İçerik
Kabak - Bu sebzenin yararları ve zararları birçok insan için endişe kaynağıdır, çünkü büyük turuncu meyveler genellikle sonbaharda masalarda görülür. Kabağın özelliklerini değerlendirmek için, kompozisyonunu dikkatlice incelemeniz ve sağlık üzerindeki etkisini öğrenmeniz gerekir.
Kabakların besin değeri ve kimyasal bileşimi
Sulu portakal balkabağı, birçok faydalı özelliği olan lezzetli ve uygun fiyatlı bir sebzedir. Kabakların besin değeri şu şekilde sunulmuştur:
- karbonhidratlar - yaklaşık 4.4 g;
- proteinler - yaklaşık 1 g;
- yağlar - sadece 0.1 g;
- su - ürünün toplam hacminin% 92'sine kadar.
Sebze birçok değerli madde içerir. Mineral tuzlara ve vitaminlere ek olarak, posa bol miktarda lif ve doğal şeker içerir. Aynı zamanda, nişasta ve kolesterol tamamen yoktur ve bu, balkabağının insan vücudu için faydalı özelliklerini arttırır.
Taze kabak çok düşük kalorili bir üründür. 100 g küspe sadece 26 kcal içerir, bu nedenle sebzenin ağırlığa herhangi bir zararlı etkisi yoktur.
Kabakların faydalı özellikleri nelerdir
Taze bir sebzede o kadar çok vitamin ve mineral vardır ki, daha detaylı incelemeye değer. İçlerinde bir portakal sebzesinin değeri esas olarak bulunur.
Kabak şunları içerir:
- büyük miktarda alfa ve beta karoten - günlük değerin sırasıyla% 85 ve% 65'ine kadar;
- A vitamini - günlük ihtiyacın yaklaşık% 42'si;
- alt grup B vitaminleri - önerilen günlük ödeneğin ortalama% 5-10'u;
- E ve K vitaminleri, askorbik asit, kabaktan bu maddelerin günlük değerinin% 5'ini elde edebilirsiniz.
Sebzede bulunan mineraller dikkat çekicidir:
- magnezyum - bir sebzenin küçük bir kısmı bu element için günlük gereksinimi karşılayabilir ve aşabilir;
- demir ve fosfor, kabak bu maddelerin günlük değerinin% 5'inden fazlasını içerir;
- manganez, potasyum, kalsiyum ve çinko, kabaktan bu elementlerin günlük değerinin% 2 ila% 7'sini elde edebilirsiniz.
Kabak, vitamin eksikliğinin gelişmesini engelleyen en iyi gıdalardan biridir. Sebzenin düzenli tüketimi vücuttaki değerli maddelerin doğru dengesinin korunmasına yardımcı olur ve mevsimsel vitamin eksiklikleri yaşamaz.
Düzenli tüketildiğinde balkabağının faydaları
Kabak en çok tutarlı bir şekilde tüketildiğinde faydalıdır. Bu durumda sebze şunları yapabilecektir:
- vizyonu iyileştirmek ve kan basıncını düşürmek;
- bağırsak fonksiyonunu düzenler ve dışkı sıklığını normalleştirir;
- vücuttaki su-tuz dengesini ayarlayın;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek ve elastikiyetlerini artırmak, böylece ateroskleroz gelişimini önlemek;
- mide asiditesini düşürür ve mide ekşimesini ortadan kaldırır;
- bağışıklık direncini güçlendirir ve soğuk algınlığı riskini azaltır;
- uykuyu normalleştirmek ve bir bütün olarak sinir sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmak;
- şişliği azaltmak ve fazla sıvının dokulardan uzaklaştırılmasını teşvik etmek;
- karaciğeri tahribattan korur ve iyileşmesine katkıda bulunur.
Ayrıca sebze, hücre yenilenmesini destekler ve gençliğin ve tüm vücudun daha uzun süre normal işleyişinin korunmasına yardımcı olur. Onkoloji için profilaksi olarak kullanılabilir; sebze yemenin arka planına karşı kötü huylu tümör geliştirme riski azalır.
