İçerik
Sibirya'daki hava koşulları birçok sebze mahsulünün yetiştirilmesini zorlaştırıyor. Böyle bir alanda, bahçıvanların en sevdikleri sebzeleri iyi bir şekilde hasat etmek için biraz daha çaba göstermeleri gerekecektir. Bununla birlikte, bu bölgelerin sakinleri uzun zamandır Sibirya'nın iklim özelliklerine uyum sağlamış ve bildiğimiz neredeyse tüm mahsulleri yetiştirmeyi başarmıştır.
En yaygın sebze mahsullerinden biri havuçtur. Tüm dünyada yetiştirilir ve Sibirya bir istisna değildir. Havuç yetiştirmeyen bir sebze bahçesi hayal etmek bile zor. Dahası, bu sebzenin çok sayıda çeşidi ve melezi soğuk iklimlere adapte edilmiştir ve açık alanda bile başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için havuç yetiştirmenin temel kurallarını bilmeniz gerekir. Ayrıca, çoğu ne zaman yapılacağıyla ilgileniyor bitki havuç Sibirya'da ve bunun için hangi çeşitleri seçmeli?
Sibirya'da büyüyen havuçların özellikleri
Havuç hiçbir zaman çok termofilik bir bitki olarak görülmemiştir. Tohumları + 4 ° C'de bile filizlenebilir. Normal büyüme için +20 ° C ile +30 ° C arasında yeterlidir. Dolayısıyla Sibirya'daki hava koşulları bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin yetiştirilmesi için oldukça kabul edilebilir. Genç havuç filizleri, zararlı sonuçlar olmadan küçük donlara bile tahammül edebilir.
Çok düşük ve çok yüksek sıcaklıklar meyvenin boyutunu ve rengini etkileyebilir. +25 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, büyüme büyük ölçüde yavaşlar ve kök mahsulün rengi solabilir. Düşük sıcaklıklarda havuç da zengin rengini kaybeder ve meyve boğumsu ve itici hale gelir.
Kök sistemi oluşana kadar tohum sadece kendi içinde olan besinleri kullanacaktır. Ve ancak kökler ortaya çıktıktan sonra, bitki topraktan besin alabilecektir. Sibirya'da havuçların çimlenme süresi güney bölgelere göre biraz daha uzundur. Bu nedenle tohumların filizlenmesi için çok fazla besine ihtiyacı vardır.
Sibirya'da da imkansız bitki havuç tohumları Çok derin. Uzun kışlar da görevi zorlaştırabilir. Bu nedenle, donun geri dönmemesi ve tohumları mahvetmemesi için dikim zamanını dikkatlice seçin. Ancak yine de bahçıvanlar bu alanda sadece tanıdık sebze ve tahılları değil, aynı zamanda sıcağı seven karpuzları ve kavunları da başarıyla yetiştirmeyi başarıyorlar. Yani havuç yetiştirmek artık imkansız görünmüyor.
Havuçların inanılmaz derecede sağlıklı sebzeler olduğunu belirtmekte fayda var. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu kadar çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılıyor. Havuçları taze, pişmiş, haşlanmış ve konserve olarak yiyebilirsiniz. Birçok ev hanımı önceden rendelenmiş havuç preformları yapar ve dondurur. Her halükarda, havuç çoğu zaman ana bileşen olmasa da, birçok yemeği onsuz hayal etmek imkansızdır.
Yemek pişirmedeki bu talep aynı zamanda yüksek vitamin ve mineral içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Örneğin birçok kişi bu sebzenin görme yeteneği için çok faydalı olduğunu bilir. Ve hepsi havuçların çok miktarda A vitamini içermesi nedeniyle kalsiyum, beta-karoten ve iyot açısından da zengindir.
19. yüzyıla kadar pek çekici bir rengi yoktu. İlk başta havuçların mor olduğu ve daha sonra beyaz, sarı ve kırmızı çeşitlerinin ortaya çıktığı bilgisi var. Ve son zamanlarda, Hollandalı yetiştiriciler bizim için her zamanki turuncu renkte havuç yetiştirdiler.
