İçerik
Siyah ve kırmızı kuş üzümü, bahçıvanlar arasında en sevilen ve en popüler meyve mahsullerinden biridir. Gösterişsiz, dona dayanıklıdır, diğer meyve veren bitkilerden farklı olarak kendine özel bir dikkat gerektirmez. Yabani kuş üzümü (nüfus sayımı) yararlı özellikleri, tüm bir vitamin ve mikro element deposu içeren meyvelerin bileşiminden kaynaklanmaktadır, bu da onu yetişkinlerin ve çocukların beslenmesi için vazgeçilmez kılmaktadır.
Yabani kuş üzümü nerede büyür
Yabani frenk üzümü (sarmaşık) ormanlarda, nehirlerin ve bataklıkların kıyılarında, vadilerde yetişir. Kültür, Sibirya ve Uzak Doğu, Urallar ve Kazakistan'ın yanı sıra batı ve orta Rusya ormanlarında çok yaygındır. Yabani kuş üzümü, bahçelerde, kişisel arazilerde her yerde yetiştirilir. İstisnalar, çok soğuk iklime sahip bölgelerdir.
Yabani kuş üzümü tanımı ve fotoğrafı
Repis, yalnızca dekoratif etkisi ile değil, aynı zamanda oldukça iyi bir yararlı, lezzetli meyveler verimi ile ayırt edilen, 1 ila 3 m yüksekliğe sahip güçlü, yayılan bir çalıdır. Görünüşe göre, bitkinin küçük üç loblu yaprak plakaları bektaşi üzümü yapraklarına benzer. Doymuş yeşil, sonbaharda kırmızı ve sarı lekelerle kaplanır, bu da kuş üzümü çok etkili ve çekici kılar.
Yabani bir frenk üzümü canlı bir fotoğrafı, çalıların büyüleyici çiçeklenmesini göstermektedir.
Mayıs ayı sonunda parlak, iri sarı çiçeklerle çiçek açar, hoş aromasıyla arıları kendine çeker. Kırmızı, açık kahverengiden siyaha kadar değişen renkte orta büyüklükteki meyvelerle Temmuz ortasında meyve verme başlar. Meyvenin şekli yuvarlak, hafif uzundur. Tadı tatlı ve ekşidir, ancak daha belirgin bir ekşiliğe sahiptir. Bir tür siyah yabani kriket olan kırmızı kuş üzümü özellikle asidiktir.
Nüfus sayımının açıklaması ve büyümesi hakkında faydalı video:
Yabani frenk üzümü faydalı özellikleri
Yabani kuş üzümü meyveleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok miktarda vitamin ve mineral nedeniyle de çok faydalıdır. Yapraklar gibi idrar söktürücü ve ateş düşürücü, iltihap önleyici etkiye sahiptirler. Bu nedenle, bulaşıcı ve soğuk algınlığı, bağışıklığın azaltılması için yenmeleri tavsiye edilir. Tarif meyveleri, gastrointestinal sistem hastalıkları, kardiyovasküler organlar ve onkoloji için faydalıdır. Ek olarak, bunlar:
- zihinsel performansı iyileştirmek;
- kan kolesterol seviyelerini düşürmek;
- kan damarlarını güçlendirir;
- vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır.
Bitkinin bu tür yararlı nitelikleri, kuş üzümü meyvelerinin eşsiz bileşimi ile açıklanmaktadır. Koney meyveleri çok miktarda vitamin, organik asit, tanen, uçucu yağ içerir. Ayrıca, kuş üzümü her türlü jöle ve reçel yapımında yaygın olarak kullanılmasını mümkün kılan pektin içerirler.
Kontrendikasyonlar
Frenk üzümü meyveleri yemek için tavsiye edilmez:
- gastrointestinal sistemin akut hastalıklarında;
- hepatit;
- kalp krizi ve felç;
- tromboflebit.
Özellikle kırmızı olmak üzere çok miktarda kuş üzümü yiyemezsiniz ve alerjiye yatkın insanlar. Çilek kullanımının ana kontrendikasyonlarından biri, bireysel hoşgörüsüzlüğüdür.
