İçerik
Daikon, Yükselen Güneş Ülkesi mutfağında merkezi bir yer kaplayan bir Japon turpudur. Kültür, Güneydoğu Asya, Avrupa, Amerika ülkelerinde yetiştirilmektedir. Daikon, 19. yüzyılın sonunda Rusya'da ortaya çıktı ve hızla popülerlik kazandı. Hardal yağının bulunmaması nedeniyle hassas ve uyumlu bir tada sahiptir. Beyaz turp ve tatlı turp olarak da bilinir. Uygun bakımla, kök bitkileri büyük, sulu ve yoğun gevrek etli büyür. Daikon Sasha, yüksek verimi, soğuğa dayanıklılığı, erken olgunluğu ve pazarlanabilir nitelikleri iyi ve uzun süre muhafaza edebilme yeteneği nedeniyle bahçıvanların sevdiği yeni bir çeşittir.
Fotoğraf daikon Sasha:
Çeşitlerin üreme tarihi
Daikon, antik dönemde Japonya'da Çin lob turpu yetiştirilerek yetiştirildi. Japon çeşitlerinin çoğu Rusya'da ekime uygun değildir, yerli bilim adamları ülkenin iklim koşullarına uyarlanmış birçok gelişmiş analog yaratmıştır. Daikon Sasha, 1994 yılında Devlet Siciline dahil edildi, Rusya Federasyonu'nun tüm tarım bölgelerinde başarıyla yetiştiriliyor, ancak orta şeritte daha rahat hissediyor.
Çeşitliliğin yaratıcısı Federal Eyalet Bütçe Bilimsel Kurumu "Sebze Yetiştiriciliği için Federal Bilim Merkezi" (Moskova Bölgesi) ve LLC "Intersemya" (Stavropol Bölgesi) 'dir. Daikon Sasha, adını onurlu yetiştirici Alexander Agapov'dan almıştır. Kışlık seralarda, ilkbahar film barınaklarında ve açık alanda yetiştirmek için önerilir.
Daikon Sasha açıklaması
Daikon Sasha, Lahana veya Turpgil ailesinin bir üyesidir. Kök mahsul, hafifçe uzatılabilen veya düzleştirilebilen eşit yuvarlak bir şekle sahiptir. Boyutları 5,5 ila 10,5 cm uzunluğunda ve ortada 5 ila 10 cm çapındadır. Cilt yoğun, pürüzsüz, beyaz ve hafif sarıdır. Meyve eti beyaz, sulu, aromatik, gevrek, yoğun, boşluksuzdur.
Sasha çeşidinin Daikon meyveleri, tatlı baharatlı bir tat ve hoş, zayıf bir aroma ile karakterizedir. Yeşil yapraklar lir şeklinde, hafif tüylü, 30-55 cm uzunluğunda, dik bir rozet içinde toplanmıştır. Yaprak sapları 10-17 cm uzunluğunda, açık yeşil, ayrıca tüylü.
Çeşitlilik özellikleri
Daikon Sasha, türünün en iyi özelliklerini sergiliyor. Yüksek kaliteli bir mahsul yetiştirmek ve can sıkıcı hatalardan kaçınmak için, bu çeşidi büyütmenin ayırt edici özelliklerini ve temel kurallarını bilmelisiniz.
Yol ver
Daikon Sasha, uygun hava koşullarında 35-45 günde olgunlaşan ultra erken olgunlaşma çeşididir, süresi 1 aya kadar düşürülebilir. Bu kalite sayesinde her mevsim 2-3 ürün yetiştirilebilir. 1 m'den itibaren2 açık alanda 2,5 kg'a, seralarda 4,5 kg'a kadar meyve topladığı ortaya çıkmaktadır. Kök mahsullerin ağırlığı 200-400 g'dır; olgunlaştıklarında neredeyse tamamen toprak yüzeyinin üzerine yükselirler ve bu da onları yerden çıkarmayı kolaylaştırır. Daikon, derin ekili, verimli, hafif nötr ve hafif asitli topraklarda iyi verim verir.
Hastalık ve haşere direnci
Sasha çeşidi, tüm turpgil türlerini etkileyen hastalıklara karşı hassastır - siyah bacak, beyaz ve gri çürüklük, salma, vasküler bakteriyoz, rahatsızlık hissi, külleme, mozaik, fusarium. Mukoza bakteriyozuna göre bağışıklığa sahiptir.