Hangi biçimde alınmalı
Kabak, servis edildiği şekle bakılmaksızın vücuda fayda sağlar; ısıl işlemden sonra sebze yararlı kalır. Ancak çiğ sebzelerde en fazla miktarda değerli madde bulunur, bu nedenle sağlık için kabak en iyi taze tüketilir. İşlenmemiş küspe sindirim, kalp ve kan damarları için çok faydalıdır.
Pişmiş veya haşlanmış kabak posası ise tanımı gereği daha az vitamin ve mineral içerir. Ancak diğer yandan termal olarak işlenmiş bir sebzenin bağırsaklar üzerinde daha hafif bir etkisi vardır, bu nedenle özellikle yaşlılar, küçük çocuklar ve ağır rahatsızlıklardan kurtulan hastalar için tavsiye edilir.
Kabak insan vücudu için neden faydalıdır?
Düzenli olarak yenildiğinde sebze aşağıdaki faydalı etkilere sahiptir:
- vücudu temizler ve su-tuz dengesini dengeler;
- metabolizmayı stabilize eder ve hücresel yenilenme sürecini başlatır;
- hemoglobini artırır ve vitamin eksikliği semptomlarını hafifletir;
- damar ve kalp sistemleri, beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayrıca sebzenin erkek ve kadın bedeni üzerindeki özel etkisini de dikkate almaya değer.
Balkabağının erkekler için faydaları
Kabakta bulunan faydalı maddeler erkek üreme fonksiyonları üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Kabak libido azalmasını engeller, erkek genetik materyalin kalitesini iyileştirir ve sağlıklı bir çocuk sahibi olmaya yardımcı olabilir. Yarar ayrıca, sebzenin hormonal sistemi etkilemesi ve testosteron üretimini teşvik etmesidir - bu, erkeklerde dayanıklılığı ve gücü arttırır.
Sebzenin kalp ve kan damarları üzerindeki yararlı etkisi, erkekleri tehlikeli hastalıkların - felç ve kalp krizi - gelişiminden korur. Ürün, genitoüriner sistem prostatiti ve tümörlerini önlemek için profilaksi olarak alınabilir.
Kabak neden bir kadının vücudu için yararlıdır?
Kadınlar için balkabağının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları çok çeşitlidir, sürekli bir diyette bu sebzenin kadın sağlığı üzerinde değerli bir etkisi olabilir. Kabak tüketildiğinde vücut aktif olarak toksinlerden, zararlı tuzlardan ve ağır metallerden kurtulur. Kabak yardımı ile ödemle savaşabilirsiniz, sebze jinekolojik iltihaplanmanın önlenmesi için de çok faydalıdır.
Kabağın bir kadın vücudu için faydaları, sebzenin dış güzelliğe olan olumlu etkisinde yatmaktadır. Portakal özündeki vitaminler cilt durumunu iyileştirir, tırnakları kırılganlıktan korur ve saçın güçlenmesine yardımcı olur.
Hamilelik sırasında balkabağı mümkün mü
Hamilelik döneminde balkabağı çifte fayda sağlar. Her şeyden önce, anne adayının vücudunu değerli maddelerle - magnezyum ve kalsiyum, demir ve folatlar, vitaminler ve organik asitlerle doyurur. Bu sadece fetüsün sağlıklı oluşumunu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kadının refahını da sağlar, vitamin eksikliği genellikle gebeliğin arka planına karşı gelişir ve portakal sebzesi görünümünü engeller.
Sebze şişliği hafifletir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ürünün bir diğer değerli özelliği de toksikoz durumunda etkili bir yardımcıdır. Aşağıdaki çare bulantıyı iyi giderir:
- 200 gr çiğ kabak özü küçük parçalar halinde kesilir;
- bir litre su dökün;
- bir saat ısrar ediyorlar.
Mide bulantısının ilk belirtilerinde gün boyunca çay gibi çare içmeniz gerekir.