Yabani kuş üzümü tarifleri
Yemek pişirirken, yabani kırmızı ve siyah kuş üzümü meyveleri jöle, konserveler, reçeller, kompostolar, meyve içecekleri yapmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Boşlukların kış kullanımı için uygun şekilde hazırlanması, özellikle soğuk mevsimde sağlığı korumak için önemli olan vitaminleri ve faydalı elementleri korumanıza izin verir. En popüler tarifler aşağıdadır.
Vitamin Reçeli
Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1.5 kg çilek;
- 1 kg toz şeker.
Meyveler bir karıştırıcıda, mutfak robotunda öğütülür veya kıyılır. Daha sonra tamamen eriyene kadar şekerle karıştırılır. Reçel, temiz hazırlanmış kavanozlara konur ve buzdolabında saklanır. Isıl işlem yapılmaması nedeniyle tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini korur.
Reçel Pyatiminutka
3 kg şeker ve 2 yemek kaşığı. su, döküntü ve dallardan seçilen 2 kg meyvenin yerleştirildiği kaynatılmış şuruptur. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Hazırlanan kavanozlara sıcak olarak dökülür ve üzerleri kapaklarla kapatılır. Hızlı pişirme, besinleri korumanıza, pişirmeyi basitleştirmenize olanak tanır ve reçelin kendisi alışılmadık derecede lezzetli ve aromatiktir.
Reçel
Malzemeler:
- 1 kg şeker;
- 1 kg çilek;
- 1 limon
Limon, kuş üzümü meyveleriyle birlikte kıyma makinesinde soyulur ve öğütülür. Şekerle karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra 30 dakika kaynatın, karıştırın ve sıyırın. Elde edilen reçel kavanozlara sıcak olarak dökülür ve kapatılır. Frenk üzümü aromasının enfes tadı, narenciye notaları ile uyumlu bir şekilde tamamlanmaktadır.
Nüfus sayımının meyveleri kurutulur ve kış için dondurulur. Soğuk mevsimde, içeceğin yararlı özellikler kazanması ve yazın eşsiz aromasıyla doyması için çayın içine biraz kuru çilek atmak yeterlidir. Dondurulmuş kekler genellikle hamur işlerini süslemek için kullanılır. Dondurulduklarında, tüm karakteristik özelliklerini ve bileşimlerini tamamen korurlar.
Bahçede yabani kuş üzümü dikimi ve bakımı
Yabani frenk üzümü Repis, iklime ve yetiştirme koşullarına karşı iddiasız bir kültürdür. Kumludan killiye kadar her toprakta büyüyebilir ve meyve verebilir. Ancak mahsulün bolluğu, meyvenin hoş tadı ile memnun kalması için doğru fidanları ve dikim yeri seçmelisiniz. Dikim malzemesi şöyle olmalıdır:
- kurutulmuş kökleri olmayan, en az 20 cm büyüklüğünde gelişmiş bir kök sistemi ile;
- her biri 3-4 sağlıklı tomurcuk içeren odunsu dalları vardır.
Dikimden sonra, nüfus sayımı özellikle dikkatli bir kişisel bakım gerektirmez. Ancak ana tarım tekniklerini unutmayın - sulama, besleme, budama.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Repis kuş üzümü her toprakta büyüyebilir. Bununla birlikte, meyvenin iyi olması ve çalıların dekoratif görünümüyle memnun kalması için, onu yüksek nemli verimli bir toprakta güneşli, iyi aydınlatılmış bir yere dikmek daha iyidir. Bunun için, saha humus veya çürümüş gübrenin toprağa girmesiyle kazılır. İlkbaharda planlanan ekim ile bu sonbaharda yapılabilir. 40x40 dikim çukurları kazarlar ve her birine kompost veya çürümüş humus eklerler.
