Turp depolamak için bahçeden ne zaman çıkarılmalı

İyi bir turp hasadı yetiştirebilir ve sonra hızlıca mahvedebilirsiniz çünkü kökler yanlış zamanda çıkarılmış veya yanlış yere konulmuştur. Ayrıca beyaz çeşitlerden bütün kış yatacaklarını beklemeyin. Çeşitlerin biyolojik özelliklerine göre turpun yetkin bir şekilde temizlenmesi ve depolanması gerekir. Her zaman kendi koşullarınızı kültürün gereksinimlerine uyarlayabilirsiniz ve bir şehir apartmanında bunu yapmak özel sektöre göre çok daha zor değildir.

2019'da turp ne zaman hasat edilir?

Yiyecek için bir turp türü kullanılır - Asya kökenli ve vahşi doğada bulunmayan yıllık veya iki yıllık bir bitki olan Ekim veya Bahçe (Raphanus sativus). Taksonun içinde birkaç yenilebilir çeşit vardır:

• Çince (lobo);
• Japonca (daikon);
• siyah;
• beyaz;
• turp.

Yakın akrabalardır, ancak görünüşleri, yetiştirme özellikleri ve depolama... Kök sebzelerin tadı ve kimyasal bileşimi benzer olmakla birlikte aynı değildir.

Tüm çeşitler kısa gün bitkileridir ve ok atma eğilimindedir. Turp herkesten önce ekilir ve hasat edilir - en kısa büyüme mevsimine sahiptir. Kök bitkileri olgunlaştıktan hemen sonra yenir. Turp buzdolabında birkaç gün saklanır ve işlenemez.

Kökleri en narin etli, tatlısı (genellikle biraz acı) tada sahip olan Daikon ve lobo, çeşide bağlı olarak 1 ila 4 ay sürebilir. Yaz ortasında veya sonunda ekilir, don başlamadan önce hasat edilir.

Beyaz ve siyah turp en keskin tada sahiptir. İlki çok erken ekilir, ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında (50-60 gün sonra) hasat edilir, bir aydan uzun olmamak üzere depolanır. Siyah çeşitlere genellikle kış çeşitleri denir, yaz ortasında ekilir, dondan önce kazılır. Uygun koşullar altında 8 aya kadar yalan söyleyebilirler.

Kara turp ne zaman kazılır

Beyaz çeşitler uzun süre depolanmadıkları için tohum poşetlerinde belirtilen teknik olgunluğun başlamasından sonra hasat edilirler. Buradaki en önemli şey, bahçedeki kültürü aşırı pozlamak değil, aksi takdirde bir çiçek oku oluşacaktır - ortaya çıktıktan sonra kök mahsul boş ve yiyecek için uygun değildir. Beyaz turpu kışa saklamak imkansızdır.

Siyah çeşitlerin hasadı dikkatli bir zamanlama gerektirir. Birincisi, teknik olgunluğa erişmeleri gerekir ve ikincisi, kazma hava koşullarına uygun olmalıdır. Kara turp iki yıllık geliştirme döngüsüne sahip bir bitki olduğu için görevi kolaylaştırır. İlk yıl bir kök mahsulü bağlar, ikincisinde bir çiçek oku oluşturur.

Kış için depolanmak üzere turp yetiştirirken ve hasat ederken, aşağıdaki koşullar yerine getirilmelidir:

1. Güney bölgelerde ekim tohumları temmuz ortasına kadar yapılmalıdır. Urallar, Sibirya ve Orta bölgede - Haziran ayının ikinci yarısında son tarih 10 Temmuz.
2. Siyah toprakta, hafif kumlu veya tınlı topraklarda yetiştirilen sebzeler en iyi şekilde depolanır.
3. Gübre fazlalığı ve eksikliği kalitenin korunmasını olumsuz etkiler. Azot ancak ilk beslemede verilebilir. Potasyum, sebzelerin raf ömrünü uzatır - bunun üzerine, bahçeyi gübrelerken vurgu yapılması gerekir.
4. Çimlenmeden hasada kadar geçmesi gereken süre tohum poşetlerinin üzerinde belirtilmiştir. Önceden, kök bitkileri kazmamalısınız - henüz olgunlaşmamışlar, kötü bir şekilde depolanacaklar. Ancak bahçedeki kültürü aşırı pozlayabilirsiniz - iki yıllık bir yaşam döngüsü ile çiçek oku düşük sıcaklıklarda uyanmayacaktır. Kara turpu 3-3,5 hafta yağmur yağmadığında hasat etmek daha iyidir (tabii ki şu anda sulamanıza gerek yoktur).
5. Kök bitkileri, pazarlanabilirliği kaybetmeden hafif donlara dayanabilir. Ancak toprakta negatif sıcaklıklarda kaldıktan sonra uzun süre depolanmayacaktır. Bu nedenle, turp hasadının zamanlaması, mahsulün donmaması için hesaplanmalıdır.

