İçerik
Rusya topraklarında, onuncu yüzyılda pancar yetiştirilmeye başlandı. Sebze, hem genel nüfusa hem de soyluya hemen aşık oldu. O zamandan beri, birçok farklı çeşit ve türde kök mahsul ortaya çıktı. Böylesine geniş bir seçim, en zorlu bahçıvanı bile tatmin edebilir. Genel olarak pancar yetiştirmek oldukça kolaydır. Sebze, iddiasızlığı ve hemen hemen her tür toprakta iyi yetişme kabiliyeti nedeniyle ödüllendirilir. Bununla birlikte, herkes bahçeden pancarları ne zaman çıkaracağını bilmiyor. Aşağıda bu sorunun cevabını göreceksiniz.
Kök mahsulün özellikleri
Yetiştiriciler, en elverişsiz koşullarda bile yetişebilen farklı pancar çeşitleri geliştirmeyi başardılar. En beceriksiz bahçıvanlar bile bu görevle baş edebilir. Bir çeşit seçerken iklim özellikleri dikkate alınmalıdır. Aşağıdaki gerçekler seçiminizi yapmanıza yardımcı olacaktır:
- yazların serin ve çok kısa geçtiği ülkenin kuzey bölgelerinde orta-erkenci ve erkenci çeşitlerin yetiştirilmesi en iyisidir. Bu tür pancarlar 100 günden fazla büyümez, böylece soğuk havalarda kesinlikle hasat için zamanınız olur;
- kıştan önce ve kar yatıştıktan hemen sonra ekilebilen dona dayanıklı pancar çeşitleri vardır. Bu pancar çeşitlerinin hasadı Temmuz ayı sonunda yapılır. Erken pancarların aksine dona dayanıklı pancarlar çok daha iyi saklanır;
- Pancarları kış boyunca taze tutmanız gerekiyorsa geç ve sezon ortası çeşitlerini satın almalısınız. Bu durumda hasat sadece Eylül ayında mümkün olacak. Pancardaki şeker konsantrasyonu meyvenin güvenliğinden sorumludur. Eylül ayı başında bu rakam normale ulaşacak.
Bahçeden pancar ne zaman çıkarılır
Meyvenin olgunluğunu aşağıdaki işaretlerle belirleyebilirsiniz:
- İlk adım, yetiştirilen çeşidin özelliklerine dikkat etmektir. Üretici, belirli bir pancarın büyüme mevsiminin ne kadar sürdüğünü ambalaj üzerinde belirtir. Genellikle erken olgunlaşan çeşitler 2-3 ayda olgunlaşır. Yani Temmuz ayı sonunda - Ağustos başında, genç meyveleri toplamak zaten mümkün olacak. Ancak sezon ortasında ve geç çeşitler, 3,5 aydan daha erken olmamak üzere olgunlaşır.
- Lütfen ambalaj üzerinde belirtilen zamanlamanın doğru olmayabileceğini unutmayın. Çoğu, bölgenin hava koşullarına veya iklim özelliklerine bağlıdır. Bazen pancarları bahçede aşırı pozlamak daha da iyidir. Örneğin kuru ve sıcak havalarda meyvelerde çeşitli vitamin ve şekerler birikir. Sonbahar nemli ve soğuksa, olgunlaştıktan hemen sonra hasat yapmak daha iyidir. Pancarın bu gibi koşullarda uzun süre kalması, sadece meyvenin kalitesini bozacaktır.
- Meyvenin olgunluğu dışsal işaretlerle belirlenebilir. Kök mahsulü olgunlaştığında, bitkinin tepesi ölmeye başlayacaktır. Meyvenin dibine yakın olan yapraklar sararmaya ve kurumaya başlar. Meyvenin şeklini ve boyutunu da dikkate almak önemlidir. Beyan edilen özellikleri karşılıyorlarsa, hasat zamanı.
