İçerik
Grimsi leylak dizisi veya gri-mavi sıra, birkaç Latince adla bilinen Lepista cinsinin bir mantarıdır: Clitocybe glaucocana, Rhodopaxillus glaucocanus, Tricholoma glaucocanum. Türler şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Meyveli gövdenin rengi yağıştan sonra koyulaşır, yapı nemi seven bir hale gelir.
Satırlar nerede grimsi leylak büyüyor
Sıra grimsi leylak yaygın değildir, kalın bir yaprak veya iğne tabakası üzerindeki yerleri tercih eder. Hafif, verimli, iyi havalandırılmış, orta nemli toprakları seçer. Miselyum, toprağın yüzeyine yakın bir yerde bulunur, bu nedenle türlerin birikimi, düşük büyüyen çalılar arasında ısırgan çalılıklarında bulunabilir. Tam teşekküllü meyve verimi için sabit bir hava sıcaklığı, kısmi gölge ve orta derecede nem gereklidir.
Sadece yoğun ormanlara değil, nehirlerin ve rezervuarların kıyılarındaki uzun otlara da yerleşir. Orman yollarının ve yollarının kenarlarında daha az yaygındır. Büyüme için gerekli ana koşul, kalın bir yaprak veya iğne yapraklı yastık tabakasıdır. Sonbaharın başlarında meyve veren, sıralar veya yarım halkalar halinde düzenlenmiş çok sayıda koloni oluşturur. Rusya'daki ana dağıtım bölgesi Urallar, Sibirya ve Orta kısımdır. Leningrad ve Moskova bölgelerinde daha az yaygın.
Satırlar grimsi leylak gibi görünüyor
Türlerin özellikleri, yaşa ve mevsimsel yağış seviyesine bağlı olarak meyve gövdesinin renginin değişkenliğini içerir. Düşük nemde renk soluk, gri-mavi, genç örneklerde dumanlıdır. Yağmurdan sonra mantar nem biriktirir, koyu mor veya leylak rengi olur.
Kürek grimsi leylakın dış tanımı:
- mantarın boyutu küçüktür, olgun bir örnekte kapağın ortalama çapı 15 cm'dir, daha az sıklıkla biraz daha fazladır;
- büyümenin başlangıcındaki şekil merkezde bir çıkıntı ile silindiriktir, zamanla kapak açılır ve ortada bir girinti ile düz hale gelir;
- kenarlar düzensiz, dalgalı veya loblu, içbükeydir;
- yüzey pürüzsüz, kuru havalarda kadifemsi, yağmurlar sırasında kaygan, yağlı;
- et beyaz, yoğun, kalın, yağmurlar sırasında gevrek ve kırılgan hale gelir;
- plakalar yoğun bir şekilde yerleştirilmiş, kapağın tabanında ilkel olarak görülüyor, ortasına ulaşıyor;
- plakalar uzundur, dalgalı kenarlarla sıkıca sabitlenir, gövdeye geçişte net bir sınır yoktur;
- lamel tabakasının rengi, kapağın üst kısmından daha doygun olan menekşe, gri veya leylaktır.
Bacak orta kalınlıkta 8 cm'ye kadar büyür. Merkezi, silindirik, tek parça. Yapı lifli, alt kısımda klavatlı, ekli hafif leylak miselyumlu. İnce pullarla yüzey.Renk tek renklidir, plakaların rengiyle veya daha açık tonla eşleşir.
Grimsi leylak sıraları yemek mümkün mü
Türler şartlı olarak yenilebilir gruba aittir. Kimyasal bileşimde toksin yoktur. Meyve gövdeleri her türlü hazırlama ve işleme yöntemi için uygundur.
Kaynadıktan sonra tamamen yok olur. Bu nedenle, grimsi leylak sırası yalnızca ısıl işlemden sonra kullanılır.
Ryadovka mantarı grimsi leylak tadı
Meyve gövdesi tatlı bir tada sahip yoğun bir ete sahiptir. Grimsi leylak rengi ryadovka hoş bir çiçek kokusuna sahiptir.
Hazırlanan yemekler mantarın tadını tam anlamıyla korur. İşlemden sonra koku mevcuttur, ancak çiğ örneklerde olduğu kadar yoğun görünmemektedir.
Vücuda faydaları ve zararları
Mantar, vitaminler, eser elementler, amino asitler içerir. Ryadovka proteini, bileşimde hayvansal proteinden daha düşük değildir, yağlar ve karbonhidratlar, ürünün düşük kalorili içeriğini sağlayan önemsiz miktarlarda bulunur. Mantar tüketimi, aşırı kilo birikimine yol açmadan vücudu normal işleyiş için gerekli maddelerle zenginleştirir.
Grimsi leylak sırasının faydalı özellikleri:
- sindirim süreçlerini iyileştirir;
- kanı demirle zenginleştirir;
- endokrin sistemin çalışmasına katılır;
- karaciğer hücrelerini geri yükler;
- beyin aktivitesini iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kürek çekmenin verdiği zarar:
- bireysel hoşgörüsüzlük durumunda alerjik reaksiyona neden olur.
- ön ısıl işlem yapılmadan kullanılamaz;
- gastrit, hamile ve emziren kadınlar için tavsiye edilmez.
Yanlış çiftler
Türün yenmeyen benzerleri yoktur. Dışarıdan, gri-mavi bir ryadovka mor bir ryadovka'ya benziyor.
Türün besin değeri aynıdır. Dağıtım yerleri ve meyve verme zamanı aynıdır. İkiz, leylak parçalı bacak olan spor tabakasının daha parlak bir mor rengine sahiptir. Kağıt hamuru mor liflerle kaplanmıştır.
Leylak ayaklı sıra, meyve verme süresi daha uzun olan yenilebilir bir mantardır. İlk koloniler yazın başlarında ortaya çıkar, yağıştan sonra büyüme devam eder ve toplama Eylül ayı sonuna kadar devam eder.
Meralarda, orman sırlarında, su kütlelerinin yakınında büyür. Yoğun çalılıklarda oluşmaz. İkiz, bej veya açık kahverengi bir şapka ve mavi bir bacak ile ayırt edilir.
Toplama kuralları
Proteinin ayrışması sırasında toksik bileşikler açığa çıktığından eski örnekleri toplamayın, meyve gövdeleri zehirlenmeye neden olabilir. Böceklerden veya sümüklü böceklerden zarar gören grimsi leylak sıraları işlenmez. Sanayi işletmelerinin, çöplüklerin, federal otoyolların yakınında elverişsiz bir ekolojik bölgede hasat yapılması tavsiye edilmez. Mantarlar atmosferden ve topraktan zararlı maddeler biriktirir ve zehirlenmeye neden olabilir.
Kullanım
Sıra grimsi leylak nadir bir türdür. Her yıl aynı yerde büyüyor. İşlendikten sonra mantarlar kızartılabilir, çorba yapımında kullanılabilir, sebzelerle haşlanabilir. Tuzlama, dekapaj, dondurma için uygundur. Kurutulmuş formda hasat için meyve gövdeleri kullanılmaz.
Sonuç
Sıra grimsi leylak - şartlı olarak yenilebilir mantar, evrensel amaç. Yapraklı veya iğne yapraklı bir çöpte gruplar halinde büyür. Yaz sonunda meyve veren, yoğun çalılar arasında, orta derecede nemli verimli topraklarda ısırgan çalılıkları arasında bulunur.
