimsel ve doğal özellikleri
Krasnodar Bölgesi'nin iklimsel ve doğal özelliklerini ve özelliklerini tanımlarken, salatalık yetiştiriciliğini doğrudan etkileyen birkaç noktaya dikkat etmek gerekir. Krasnodar Bölgesi'nin, içindeki koşulların da büyük ölçüde değişebileceği oldukça geniş bir bölge olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca, en karakteristik ve genelleştirici eğilimler ve özellikler ele alınacaktır.
Yüksek ısı kaynağı
Yukarıda belirtildiği gibi, Krasnodar Bölgesi en güneydeki bölgelerden biridir ve mantıksal olarak bundan sonra gelen en sıcak Rus bölgeleri. Salatalık son derece termofilik bir bitkidir, bu nedenle bölgenin bu özelliği, bitkiyi büyütmenin mümkün olan en iyi yoludur.
Uygulama ve uzun yıllara dayanan deneyim, Krasnodar Bölgesi'nin, bir bütün olarak Kuban'ınki gibi ısı kaynağının, salatalıkların tam olgunlaşması için oldukça yeterli olduğunu göstermektedir.Ek olarak, geleneksel olarak sürekli yüksek (+ 14-18 derece) pozitif sıcaklıkların erken başlangıcı, salatalık ekmeye diğer bölgelerden çok daha erken başlamanıza izin verir. Kuban'da, açık toprağa tohumlu salatalık ekimi genellikle 5-10 Mayıs'ta, yani Rusya'nın merkezindekinden neredeyse 20-30 gün önce başlar. Salatalıkların meyve verme dönemi yaklaşık aynı miktarda artar. Bu nedenle, salatalık, Krasnodar Bölgesi'nde, Rusya'nın merkezindekinden neredeyse iki ay daha uzun süre büyür ve meyve verir.
Yetersiz nem kaynağı
Sıcağa ek olarak, salatalığın içinde büyüdüğü toprağın nem içeriği ile ilgili talepleri de artmıştır. Bu göstergeye göre, Krasnodar Bölgesi'nin koşulları ve neredeyse Rusya'nın diğer tüm bölgeleri, bitkinin normal gelişimini tam olarak sağlayamaz.
Bu nedenle, Krasnodar Bölgesi'nde salatalık yetiştirirken, bitkinin doğru ve düzenli sulanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Ek olarak, salatalık yetiştirirken, bölgedeki yetersiz nem kaynağının alaka düzeyini azaltmak için çeşitli agroteknik yöntemlerin uygulanması gerekir.
Salatalıkların büyüme ve gelişme koşullarını iyileştiren bu tarımsal uygulamalardan biri de malçlama malzemesinin kullanılmasıdır. Aşağıdaki hedeflere ulaşmanızı sağlar:
- toprağın kuru havalarda kurumasına ve çatlamasına ve yağmurlu havalarda siltlenmeye karşı korunması;
- topraktaki nemin korunması;
- topraktaki sıcaklığın stabilizasyonu;
- büyüme baskılama yabani otlar;
- toprak erozyonunu ve besin maddelerinin sızmasını önlemek.
Malçlama malzemesi olarak hem polietilen film hem de özel dokumasız malzeme kullanılabilir.
Krasnodar Bölgesi'nde salatalık yetiştirmek için kullanılan diğer yöntem ve tekniklerin çoğu, pratik olarak Rusya'nın diğer bölgelerinde her yerde kullanılanlardan farklı değildir. Dikkate alınan güney bölgesi arasındaki temel fark, iklim ve havanın yukarıda belirtilen özellikleri nedeniyle, meyve verme zamanı ve sonuç olarak, Krasnodar Bölgesi'ndeki verimin neredeyse diğer tüm Rus bölgelerinden çok daha yüksek olmasıdır.
Krasnodar Bölgesi için popüler çeşitler ve melezler
Açık havada kullanılabilen ve özellikle Krasnodar Bölgesi için bölgelere ayrılmış oldukça fazla sayıda salatalık çeşidi vardır.
Hibrit Vinç F1
Kırım'daki bir deney istasyonunda güney bölgelerinde açık zemin için özel olarak geliştirilmiş bir melez. Her düğümde neredeyse 4-5 salatalık bulunan mükemmel bir verime sahiptir. Melez, arıların tozlaştığı ve erken olgunlaşan salatalıklara aittir. Salatalık, oldukça büyük (yaklaşık 11-12 cm uzunluk, ağırlık - 90-110 g), büyük yumrulu, düzenli bir elips şekline sahiptir.
Bu melezi yetiştiren bahçıvanlar, özellikle hem taze hem de konserve olarak tüketildiğinde yüksek tada dikkat çekiyor, yani evrensel. Hıyarlar, uzun ve uzun süreli meyve vermeyi gösteren Eylül ayının ilk günlerine kadar hasat edilebilir. Yetiştiriciler, üreme sırasında, melezlere hastalık direnci kazandırmaya özellikle dikkat ettiler, ki bu oldukça başarılı oldular: melez pratik olarak peronoskoza duyarlı değildir ve bakteriyoz ve küllemeye karşı artan direnci ve ayrıca tüylü küflenmeye karşı orta direnci vardır. Acılık yok.