Sibirya için uygun çeşitler
Pek çok melez ve havuç çeşidi Sibirya'da çok rahat hissediyor. Hangilerinin soğuk bölgelere uygun olduğunu bulmak için hangi havuç türlerinin bölündüğünü bilmeniz gerekir. Olgunlaşma dönemine göre tüm çeşitler 3 türe ayrılabilir:
- Erken olgunlaşma. Bu tür havuçlar, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 80-100 gün içinde olgunlaşır.
- Sezon ortasında havuç. Meyveleri 100-125 günde hasat etmek mümkün olacaktır.
- Geç havuçlar. Tam olgunlaşmayı beklemek en az 120 gün sürecektir.
Bölgede yaşayan bahçıvanlar çok sayıda çeşidi denediler. Tüm çeşitler arasında, koşullara karşı iddiasızlığı ve yüksek verim oranları ile kendilerini ayırt eden havuçlar ayırt edilebilir.
Çeşit "Nantes"
Çeşitlilik ortalama olgunlaşma süresine sahiptir. Sıcak yaz aylarında, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 90 gün içinde hasat mümkün olacaktır. Tohum ekimi hem ilkbaharda hem de kışın yapılır. Bu tür havuçlar çok uzun süre saklanır. Soğuk bir odada hasadı bahara kadar saklayabilirsiniz. Çeşitliliğin mükemmel tadı vardır.
Çeşit "Losinoostrovskaya 13"
Sezon ortası çeşitleri için de geçerlidir. Meyveler ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 90-100 gün içinde olgunlaşır. Havuç güzel ve düzenli bir şekle sahiptir. Meyvenin özü sulu ve gevrektir. Tohum ekimi hem sonbaharda hem de ilkbaharda yapılır. Meyvenin boyu 13 ila 15 cm, havuç ağırlığı 150-160 g'a kadar çıkabilmektedir.Bu havuçlar, kışın beta-karoten miktarını artırma eğilimindedir. Yani uzanarak sebze daha sağlıklı hale gelecektir. Çeşitlilik uzun süre saklanır, meyvenin tadı bahara kadar korunur.
Çeşit "Nastena-tatlı"
Orta olgunlaşma süreli, yüksek verimli çeşittir. Olgun meyveler, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından en geç 100 gün sonra beklenmelidir. Ekim tohumları mayıs ayında başlar. Çeşitlilik açık havada iyi büyür. Tohumlar 2 cm'yi geçmeyecek şekilde toprağa gömülür.Meyveleri mükemmel bir tada sahiptir.Havuçlar sulu ve tatlıdır. Çeşitlilik, taze meyvelerin sıkılması ve yenmesi için uygundur.
Çeşit "Dayana"
Tüm öncekiler gibi bu çeşit de mevsim ortası havuç türlerine aittir. Meyvelerin olgunlaşma süresi 100 ila 120 gündür. Çeşitlilik yüksek verim oranlarına sahiptir. Meyveler sulu, lezzetli ve tatlı bir tada sahiptir. Sebze kışın iyi kalır. Çeşit, ısıl işlem ve taze tüketime uygundur.
Sibirya'da ne zaman havuç ekilmeli
Havuçları Sibirya'ya hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekebilirsiniz. Dikim tarihinin seçimi doğrudan bahçıvanın ne zaman hasat etmek istediğine bağlıdır. Herkes havuçların erken olgunlaşması için kış başlamadan tohum ekmenin gerekli olacağını bilir. Doğru, bu tür kökler tazeliğini çok çabuk kaybeder ve kış için depolanmaya uygun değildir. Kışın ekilen havuçlar genellikle hasattan hemen sonra taze olarak tüketilir.
Ancak yine de, havuçların sonbaharda ekilmesinin bazı avantajları vardır:
- meyvelerin hızlı olgunlaşması;
- büyük boy havuç;
- Hastalık direnci;
- basitleştirilmiş ekim süreci. Tohumların ıslatılmasına veya kurutulmasına gerek yoktur.
İlkbaharda ekilen havuçlar elbette çok daha uzun raf ömrüne sahiptir. Yaza kadar sulu ve lezzetli kalır. Ancak bu ekim yönteminin bazı dezavantajları vardır:
- ekimden önce tohumlar birkaç aşamada işlenmelidir;
- havuçların tüm olgunlaşma dönemi yabani otlarla aktif olarak savaşmak zorunda kalacak.