Daikon Sasha'nın hasadı zararlı böceklerden de zarar görür - turpgiller pire ve böcekler, lahana sineği larvaları, tıklama böcekleri, gizli hortum, kurtlar, yaprak böcekleri, lahana güvesi ve kepçe. Enfeksiyonu önlemek için, tarım teknolojisi ve mahsul rotasyonu kurallarına uymalı, zamanla ayıklanmalısınız yabani otlar ve zemini gevşetin.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Bu Japon turp çeşidi, meyvenin iyi tadı ve pazarlanabilirliği nedeniyle bahçıvanlara aşık oldu. Sasha daikon hakkındaki incelemelerinde aşağıdaki olumlu özelliklere dikkat çekiyorlar:
- tevazu;
- istikrarlı verim;
- Sasha daikon'un iyi korunma kalitesi;
- yıl boyunca yetiştirme imkanı (sera varsa);
- yüksek olgunlaşma oranı;
- tohumların uzun raf ömrü (8 yıla kadar);
- toprağın bileşimine iddiasız;
- diğer turp çeşitlerinin aksine, daikon Sasha bebek maması için uygundur;
- erken köklenmeye karşı direnç.
Aynı zamanda bitkinin bazı dezavantajları da vardır:
- sabit sulama gerektirir, aksi takdirde meyvenin yapısı ve tadı bozulur, çiçeklenme riski artar;
- sıcaklıkların dengesizliği durumunda (örneğin, sonbaharda), kağıt hamuru yoğunlaşır, kaba hale gelir;
- meyvelerin boyut olarak heterojenliği;
- uygunsuz bakım nedeniyle çatlama eğilimi.
Daikon Sasha için dikim ve bakım
Daikon çeşitlerinin dikimi Sasha, fidanlarla ve açık toprağa ekilerek yapılır. Çeşitlilik, bir seçimi kolayca tolere eder. Domates, havuç, patates, pancar, salatalık, baklagiller, otlar ve soğan kültür için iyi öncüller olarak kabul edilir. Turpgillerden sonra daikon dikmeyin - lahana, turp, şalgam.
İniş tarihleri
Sasha daikon tohumlarının Mart ve Temmuz aylarında iki kez ekilmesi önerilir. Tam teşekküllü sulu meyvelerin olgunlaşması için, bitkinin kısa bir gün ışığına ihtiyacı vardır, fazla güneş ile daikon çiçek açmaya başlar, verim bozulur. Daikon fideleri, + 10 ° C'lik sabit gündüz sıcaklıklarında kalıcı bir yere aktarılır. İlkbahar ekiminin meyveleri mayıs ayında hasat edilir ancak uzun süre depolanmaz. Derhal tüketilmelidirler. Nisan-Mayıs aylarında daikon Sasha esas olarak tohumlar için ekilir. Yaz ekimi en verimli olanıdır. Gün ışığı saatleri kısalıyor, daikon meyve büyümesini artırıyor ve çiçek oklarının oluşma olasılığı azaldı. Orta şeritteki birçok bahçıvan, çiçeklenme sorununu unutmaya yardımcı olacağını iddia ederek ekim tarihini Ağustos ayına ertelemeyi tavsiye ediyor. Sonbaharda hasat edilen kök bitkiler 2-3 ay saklanabilir.
Bahçe yatağı hazırlığı
Sasha çeşidinden bir daikon dikme yeri güneşli olmalı, hazırlığı sonbaharda başlar. Toprak bir kürek süngüsüne kazılır, 1.5 kg humus veya kompost, 40 g süperfosfat, m2 başına 20 g amonyum sülfat ve potasyum sülfat eklenir2... Toprağı deoksidize etmek için kireç iki hafta önce uygulanmalıdır. Ekimden önce toprak tırmıkla tesviye edilir, birbirinden 60 cm mesafede 3-4 cm derinliğinde oluklar yapılır. 1m genişliğinde bir bahçe yatağı oluşturabilirsiniz.
İniş kuralları
Daikon Sasha'nın tohumları iyi nemlendirilmiş toprağa 2-3 cm derinliğe kadar ekilmeli, ekim yoğun olmamalı, fazla sürgünler alınmalıdır. İnceltilirken en güçlü bitkiler birbirinden 25 cm uzaklıkta bırakılır. Ekimden önce, hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için daikon Sasha tohumlarının dezenfektan potasyum permanganat çözeltisine batırılması önerilir.
Fide elde etmek için, tohumları ayrı kağıt bardaklara veya turba tabletlerine yerleştirmek tercih edilir - bu, toplanmayı ve dolayısıyla köklere travmayı önleyecektir. Genç sürgünler yere yerleştirilir, öngörülen aralığı gözlemler, hafifçe bastırılır ve bir malç tabakası ile kaplanır.Olası gece donları durumunda, daikon Sasha ekimi polietilen veya agrofiber ile kaplanmalıdır.