- Ayrıca donlar yakında gelirse meyveleri hemen hasat etmeye başlamakta fayda var. Bu genellikle sadece geç pancar çeşitlerinde olur. Sebzeler henüz olgunlaşmamış olsa bile bahçeden çıkarılır. Gerçek şu ki, hafif donlar bile kök mahsulüne zarar verebilir ve bu da daha sonra bozulmaya başlar.
- Don başlangıcı tehdit etmiyorsa, hasat için acele etmemek daha iyidir. Bu sebze için büyümenin son haftaları çok önemlidir.
Pancar nasıl doğru şekilde hasat edilir
Güzel ve lezzetli pancar yetiştirmek sadece bir başlangıç.Meyvelerin uzun süre saklanabilmesi ve tüm faydalı özelliklerinin korunması için bazı incelikleri bilmeniz gerekir:
- Pancar hasat zamanını seçerken hava koşullarını dikkate alın. Bunu ılık ve kuru havalarda yapmak en iyisidir. Nem, çürümenin yayılmasını teşvik eder, bu nedenle az miktarda yağmur bile mahsule zarar verebilir.
- Ellerinizle kökleri çıkarmak en güvenli yoldur. Böylelikle meyveye kesinlikle zarar vermez veya kesmezsiniz. Toprak çok yoğunsa, kürek veya dirgen gibi ek aletler kullanmanız gerekecektir. Pancarların kendilerine zarar vermemesi önemlidir. En ufak bir kesinti, her türlü virüs ve mantarın yayılmasına neden olacaktır.
- Kazdıktan sonra, hasat edilen kök bitkilerinden üst kısımlar kesilmelidir. Bunu yapmak için özel bir budayıcı veya makas kullanın. Yaprakları 1 cm'den fazla bırakmayacak şekilde kısa bir süre kesmek gerekir, bu nedenle pancarlar kışın tekrar filizlenmez. Kök çok uzunsa, biraz da kesilmelidir.
- Bundan sonra soyulmuş meyveler kurutulmalıdır. Pancarları sitede bırakabilirsiniz. Kök sebzenin üstü kuruduğunda diğer tarafa çevrilebilir. Hava koşulları mahsulün dışarıda bırakılmasına izin vermiyorsa, meyveleri herhangi bir kuru odaya veya bir gölgelik altına tek kat halinde sermek daha iyi olacaktır. Bu yer veya oda iyi havalandırılmalıdır.
- Kökleri mahzene yerleştirmeden önce meyveleri dikkatlice ayırmanız ve sıralamanız gerekir.
Pancar nasıl saklanır
Düzgün hazırlanmış bir mahsul, uygun bir odada uzun süre saklanabilir. Ek olarak, gözaltı koşullarının uygun olması önemlidir:
- kuru bir bodrum katı veya kiler meyve depolamak için mükemmeldir. Burası harika olmalı. İdeal sıcaklık 0 ila 3 ° C'dir. Önemli olan, göstergenin altına düşmemesidir. Odadaki zemin ve duvarlar, ne nem ne de kemirgenlerin içeri girmemesi için sağlam ve güvenilir olmalıdır;
- az miktarda kök sebze bırakılabilir soğuk depo... Böylece taze bir sebze her zaman elinizin altında olacak;
- büyük depolarda kökler özel ahşap kutular, torbalar veya sepetlere yerleştirilir. Ayrıca meyvelere talaş veya kum serpilebilir. Özel kaplar yoksa sebzeler rafların yüzeyine yayılır.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, kök bitkilerin ne zaman hasat edileceğini doğru bir şekilde belirlemek çok önemlidir. Bu, hasat edilen pancarların kışın ne kadar süreyle depolanacağını belirler. 2017 yılında meyvelerin ne zaman hasat edilmesi gerektiğini tam olarak kestirmek zordur, ancak yukarıda açıklanan işaret ve kurallara uyarak pancarları kesinlikle zamanında çıkaracağız.