Hibrit Bülbül F1
Melez ayrıca Kırım'ın deney istasyonunda güney bölgeleri için yetiştirildi ve bölgelere ayrıldı. Açık havada yetişmeye uygundur ancak seralarda veya seralarda kullanılması oldukça mümkündür. Erken olgunlaşan ve arı ile tozlaşan salatalık çeşitlerine aittir. 45-50 günde meyve vermeye başlar.
Melez, aynı zamanda parlak yeşil bir renge sahip, zarif ve çekici dışa doğru oval-silindirik bir meyve şekline sahiptir. Olgun salatalıklar temiz ve nispeten küçüktür - 8 ila 11 cm uzunluğunda ve sadece 70-95 g ağırlığındadır.Meyvenin yüzeyinde büyük tüberküller güçlü bir şekilde görülebilir. Hem taze hem de tuzlanmış ve konserve mükemmel tadı olduğu için, uzmanlar tarafından çok yönlü bir çeşit olarak kabul edilir. Her iki külleme türüne de yüksek direnç gösterir ve ayrıca pratikte tütün mozaik virüsü ve köşeli nokta ile hastalanmaz. Acılık yok.
Hibrit fontanelle F1
Pridnestrovian Tarım Araştırma Enstitüsü tarafından açık alanda ve ilkbahar filmi seralarında yetiştirmek için yetiştirilen melez. Arıların tozlaştığı ve mevsim ortası salatalık çeşitlerine aittir. Hibrit, bu gösterge için kayıt oluşturmayan, ancak iklim koşulları açısından elverişsiz yıllarda bile yeterince yüksek seviyesinin altına düşmeden istikrarlı bir verime sahiptir. İlk salatalıklar 50 günde olgunlaşır. Salatalıkların klasik silindirik bir şekli ve standart boyutları vardır: uzunluk 9-10 cm, ağırlık 80-100 g.
Yüksek tada sahiptir, ancak en çok tuzlama için uygundur. Antraknoz, zeytin lekesi ve bakteriyoza dayanıklıdır.
Phoenix-640 çeşidi
Çeşitlilik, orada bulunan deney istasyonunda Kırım'ın güney bölgeleri için elde edildi ve imar edildi. Özellikle dış mekan kullanımı için geliştirilmiştir. Arıların tozlaştığı ve mevsim ortası salatalık çeşitlerini ifade eder. Tüylü küflenmeye karşı maksimum dirence sahiptir. 10 cm uzunluğunda salatalıkta meyveler Büyümeleri ve olgunlaşmaları çok hızlı gerçekleşir, hızlı bir şekilde fıçı şeklinde "göbekli" bir şekil alırlar, ancak bu, mükemmel tat özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez. Sürekli olarak yüksek verime sahiptir. Salatalık hem taze hem de tuzlu olarak yenebildiği için çok yönlü bir çeşittir.
Çeşit Rakip
Çeşitlilik, özellikle açık alanda yetiştirmek için Kırım Deney İstasyonunun yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. Çeşitlilik, erken olgunlaşan ve arı ile tozlaşan salatalık çeşitlerine aittir. Hasat 45-50 günde başlar. Oldukça uzun (5-7 cm) saplı, oldukça iri (10-14 cm uzunluğunda) meyvelere sahiptir. Önceki çeşitte olduğu gibi, tüylü küf hastalığına pratik olarak duyarlı değildir.
Çeşit Damlacık
Açık zemin için çeşitli salatalıklar. Erken olgunlaşan ve arı ile tozlaşan salatalık çeşitlerini ifade eder. Bitki orta büyüklükte olup, esas olarak dişi çiçekli tiptedir. Zelentsy, hafif uzun oval, büyük yumrulu ve siyah dikenli bir şekle sahiptir. Meyve ağırlığı - 60-70 gr Çeşit çok yönlüdür ve konserve, tuzlama ve taze tüketime uygundur. Kornişonların günlük zorunlu olarak toplanması tavsiye edilir.
Hibrit Adam F1
Turşunun büyüklüğüne göre Alman seleksiyonunun bir melezi. Salatalığın tüm yüzeyinin sonunda dikenli küçük tüberküller ile benekli olmasıyla farklıdır. Düzenlemeleri o kadar sık ve sıkışık ki meyveler kabarık görünüyor. Salatalıkların klasik koyu yeşil rengi vardır.
İşlem sırasında yıkandığında dikenler yok edilir. Sonuç olarak, turşunun hemen ve eşit bir şekilde içeri girdiği ince kanallar oluşur. Bu, öncelikle elde edilen ürünün tadını iyileştirir ve ikinci olarak tüketilen çeşni miktarını azaltır. Ek olarak, melez salatalarda taze kullanıldığında harika bir tada sahiptir.
Melez seçiminin Rusya'da gerçekleşmemesine rağmen, yerel uzmanlar tarafından iç koşullara ayrıldı.
Sonuç
Krasnodar Bölgesi'nin doğal ve iklim koşulları, açık alanda salatalık yetiştiriciliğini oldukça çekici ve oldukça etkili kılmaktadır. Bahçıvan, uygun ve yetkin bir şekilde yönetilmesi ile en sevdiği, lezzetli ve sağlıklı sebzeden mükemmel bir hasat alabilir.