Takip bakımı
Sasha çeşidinin Daikon'u bakımda iddiasızdır ve bu da yabani otları ayıklamaya, düzenli sulamaya, toprağı gevşetmeye ve üst pansumana kadar kaynar. Arazi daima hafifçe nemlendirilmeli, kök bitkilerin oluşumu ve olgunlaşması sırasında sulama artırılmalıdır. Nem eksikliği ile turp bir ok verir, düzensiz sulama meyvenin uzun süreli depolanmasını engelleyen çatlamasına neden olabilir. Daikon köklerinin havalandırılması ve hastalıkların önlenmesi için gevşetme ve ayıklama çok önemlidir. Meyveler büyüdükçe toprağa serpilmeleri gerekir. Daikon Sasha, büyüme mevsimi boyunca - fideleri incelttikten hemen sonra - sadece bir kez beslenmelidir. Bir nitroammofoska çözeltisi en uygun olanıdır - 1 litre su başına 60 g. Doğal bir alternatif olarak, bir tavuk gübresi (1:20) ve fermente ot (1:10) çözeltisi olan odun külü kullanabilirsiniz.
Hasat ve depolama
Daikon Sasha meyveleri, ekimden bir buçuk ay sonra olgunlaştıkça hasat edilir. Turpu yere aşırı maruz bırakmayın, atıcılar başlayabilir ve aşırı olgunlaştığında tadı bozulur. Uygun havalarda çalışma yapılır, sonbaharın sonlarında ilk dondan önce onu yakalamalısınız. Kök bitkileri, tepeleri çekilerek topraktan çıkarılır. Bunu kolayca yapamazsanız, kürek veya dirgen ile kaldırılırlar. Sonra, Sasha çeşidinin daikonu kurutulmalı, zeminden çalkalanmalı ve 1-2 cm uzunluğunda "kuyruklar" bırakılarak üst kısımları çıkarılmalıdır.
Hasat sırasında küçük, aşırı büyümüş ve hastalıklı kökler atılır. Daikon Sasha, nemli kuma daldırıldığında en uzun süre mahzende veya bodrum katında kalır. Hava nemi% 80-85, sıcaklık + 1-2 ˚С olmalıdır. Bu tür binaların yokluğunda, turp buzdolabında aralık plastik bir torba içinde, balkonda havalandırma ve yalıtımlı kutularda saklanmasına izin verilir. Balkon, oradaki sıcaklığı kontrol etmenin zor olması nedeniyle en az arzu edilen yerdir. 0 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda unutulmamalıdır. Daikon meyveleri donacak ve insan tüketimine uygun olmayacak; sıcaklık + 2 ° C'nin üzerine çıktığında turp bozulmaya başlayacaktır.
Daikon Sasha'nın raf ömrü koşullara bağlıdır. Oda sıcaklığında, buzdolabında - 1 ay, mahzenlerde - 3 ay olmak üzere iki haftayı geçmez.
Hastalıklar ve zararlılar, kontrol ve önleme yöntemleri
Genel olarak Daikon Sasha nadiren hastalanır, bazen mantar, viral ve bakteriyel enfeksiyonlardan etkilenir. Bordo sıvısıyla püskürtülerek, toprağa kireç sütü (10 litre su başına 2 bardak tüy) veya bir bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilerek muamele edilirler. İlk enfeksiyon belirtilerini zamanında tespit etmek ve hemen harekete geçmek önemlidir. Hastalık başlarsa, Daikon Sasha hasadının çoğunu yok etmek ve toprağı tamamen değiştirmek gerekecektir. Hastalıkların nedenleri:
- kalınlaşmış uyum;
- + 30˚˚'nin üzerindeki sıcaklıklarda yüksek nem;
- yüksek nitrat içerikli gübreler, aşırı yeşil kütle oluşumuna yol açar ”;
- böcek parazitleri sadece bitkilere zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda hastalıkları da iletir.
Sasha çeşidinin zararlılarıyla mücadelede etkili bir caydırıcı, daikon'u bulamaçla beslemektir. Tütün, uyuşturucu, kara banotu, hardal infüzyonları ile ilaçlama, kül serpme de etkilidir. Aşırı durumlarda, böcek öldürücüler, çoğunlukla "Intavir" kullanılır.
Sonuç
Daikon Sasha, acemi bir bahçıvan tarafından bile yetiştirilebilen iddiasız bir üründür. Kök sebze yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır - çiğ olarak yenir, haşlanır, haşlanır, salamura edilir. Sebze, B ve C vitaminleri, lif, pektin içerir. 18 kcal kalori içeriği ile yüksek besin değerine sahiptir, diyet beslenmesinde kullanılır.Daikon çeşitleri Sasha, gastrointestinal sistem ve gut hastalıkları varlığında dikkatle yenmelidir.