Sibirya'da ilkbahar ekimleri Nisan ayı başlarında başlar. Ama önce kurtulabilirsin yabani otlar, böylece bahçenin daha fazla bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır. Kar eridikten hemen sonra bu prosedüre başlamak gerekir. Tohum ekimi için hazırlanan bahçe yatağı en sıradan plastik şeffaf film ile kaplanmıştır. Altında yabani otlar hızla filizlenir, ardından onlarla savaşmaya başlayabilirsiniz. Kabul ediyorum, yabani otları hala hiçbir şeyin büyümediği bir bahçeden çıkarmak çok daha kolaydır. Bundan sonra, yatak koyu bir film veya başka bir opak kaplama malzemesi ile kaplanır. İnişten hemen önce sığınağı kaldırmanız gerekir. Ardından toprak gevşetilir ve tohumlar ekilir. Sığ oluklara yerleştirilir, sulanır ve gömülür, hafifçe sıkıştırılır. Bu sefer toprağı beyaz bir filmle kaplamak gerekiyor. Bu dikim işlemi, yabani otlar çok daha az görüneceği için bahçeye bakmayı kolaylaştıracaktır.
Sonbahar ekimi için doğru havuç çeşitlerini seçmelisiniz. Tohum paketleme, sonbaharda ekime uygun olup olmadıklarını belirtmelidir. Uygulama, Kasım ortasından önce tohum ekmeniz gerektiğini göstermektedir. Bunu daha önce yaptıktan sonra, havuçların soğuk havanın başlamasından önce bile filizlenme riski vardır ve gelecekte donacaklardır.
Havuç ekenler, bu sebzenin tohumlarının çok küçük olduğunu bilir ve doğru miktarda ekilmesi zor olabilir. Bu görevi kolaylaştırmak için birçok yol icat edildi. Bazı insanlar tohumları kum, talaş veya toprakla karıştırır. Diğerleri bu amaç için bir nişasta çözeltisi kullanır. Ve en düşünceli, tohumları macunla hazırlanmış bir kağıt şeridine yapıştırır. Açıklanan yöntemlerden herhangi birini uygulayarak, sürgünleri inceltmek için harcayacağınız zamandan büyük ölçüde tasarruf edebilirsiniz.
Ayrıca sonbahar ve ilkbahar ekimleri tohum işleme yöntemlerinde farklılık gösterir. Sonbaharda tohumlar herhangi bir hazırlık prosedürü olmaksızın kuru olarak ekilir. Ancak ilkbaharda biraz çalışmanız gerekecek. Tohumların uçucu yağ tabakasından çıkarılması ve ardından kurutulması gerektiğinden. Bu tür tohum hazırlığının nasıl yapıldığı aşağıda tartışılmaktadır.
Tohum ve arsa hazırlama
Bir sonraki adım, tohumları ekime hazırlamaktır. Havuçların çok uzun bir süre filizlendiğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle süreci hızlandırmak için tohumların ıslatılması veya çimlenmesi gerekir.
Tohum hazırlamak için aşağıdaki prosedürler gerçekleştirilir:
- Mekanik tohum seçimi... Tohum ılık suya konularak iyice karıştırılır. Bir süre sonra kullanılmayan tohumlar yüzeye çıkacak. Daha sonra kaptaki fazla su boşaltılır. Başka bir gün için tohumlar suda olmalı ve sonra kurutulmalıdır. Ekim yapmaya başlayabilirsiniz.
- Tohumların ısıl işlemi... Bu prosedür çimlenmeyi artırmanıza izin verir ve ayrıca olası hastalıkları ve enfeksiyonları yok eder. Böylece tohumlar hazırlanmış bir gazlı bez torbasına dökülür ve sıcak suya (yaklaşık +50 ° C) yerleştirilir. Daha sonra torba çıkarılır ve hemen soğuk suyla soğutulur. Daha sonra tohumlar kurutulmalıdır.
- Tohum köpürmesi... Tohumlar 24 saat ılık oksijenli suda bekletilir. Hemen ardından, zayıf bir manganez çözeltisi içinde yaklaşık 20 dakika dağlanırlar. Daha sonra tohumlar su ile yıkanır ve kurutulur.
