İçerik
Bir çok fasulye çeşidi ve çeşidi vardır; Lima fasulyesi özel bir konuma sahiptir. Başka bir şekilde lima fasulyesi de denir. Bu, tereyağlı fasulye olarak da adlandırılan botanik bir türdür. Farkı, bileşimde aynı düşük yağ içeriğine sahip, tam olarak fasulyenin tereyağlı-kremsi tadındadır.
Lima fasulyesinin ayırt edici özellikleri
Lima fasulyesi üç ana özellik ile ayırt edilebilir:
- Tereyağlı krema tadı, bu türün sadece kartvizitidir.
- Fasulyelerin alışılmadık şekli - Latince'den çevrilmiş, isim bir ay gibi geliyor. Aynı zamanda fasulyenin dış kabuğunda da deniz kabuğuna benzer bir kabartma vardır. Bu yüzden bazen lacivert fasulyesi deniyordu.
- Diğer çeşitler arasında en büyük fasulye. Baby Lima çeşidinin şeklinde ufak bir istisna olsa da, çekirdekleri çok daha küçüktür, ancak yine de Lima çeşidine aittir.
Bu çeşidin kökeni çok derin köklere sahiptir. Güney Amerika'nın And Dağları'nda, görünüşü M.Ö.2000 yılına kadar uzanıyor. Küçük tohumlu bebek lima fasulyesi, Orta Amerika'da MS 7. ve 8. yüzyılların başında çok daha sonra ortaya çıktı. Lima ortak adını 17. yüzyıldan beri fasulyenin ihraç edildiği Peru'nun başkentinden almıştır.
Bebek Lima Fasulyesi
Farklı şekil çeşitleri var. Tırmanan veya sürünen bitkiler 1.8 metreden 15 metreye kadar uzar. Ayrıca 30 cm'den 60 cm'ye kadar çalı çeşitleri, baklalar uzun, yaklaşık 15 cm, tohumlar 3 cm uzunluğa kadar büyür. Çekirdeklerinin rengi oldukça çeşitli olabilir, ancak beyaz ve kremsi çekirdekli çeşitler daha yaygındır.
Baby Lima fasulyesi, fasulyenin içindeki sıradışı tadı ve kremsi dokusuyla ünlüdür, dış kabuğu ise pişirildiğinde mükemmel şeklini korur. Bu ürünü bir kez denedikten sonra, insanlar sonsuza dek hayranları olarak kalırlar. Kremsi tadı, genellikle bitkisel besinlerde eksik olan yağlı bir ürünün yanılsamasını yaratır.
Büyüme ve bakım
Bebek Lima fasulyesi güneşi, suyu ve iyi beslenmeyi sever, bu nedenle zamanında sulama ve beslenmeyi sağlamak için iyi aydınlatılmış verimli alanlarda yetiştirilmeleri gerekir.
Hafifçe taranmış tohumlar, tehlike yokluğunda don şeklinde ekilir. Bitki kesinlikle onlara tahammül etmez.
Toprak çok fazla kurumamalıdır, ancak bulutlu havalarda bir tehlike vardır - bitkiye su basması. Bu nedenle, programa göre değil, tüm faktörleri dikkate alarak sulamanız gerekir.
Üst pansuman ilk önce azot ve meyve vermenin ilk aşamasında fosfor-potasyum gereklidir. Toprağın ayıklanması ve gevşetilmesi gereksiz faaliyetler olmayacaktır. Bitki bol hasatta farklılık göstermez, çiçekler birbiri ardına yavaş yavaş çiçek açar.
Yumurtalık göründükten yaklaşık 2 hafta sonra hasat edin. Fasulye biraz olgunlaşmamış olmalıdır. Taze fasulye hemen yenir. Kurutulmuş olanlar saklanır ve haşlanarak tüketilir. Ancak yeşil fasulye dondurulabilir veya konserve edilebilir.
Üretim
Lima fasulyesi hala yurtdışında endüstriyel ölçekte üretiliyor, ancak ülkemizde Rusya'ya tahıl tedarik eden büyük bir dağıtım markası var. Bu Mistral şirketidir.
Mistral'dan Lima fasulyesi, ambalajlama için yüksek kaliteli hammadde seçimi ile ayırt edilir. Enkaz ve ufalanmış parçalar içermeyen renkli ve beyaz fasulye. Boyut ve şekil olarak bire bir. Hazırlama yönteminin açıklamasının yanı sıra, içerdiği tüm maddelerin bir göstergesi olan şık ve özlü ambalaj.Lezzet, çeşidin özelliklerini karşılar. Bütün bunlar, devlet kalite standardının tüm normlarına sıkı sıkıya bağlı kalarak sağlanır.