Çocuklar için balkabağı hangi yaşta olabilir
Sebze, çocuğun diyetine oldukça erken katılabilir. Zaten 4 ayda, taze hamurdan sıkılmış bebek suyunun, yarım yıllık yaşamdan, yumuşak kabak püresi ve 8-10 aydan itibaren - kabak bazlı sebze çorbaları sunmasına izin verilir.
Sebze, sağlıklı görmeden sorumlu olan yüksek A vitamini içeriğinden dolayı özellikle çocuğun vücudu için faydalıdır. Ayrıca sebze bebeğin bağışıklık sistemini ve kas-iskelet sistemini güçlendirir, sağlıklı sindirimin korunmasına yardımcı olur.
Balkabağının yaşlılar için faydaları
Yaşlıların vücudu oldukça hassastır ve diyete dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Yaşlılıkta sindirim sistemi genellikle daha kötü çalışmaya başlar ve bu da kabızlığa neden olur, ancak sağlıklı bir balkabağı bağırsakların normalleşmesine yardımcı olur.
Portakal sebze ayrıca yaşlanmayı geciktirici özelliklerinden de yararlanır. Kabak hücre yenilenmesini uyarır, dolaşım sistemini destekler. Bu nedenle, yaşlı insanlar daha sonra yaşlanmanın belirtilerini hissetmeye başlar ve sağlık ve zindeliklerini sürdürebilirler.
Balkabağının insan vücudu için faydaları
Bazı rahatsızlıklar ve durumlar için, portakal balkabağı özellikle yararlı olabilir. Geleneksel tıp ve diyetetik, çeşitli hastalıklar için sebzeleri tüketmenin kanıtlanmış yollarını sunar.
Karaciğer ve böbrek hastalıkları ile
Sebzenin idrar söktürücü ve kolleretik özellikleri, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarıyla baş etmeye ve ciddi rahatsızlıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
- Böbreklerin arızalanması durumunda günde 500 gr rendelenmiş taze kabak yemek veya 100 ml elle sıkılmış meyve suyu içilmesi tavsiye edilir. Tedaviye 3 ay devam etmeniz gerekiyor, ardından balkabağı ödemden kurtulmanıza ve böbreklerden küçük taşların çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
- Karaciğer hastalıkları için başka bir tarif faydalıdır - 1 kg'lık bir hacimdeki kabak posası rendelenmeli, 500 gr kuru erik ile karıştırılmalıdır, 2 büyük yemek kaşığı cehri kabuğu ilave edilmeli ve malzemeleri 150 ml kuşburnu şurubu ve 1,5 litre ile dökün. saf su. Karışım, bir kapak altında yaklaşık yarım saat buharda pişirilir ve sonra süzülür. İlacı bir hafta boyunca yatmadan kısa bir süre önce bir bardakta almanız gerekir. Tarifin güçlü temizleme özellikleri vardır ve bu nedenle karaciğere büyük fayda sağlar.
Karaciğeri hepatit ve sirozdan korumak ve toksinleri hızlı bir şekilde çıkarmak için bir hafta boyunca 500 g taze sebze tüketebilirsiniz.
Sindirim sistemi için
Kabak hamurunun yüksek lif içeriği, sindirim sistemine paha biçilmez faydalar sağlar. Sebze dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olur ve değerli maddelerin tamamen emilimini destekler.
- Mide ağırlığı ile her gün pişmiş kabak yemek oldukça faydalıdır. Sebzenin vücutta sakinleştirici etkisi olacak, tahrişi giderecek ve yiyeceklerin kolay sindirilmesini kolaylaştıracaktır.
- Kabızlık için bitkisel yağlı bir sebze - ayçiçeği, zeytin veya hint yağı değerli bir etki getirecektir. Sabahları 200 gr posa yemeniz ve birkaç yemek kaşığı yağla yıkamanız gerekir, bu bağırsakları çabucak temizler.
