İçerik
Kavak sırasının birkaç adı vardır: yaprak döken, kavak yeşil yüzgeçli, Latince - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Mantar, Lamellar düzeninden Tricholomaceae veya Ryadovkovy ailesine aittir. Kavak sırasının bir fotoğrafı, açıklaması ve ayırt edici özellikleri aşağıda sunulmuştur.
Kavak sıralarının büyüdüğü yer
Bu tür, kavak ve huş ağacı ile simbiyozda bulunur, bu nedenle en çok yaprak döken dikimlerde bulunur. Bazen kavak ryadovka karışık ve iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir, kumlu toprağı tercih eder.
Batı Sibirya, Tomsk bölgesinde ve ılıman iklime sahip bölgelerde dağıtılmaktadır.
İlk örnekler Ağustos ayında ortaya çıkıyor, ikincisi Ekim ayının ilk on yılında bulunabilir.
Kavak sıraları neye benziyor?
Kapak bir koni şeklinde oluşturulur, zamanla düzleşir, uzar, ortada geniş bir tüberkül görülür. Daha eski numunelerde, kapağın kenarı kavislidir, yukarı kaldırılabilir. Çap 4 ila 11 cm, maksimum değer 15 cm'dir Mantarın yüzeyi yağış sırasında kuru, yapışkandır. Yaprak döken sıranın rengi bölgeye göre değişir ve zeytin veya yeşilimsi sarı olabilir. Başlığın ortasında kırmızımsı kahverengi veya yeşilimsi kahverengi renkte pullar oluşur.
Mantarın eti kar beyazıdır, sarımsı bir renk tonunun varlığı mümkündür. Koku unlu, tadı hafif.
Kapağın altında sarımsı veya yeşilimsi plakalar ortalama bir sıklıkta oluşturulur. Daha eski örneklerde plakaların rengi koyulaşır.
Spor tozunun rengi beyazdır. Sporlar pürüzsüz, elipsoidaldir.
Mantarın gövdesi uzamış, yüksekliği 5 ila 10 cm, maksimum gösterge 14 cm, çap 0,7-2 cm, ailenin büyük temsilcilerinde 2,5 cm'dir Sapın şekli silindiriktir. tabana doğru hafif bir genişleme ile. Yüzey pürüzsüzdür, hafif lifli olmasına izin verilir. Renk yeşilimsi sarıdır.
Kavak sıraları yemek mümkün mü
Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, kürekçilerde kas dokusunun tahrip olmasına yol açabilecek toksik bir bileşenin varlığını ortaya çıkardı. O zamana kadar, kavak temsilcileri şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırıldı, yani uzun süreli ön işlemlerden sonra tüketilebilirler.
Yaprak döken mantar ryadovka'nın tat nitelikleri
Sıralar, özellikle de eskiler çok acıdır, bu nedenle onları ıslatmadan ve kaynatmadan yemeniz tavsiye edilmez. 2-3 gün soğuk suda bekletildikten sonra en az 30 dakika kaynatılır.
Vücuda faydaları ve zararları
Tüberkülozu tedavi etmek için kullanılan antibiyotikler mantarlardan elde edilir. A, C, B, PP gruplarından birçok vitamin içerirler. Uzmanlar, yenilebilir çeşitlerin diyabet ve yüksek tansiyon hastalarına yardımcı olduğunu söylüyor.Ancak düzenli olarak ryadovki yememelisiniz, sindirim sorunlarına neden olabilirler ve vücutta zamanla sağlık sorunlarına yol açan toksik maddeler birikir.
Yanlış çiftler
Benzer sıra örneklerini karıştırmak çok kolaydır. Bu nedenle mantar toplarken son derece dikkatli olmalısınız.
Aşağıdaki türler kavak sırasının ikizleri olarak adlandırılabilir:
- ladin kavakla aynı dönemde ormanda görülür. Temel fark, ladin örneklerinin ladin ağaçlarının altında, kavak örneklerinin ise kavakların ve bazı yaprak döken ağaçların altında yetişmesidir. Ladin temsilcilerinin şapkası daha az pullu. Yaşla birlikte daha fazla kahverengi ton elde eder. Kırılan posa pembemsi bir renge sahip olabilir. Bu tür zehirli olarak sınıflandırılır;
- zeytin rengi karanlıkta, neredeyse siyah ölçeklerde farklılık gösterir. İğne yapraklı ormanlarda dağıtılır. Zehirli sayılır;
- sülfür sarısı kapağında pul yoktur. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda gruplar halinde büyür. Tadı acı, aroması tatsız. Yenmeyen türlere aittir.
Toplama kuralları
Tıbbi amaçlar için işletmelerden ve yerleşim alanlarından uzakta toplanırlar. Mantarlar toksin biriktirme eğilimindedir, bu nedenle çöplüklerin, fabrikaların, patikaların yakınında toplanması yasaktır.
Kullanım
Koşullu olarak yenilebilir mantarlar, ön hazırlıktan sonra yenilebilir. Birkaç gün soğuk suya batırılır ve ardından acılık giderilene kadar kaynatılır.
Eski kopyaların toplanması tavsiye edilmez. Tadı çok acıdır ve genç mantarlardan daha fazla toksin biriktirirler.
Sıralarda zehirli bileşiklerin bulunduğunu hesaba katarsak, o zaman yiyecek için uygunluk sorusu şüpheli kalır.
Sonuç
Bir sıra kavak fotoğrafı, onu mantar krallığının diğer zehirli temsilcilerinden ayırmaya yardımcı olacaktır. Bir sıra yaprak döken yaprak yemek zehirlenmeye neden olabilir, bu nedenle kış için toplamaktan ve hasat etmekten kaçınmalısınız.