Ay takvimi ve turp hasadı

Her şeyi ay takvimine göre yapmaya çalışan bahçıvanlar var. Aşağıdaki bilgiler özellikle onlar içindir. 2019'da kök bitkileri hasat etmek için en iyi zaman:

• Eylül - 8, 9, 16-21, 25, 26;
• Ekim - 3-6, 15-19, 22-25.

Peki, ay takvimi sebze toplamanıza izin verene kadar düşüncesizce beklerseniz ne olabilir? Bir sürü sorun:

1. Erken dona çarpacak... O zaman turpu kış için saklama niyetini unutabilirsiniz. Tabii biraz uzanacak ama kesinlikle Yeni Yıla kadar yaşamayacak.
2. Yağmur yağacak. Peki, ne yapabilirsin, 14 Ekim'de hala kuruydu ve sağanak 15 Ekim'de başladı. Ve yükledim ... ama ne kadar süreyle bir fark yaratır? 3 hafta içinde uygun günler olmayacak.

Böylece zavallı turp yerde kalacak ... Ya da sonunda onu ay takvimine göre değil, don ya da yağmurdan sonra, sonuçta sonbahar olacak. Hava tahminine ve sağduyuya güvenmek daha iyi değil mi?

Bölgelerdeki temizlik zamanları

Bugüne kadar farklı bölgeler için kara turpun depolanması için hasat zamanını adlandırmak gerçekçi değildir. Çeşitliliğe, ekim zamanına, hava durumuna bağlıdır. Ancak genel öneriler verilebilir.

2019'da Urallarda turp ne zaman hasat edilir?

Urallardaki kara turp, kökler olgunlaşır olgunlaşmaz hasat edilmelidir ve soğuk kuru hava başlar. En kısa büyüme mevsimine sahip çeşitleri seçmek daha iyidir, böylece manevralara yer vardır - bölgedeki iklim tahmin edilemez, tahmincilerin tahminlerine güvenemezsiniz.

Urallarda hava genellikle ekim ortasında temizliğe izin vermesine rağmen, eylül ayına odaklanması tavsiye edilir. Ancak şu anda, ilk dondan 3 hafta önce kuru bir "pencere" vermeyecek ve kaliteyi önemli ölçüde azaltacak yağmurlar mümkündür.

Orta Şeritte turp ne zaman hasat edilir?

Orta Şeritte Ekim başında hasat yapmanız gerekir. Aynı zamanda kültürün uzun olgunlaşma dönemini de unutmamak ve uygun çeşitleri seçmek gerekir.

Banliyöde ne zaman turp kazmalı

Bitkilerin dona dayanıklılık bölgelerine bakarsanız, Moskova ve Moskova bölgesi daha soğuk topraklarla çevrili sıcak bir adadır. Bu neden oldu, bırakın bilim adamları çözsün. Ancak Moskova bölgesindeki turp, Kiev veya Astrakhan'da olduğu gibi Ekim ayı sonuna kadar hasat edilebilir.

Sibirya'da kara turp ne zaman kazılır?

Sibirya'nın soğuk ikliminde, turp Ekim ayı başından önce kaldırılmalıdır. Bu koşullar altında, birçok çeşidin olgunluğa ulaşmak için yeterli zamanı olmayabilir. Seçimlerinde kendilerini sınırlamak istemeyenler, fideler aracılığıyla bir mahsul yetiştirebilirler - çoğu zaman yuvarlak kök mahsuller güvenli bir şekilde nakilden geçecektir.Bu zahmetli bir iş, ancak oldukça mümkün.

Kışın saklamak için siyah turp ne zaman çıkarılmalı

Sebzeleri depolamak genellikle yetiştirmekten daha uzun sürer. Büyüme mevsimi boyunca, faydalı maddeler biriktirir ve sonra harcarlar. Depolama sırasında sebzeler yaşamaya devam eder - nefes alır, nemi emer ve buharlaştırır ve iki yaşındaki çocuklar gelecek mevsime hazırlanır.

Kök bitkilerinin uzun süre yatması için, besin, kütle ve diğer tüketici niteliklerinin kaybının en aza indirildiği koşullar yaratmaları gerekir. Bunu yapmak için, saklamadan önce turpu kesin, topraktan temizleyin.