Her gün küçük miktarlarda kabak yerseniz, yavaş sindirim sorununu çözmeye yardımcı olur, bağırsak hareketliliği daha aktif hale gelir ve kronik kabızlık ortadan kalkar.
Kardiyovasküler sistem için
Sebzede bulunan mineraller ve vitaminler kanı inceltmeye ve tansiyonu eşitlemeye yardımcı olur. Bu sadece kan damarlarıyla ilgili sorunları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kalp aktivitesi üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir - kalp krizi ve diğer kalp hastalıkları riski azalır.
- Hipertansiyon durumunda, böyle bir çare kullanılması tavsiye edilir - 200 g kabak posası, 30 g kuru üzüm ve aynı miktarda buğday tohumu ile karıştırılır ve ardından bir karıştırıcıda öğütülür. Karışım 10 gün kahvaltıda 1 büyük kaşıkla tüketilir.
- Kardiyovasküler rahatsızlıklarda taze sıkılmış kabak suyu büyük fayda sağlar, yarım bardakta aç karnına kullanmanız gerekir.Sadece tedavi için değil, aynı zamanda rahatsızlıkların önlenmesi için de uzun süre böyle bir çare alabilirsiniz.
Haftalık diyetteki bir sebzenin faydalı bir etkisi olacaktır, eğer taze veya işlenmiş posa sıklıkla yenirse, kan damarlarının ve kalbin durumu gözle görülür şekilde iyileşecektir.
Cilt için
Kabakların insan vücudu için faydaları ve zararları, sebzenin haricen kullanılması da dahil olmak üzere ortaya çıkar. Kabak özündeki vitaminler kesikleri iyileştirmeye, cerahatli yaraları dezenfekte etmeye ve yanıkların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
- Doğal kabak suyu güneşe ve termal yanıklara yardımcı olur. 100 gr ham hamur sıkmak ve ardından meyve suyunda bir pamuklu çubuğu nemlendirmek ve etkilenen bölgeleri günde birkaç kez silmek gerekir.
- Kabak posası yulaf ezmesi iltihaplı yaralara ve egzamaya yardımcı olacaktır - 300 g çiğ sebze bir kıyma makinesinde doğranmalı ve daha sonra steril bir bandaja uygulanmalı ve 3 saat boyunca ağrılı bir noktada bir kompresle sabitlenmelidir.
Gut ile
Kabak vücut üzerinde güçlü bir arındırıcı etkiye sahip olduğu için eklemlerde zararlı tuzların biriktirilmesinde kullanılması faydalıdır.
- Terapötik ve profilaktik bir ajan olarak, geleneksel tıp, sürekli olarak pişmiş balkabağı tüketilmesini önerir - günde üç kez, 1 büyük kaşık küspe.
- Tuzların birikmesine yardımcı olan bir kaynatma da hazırlayabilirsiniz - kurutulmuş sebze saplarını 1 büyük kaşık miktarında doğrayın, bir bardak sıcak su dökün, çeyrek saat kaynatın ve kapağın altında 40 dakika bekletin. Çare günde üç kez, aç karnına birkaç büyük kaşık almanız gerekir.
Gut ile sebze hareketliliği artırır, ağrı ve iltihabı ortadan kaldırır ve durumu iyileştirmeye yardımcı olur.
Ateroskleroz ile
Kabak kan kolesterolünü düşürür ve bu nedenle aterosklerozu önlemeye veya hafifletmeye yardımcı olur. Geleneksel tıp birkaç tarif sunar.
- Kan damarlarını temizlemek için kabuktaki infüzyon. Yaklaşık 40 gr yoğun kabak kabuğu 250 ml sıcak su ile dökülmeli, yarım saat ısrar edilmeli ve ardından bir hafta kahvaltıda 100 ml içilmelidir.
- Kolesterolü düşürmek için kabak posası. Yaklaşık 50 gr çiğ hamurun rendelenmesi ve birkaç hafta boyunca her gün kahvaltıdan yarım saat önce alınması gerekir.