- Büyüme uyarıcılarla tohum tedavisive. Tohumlar, özel müstahzarların çözeltileri ile ıslatılır. Örneğin, fitosporin veya sodyum hümat bunun için sıklıkla kullanılır.
Bir sonraki, daha az önemli olmayan aşama toprak hazırlığıdır. Havuç ışığı seven bitkilerdir, bu yüzden gölgesiz alanları seçmelisiniz. İyi bir hasat için çok fazla ışık ana koşuldur. Gölgeli bir alanda yetiştirildiğinde verim 20 kat azalır. Ayrıca havuçlar çok nemli toprağı sevmez. Toprağın gevşek ve verimli olması çok önemlidir. Yüksek toprak yoğunluğu ile meyve çarpık ve çok dallı büyür.Toprak yeterince gevşek değilse, talaş veya turba ilavesiyle kazabilirsiniz. Gübre olarak toprağa humus, kompost veya turba ekleyebilirsiniz.
Dikimden sonra havuç bakımı
Gelecekte havuçların zamanında sulanması, toprağın düzenli olarak gevşetilmesi, haşere kontrolü ve gerektiğinde üst pansuman yapılması gerekir. En önemli ve uzun zamandır beklenen an, fidelerin ortaya çıkmasıdır. Genç sürgünler ortaya çıktıktan hemen sonra havuçları inceltmek gerekir. Ayrıca bu aşamada toprağı gevşetmek gerekir. Bitkilere zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Gevşemek için en uygun zaman yağmur sonrasıdır. Ve yakın gelecekte yağmurlar planlanmazsa, o zaman gevşemeye başlamadan önce toprak nemlendirilmelidir.
Fideleri seyreltirken aralarında en az 4 cm boşluk bırakılması gerekir, daha küçük bir mesafe ile kök bitkileri daha fazla büyüyecek ancak küçük ve sakar olacaktır. Sürgünleri ancak toprağı suladıktan sonra inceltebilirsiniz. Böylece komşu bitkilere zarar verme olasılığı daha az olacaktır. Taze çıkarılan kök sebzelerin kokusunun zararlıları çekebileceğini düşünmeye değer. Bu nedenle, aktiviteleri çok daha düşük olduğunda akşamları inceltme yapmak daha iyidir. Gereksiz filizler hemen bahçeden atılmalıdır. Daha sonra toprak veya kompostla kazılmaları gerekir.
Zamanla havuçlar kök mahsulün üst kısmını açığa çıkararak yeşile dönmesine neden olabilir. Bu nedenle havuçta solanin gibi bir madde ortaya çıkar. Meyveye acı tat verme özelliğine sahiptir. Bunu önlemek için filizler toplanmalıdır.
Havuç kök bitkileri oluşturmaya çok geç başlar. Her şeyden önce, bitkinin tüm güçleri, sap ve yaprakların büyümesine yöneliktir. Ve tüm büyüme mevsiminin sadece dörtte biri havuçların kendilerinin büyümesinden sorumludur.
Bu dönemde bitkilerin düzenli sulamaya her zamankinden daha fazla ihtiyacı vardır. Dışarıda hava sıcaksa, kök bitkileri haftada en az 3 kez sulamanız gerekir. Havuçları çok fazla dökmenize gerek yok. Büyük miktarda nem, sebzenin çatlamasına neden olabilir. Bitkiler büyüdükçe metrekare başına su miktarı artırılmalıdır. Ancak aynı zamanda, sulamanın düzenliliğinin de azaltılması gerekecektir. Bahçeyi üç değil, sadece haftada bir kez, bol suyla sulamak gerekecek.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, Sibirya'da ne zaman havuç ekeceğinizi belirlemek hiç de zor değil. Önemli olan doğru çeşidi seçmek ve bölgenizdeki hava koşullarına göre yönlendirilmektir. Sonbaharda tohum ekerken don başlangıcını beklemeniz gerektiğini, aksi takdirde bitkilerin kış başlamadan önce filizleneceğini unutmayın. Ve ilkbaharda ekerken, aksine, donma tehdidinin tamamen geçmesi için böyle bir zaman seçmek gerekir. Bu kurallara uyarak, Sibirya'nın iklim koşullarında bile mükemmel havuç yetiştirebileceksiniz.