Başka seçenek yoksa ve köklerin nemli havada kazılması gerekiyorsa, kurutulmaları gerekir. Sebzeler serin, karanlık, iyi havalandırılan bir alanda birkaç günden bir haftaya kadar bir süre boyunca serilir. Böylece sadece fazla nem vermekle kalmaz, aynı zamanda gerekirse soğurlar. Bu süre zarfında kök bitkilerin üst kısmındaki çizikler veya küçük hasarlar sıkılaştırılacak ve reddedilmeleri gerekmeyecektir.

Daha sonra kışın evde saklanması amaçlanan turp, bunun için uygun olmayan tüm kökleri bir kenara bırakarak dizilir. Bunlar şunları içerebilir:

• çok küçük;
• herhangi bir bölümünde ciddi mekanik hasar ile;
• çürüme veya küften etkilenir;
• alt kısımda küçük çizikler ve kesikler ile;
• zararlı böceklerden zarar görmüş;
• deforme olmuş köklerle.

Mağazanın havalandırılması, temizlenmesi, dezenfekte edilmesi ve beyazlatılması gerekir. Ancak o zaman sebzeler mahzene veya bodruma çıkarılabilir.

Bir turp nasıl kesilir

Depolama sırasında üst kısımlar bırakılmamalıdır - aktif olarak nemi buharlaştırır ve kaliteyi keskin bir şekilde düşürür. Ayrıca canlılıklarını artırmak için besinler köklerden yapraklara aktarılır.

Üstler kesilerek 1-1,5 cm sütunlar bırakılır.Çok uzun, kırılmış veya kurumuş kökler kısaltılabilir, düz ve sağlam olanlara dokunmamak daha iyidir.

Depolamadan önce turpu yıkamalı mıyım?

Siyah turpu saklamadan önce yıkamayın. Kökler çok kirliyse, bu sadece yağmur veya sulamadan sonra kazıldıklarında meydana gelir, önce kurutulurlar. Bundan sonra, toprağın geri kalanı yumuşak bir bezle dikkatlice çıkarılır. Cilde zarar vereceği ve raf ömrünü kısaltacağı için güçlü bir şekilde ovalamayın veya fırça kullanmayın.

Ne kadar turp saklanır

Kara turp kış için neden beyaz değil de saklanabilir? Olgunlaşmanın zamanlamasıyla ilgili. Tüm geç olgunlaşan meyve ve sebzeler uzun süre, orta büyüklükte olanlar - kısa bir süre için depolanır ve erken olanlar hiç depolanamaz.

Kaliteyi korumaya göre ekim turp çeşitleri oluşturursanız, en dayanıksız olandan başlayarak, aşağıdaki sıralamayı elde edersiniz:

• turp - 2 haftaya kadar;
• beyaz - 1 aya kadar;
• daikon - 2 aya kadar;
• lobo - 4 aya kadar;
• siyah - 8 aya kadar.

En olgun çeşitlerin maksimum raf ömrü belirtilmiştir. Doğal olarak, sıcaklık ve optimum nem açısından uygun koşullarda.

Turp nasıl ve nerede saklanır

Bir turpun raf ömrü, doğrudan onun için ne kadar uygun koşulların yaratıldığına bağlıdır. İdeal olanlar:

• nem% 90-95;
• sıcaklık 1-2⁰C;
• ışık eksikliği;
• sınırlı hava erişimi.

Kışın bir mahzende turp nasıl saklanır

Mahzen, sebzeleri saklamak için idealdir. Turpun büyük bir yığın halinde doğrudan yerde depolanabileceğine inanılıyor. Ancak bu kök mahsul aktif havalandırmayı sevmez. Oda sık sık açılırsa, sebzelerin üst tabakası kaba, lifli hale gelecektir.

Kara turp kışın ahşap kutulara serilip ıslak kum ile kapatılarak mahzende saklanması daha iyidir. Alt tabakanın zaman zaman sulanması ve köklerin dizilmesi gerekir.Şımarık bir sebze kasanın tamamına bulaşabilir.

Bodrumda kış için turp saklamak

Bodrum, sebzeleri saklamak için her zaman uygun değildir. İçinde gerekli sıcaklığı korumak kolaysa sorun yok. Turp, kum kutularına konur ve ışığın erişimini kısıtlamak için uzaklaştırılır. Yüksek nemi korumak için yanına kovalar su konur ve alt tabaka düzenli olarak kontrol edilir ve nemlendirilir.

Ancak sıcak içerik, kültüre zararlıdır. + 5⁰C'lik bir sıcaklık bile kaliteyi önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle depolama süresi genellikle 8 ay değil 200-210 gün olarak adlandırılır. Bodrumun sokağa erişimi olan bir havalandırma deliği varsa, sıcaklığı düşürmek için yanına bir kutu yerleştirmeye değer.