Damar sağlığını korumak için çiğ veya işlenmiş sebzelerin diyete daha sık dahil edilmesi önerilir, bu sadece fayda sağlayacaktır.
Anemi ile
Kabak, içerdiği vitamin ve değerli mineraller açısından sebzeler arasında rekortmenlerden biridir. Bu nedenle besin eksikliği ve düşük hemoglobin seviyesi ile diyete dahil edilmelidir.
- Ana tarif, hemoglobin sayısı yükselene kadar, anemi için günde sadece 150 g ham hamur kullanılmasını önerir.
- Ayrıca, tahıllar ve diğer yemeklerle birlikte pişmiş balkabağı da alabilirsiniz - günde 2 kg'a kadar. Vücutta fazla besin kalmaması için bu tür tedaviye 5-7 gün devam edilmelidir.
Portakal sebze yemek mevsimsel kansızlığı önlemek için tavsiye edilir. Sonbaharda, birçok insan değerli madde eksikliğinden muzdariptir ve hemoglobin seviyelerinde bir düşüşle karşı karşıya kalır, ancak şu anda balkabağı en erişilebilir vitamin ürünü haline gelebilir.
Düzgün kabak nasıl yenir
Kabakların maksimum fayda sağlayabilmesi için kullanılırken belirli kurallara uyulması gerekir.
- Yetişkinlere günde 300-400 gr'dan fazla küspe yememeleri tavsiye edilir. Hastalıkları tedavi ederken tariflere göre porsiyonlar artırılabilir ancak balkabağının aktif kullanımı çok uzun süre devam etmemelidir.
- Çocuklar için sebzenin dozajı önemli ölçüde azaltılmalıdır. Çocuk 1 yaşına gelene kadar günde 30 gr'dan fazla ve haftada iki defadan fazla sebze verilemez.Daha sonra günlük oran haftada üç kez 50 g'a çıkarılabilir.
- Yaşlı insanlar için çiğ değil, işlenmiş balkabağı yemek tercih edilir. Biraz daha az vitamin içermesine rağmen mide tarafından daha iyi emilir ve bağırsak rahatsızlığına yol açmaz.
İshal eğilimi olması durumunda kabak dikkatli kullanılmalıdır. Sebze yasaklı yiyecekler listesine girmese de, müshil özelliklerinin olumsuz bir etkisi olabilir, balkabağını pişmiş biçimde ve azaltılmış porsiyonlarda yemeniz önerilir. Ayrıca ülser ve mide asitliğinin düşük olması durumunda sebzenin dozajı azaltılmalıdır.
Aşırı çiğ balkabağı dozları sadece ishalin ortaya çıkmasıyla değil, aynı zamanda cildin sararmasıyla da tehlikelidir. Gerçek şu ki, bir sebze çok fazla karoten içerir ve vücuttaki bu maddenin fazlalığı cildin rengini değiştirebilir. Aynı nedenden ötürü, A vitamini almakla veya bu elementi içeren sebze ve meyvelerle aynı anda balkabağı yememek daha iyidir.
Kabak, sabahları diyette en büyük faydayı sağlar - posadaki diyet lifi bağırsakları ve metabolik sistemi aktif çalışmaya uyandırır.
Sınırlamalar ve kontrendikasyonlar
Kabağın faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları birbirinden ayrılamaz. Vücudun zarar görmemesi için aşağıdaki durumlarda sebze yememelisiniz:
- kolit ve peptik ülser hastalığı;
- mide suyu üretiminin azaldığı gastrit;
- büyük taşlı kolelitiazis;
- ishal eğilimi.
Diyabetle, yalnızca termal olarak işlenmiş balkabağının kullanılması yasaktır - çiğ sebzeye hala izin verilir.
Sonuç
Kabak - bu sebzenin vücuda sağladığı yararlar ve zararlar birbirine eşlik eder. Ancak ürünü kontrendikasyon yokluğunda ve küçük dozlarda kullanırsanız, sebzenin tüm sistemler ve organlar üzerinde çok olumlu bir etkisi olacaktır.