İniş kuralları
Yabani kuşları dikmek için temel kurallar aşağıdaki gibidir:
- fidan dikimi, ilkbahar veya sonbaharda, cereyandan ve soğuk rüzgarlardan korunan iyi aydınlatılmış yerlerde yapılır;
- site bataklık olmamalı, su dolu olmamalıdır;
- Sahaya dikim, tam meyve tutumu için 2 beşik çalı gerektirir.
Kuş üzümü, ekimin ikinci yılından itibaren çok küçük miktarlarda meyve vermeye başlar, ancak tam bir hasat yalnızca 3. - 4. yılda elde edilir.
İniş Algoritması:
- birbirinden 1.5 m mesafede 50x50 boyutunda delikler kazın;
- her dikim çukuruna çürümüş gübre, humus veya süperfosfat eklenir;
- gübreler toprağa serpilir ve fideler dikilir;
- uykuya dalın, sıkın ve bol sulanır.
Yabani kuş üzümü sayımı, odun külü girişine iyi yanıt verir, bu nedenle fidan dikerken çalı başına 2 bardak oranında eklenir.
Sulama ve besleme
Yabani kuş üzümü oldukça kuraklığa dayanıklıdır ve düzenli sulamaya iddiasızdır. Ancak dikimden sonra genç bitkiler haftada bir ılık suyla sulanmalıdır. Yapraklar çiçek açtıktan sonra, külleme gelişme olasılığı yüksek olduğundan sulama sınırlıdır. Geri kalan zamanlarda, sayımın 2 haftada bir defadan fazla sulanmaması tavsiye edilir.
İlkbaharın başlarında, her yıl yabani kuş üzümü mineral gübreler veya kümes hayvanı dışkısı ile beslenir. Mineral besleme için aşağıdaki bileşim uygundur:
- süperfosfat (20g);
- amonyum nitrat (15g);
- potasyum sülfat (15g).
Sonbaharda, çalıların hareketsiz döneme iyi hazırlanabilmesi için, humus toprağa, yetişkin bir çalı için en az 5 kg ve 1 bardak odun külü verilir.
Budama
Yabani orman kuş üzümü düzenli budama gerektirmez. Çalıları pratikte kalınlaşmaz. İlkbahar sıhhi budama ise hasarlı, kuru ve kırılmış dallardan kurtulmanızı sağlar. Saç kesimi sırasında zayıf süreçler de giderilir. Dekoratif amaçlı bir nüfus sayımı yetiştirirken, güçlü, güçlü sürgünler bırakarak ve tepeyi oluşturmak için apikal kısımları keserek biçimlendirici budama yapılır.
Kışa hazırlık
Repis, çok soğuk iklime sahip bölgeler dışında hemen hemen her yerde yetişir. Bu nedenle kış için barınağa ihtiyacı yoktur. Donmaya dayanıklı bir kültür, düşük hava sıcaklıklarını kolayca tolere eder - bir kar örtüsü altında 40-45 dereceye kadar don. Kışa hazırlık, yakın sap çemberinin düşmüş yapraklarla, ek olarak kök sistemini donmaya karşı koruyacak turba ile malçlanmasından ibarettir ve ilkbaharda, aktif büyümesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan iyi bir üst pansuman olacaktır. çalı.
Hasat
Yabani kuşların meyveleri Haziran ortası - Ağustos başında olgunlaşır: hepsi belirli iklim koşullarına bağlıdır. Meyveler 1.5 - 2 ay sürer, bu süre zarfında meyveler parçalanmaz ve dallara sıkıca tutulur. Düzensiz bir şekilde olgunlaşan meyveler olgunlaştıkça aşamalı olarak hasat edin.
Sonuç
Yabani kuş üzümü (nüfus sayımı) faydalı özellikleri bahçıvanların bu meyve kültürüne daha yakından bakmasını sağladı. Ekili, melez kuş üzümü çeşitlerinin yaygınlığına rağmen, benzersiz özellikleri nedeniyle özellikle popülerdir. Çoğu zaman, bölgeyi soğuk rüzgarlardan korumak için iddiasız, dona dayanıklı çalılar ekilir. Dekoratif yeşil alanların güzel bir bonusu, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı meyvelerin iyi bir hasadıdır.