Evde siyah turp nasıl saklanır

Şehir sakinlerinin genellikle bir bodrum katı veya mahzeni yoktur. Malzemeleri dairede depolamak zorundalar.

Turp buzdolabında nasıl saklanır

Turpları buzdolabında tutmak için sık sık tavsiyeler bulabilirsiniz. Bir ay içinde kök bitkileri kullanırsanız harika bir tavsiye. Sebze bölümündeki sıcaklığın en yüksek olduğu ve genellikle 4-6⁰C arasında dalgalandığı, ancak genellikle 9⁰C'ye ulaştığı unutulmamalıdır.Bu, turpun uzun süreli depolanması için kabul edilemez.

Ve sebze bölmesindeki sıcaklığı düşürürseniz, diğer raflarda daha da düşük olacaktır. Orada başka ürünlerin depolanması imkansız hale gelecektir.

Ve bir dakika. Alt bölüme kaç tane kök sebze koyabilirsiniz? Ve lahana, elma, portakal ve diğer meyve veya sebzelerin kesilmiş kafasını nereye koyacaksınız?

Bir apartman dairesinde kışın turp nasıl saklanır

Turpları sırlı balkonlarda veya sundurmalarda nemli kumlu ahşap kutularda saklamak en iyisidir. Sadece özellikle güney tarafında aşırı ısınmaya karşı koruma sağlamanız gerekiyor. Camı folyo veya yansıtıcı bant ile perdeleyebilir, pencereleri ve odaya açılan kapıyı açıp kapatarak sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.

Şiddetli don durumunda, kutu eski bir battaniye, dış giyim ile örtülür veya başka bir şekilde yalıtılır. Aşırıya kaçmamak önemlidir, sıcaklığı kontrol etmek için sokağa yönelik bir termometre köklerin arasına yerleştirilir.

Kum ıslatılarak nem korunabilir. Turpun raf ömrü o kadar uzun olacak, balkonda ideal sıcaklığa ne kadar yakınsa.

Soyulmuş bir turp nasıl saklanır

Soyulmuş turp uzun süre depolanamaz, üstelik havada hızla koyulaşır ve yumuşar. Kabuğu kullanmadan hemen önce kök mahsulden çıkarmanız gerekir. Son çare olarak turp soğuk su ile dökülür ve buzdolabına konur.

Turpların çantalarda saklanması

Kalın polietilenden yapılmış çantalarda turp bodrumda, mahzende veya balkonda saklanabilir. Torba 3 / 4'ü geçmeyecek şekilde doldurulur ve açık bırakılır. Aynı zamanda oda% 80-85 nem oranına sahip olabilir. Plastik bir torbada daha yüksek olacak, ayrıca yüksek konsantrasyonda karbondioksit kök bitkilerinin güvenliğini artıracaktır.

Turp, kalın selofan torbalarda saklanır. Bazı çeşitler bir ay bile dayanabilir ve sonra içi boş hale gelebilir, ancak sağlam kalır. Bilinmeyen bir tarihte hasat edilen, genellikle süpermarketlerde ve piyasada satılan bir turptur.

Turpun talaşta saklanması mümkün mü

Sıklıkla sebzeleri talaş içinde tutmak için tavsiyeler bulabilirsiniz. Böyle bir tavsiye ancak doğranmış ağacın özellikleri hakkında zayıf bir fikri olan bir kişi tarafından verilebilir. Talaş büyük miktarda karbonhidrat ve biraz da azot içerir. Nemlendirildiklerinde çürümeye ve ısı üretmeye başlarlar. Islanırlarsa, süreç hızla ilerleyecektir. Kuru bırakılan talaş, ihtiyaç duydukları nemi kök bitkilerinden alıp yavaş yavaş çürür.

Sonuç olarak, turp bozulacak ve azot varlığını hesaba katarsanız, bu çok hızlı gerçekleşecektir.

Saklama yöntemi olarak koruma

Turp saklanacak yer yoksa turşu ve fermente edilebilir. Diğer sebzelerle iyi gitmez. Açıkçası turp salataları "amatör için" elde ediliyor. Ama ondan bal ve fındıkla reçel yapabilir veya fırında kurutabilirsiniz.

Sonuç

Kültürün özelliklerini dikkate alarak turpları çıkarmak ve saklamak gerekir. Beyaz, anında tüketim için iyidir, eğer koşullar kök mahsuller için uygunsa siyah sekiz aya kadar dayanabilir.

Önerilen girişler

Çince (margelan) turp

Daikon: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Turp neden faydalıdır?

Turp çeşitleri

Yeşil gübre olarak yağlı turp

Kara turp: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Öksürük için ballı kara turp: 6 tarif

Kara turp nasıl ekilir

Kırmızı turp: yararları ve zararları