İçerik
Bir faktör kombinasyonu, yaşamının herhangi bir döneminde ineklerin süt üretimini etkiler. Geleneksel olarak ineklerin süt üretimini etkileyen faktörler üç ana gruba ayrılabilir: genetik, fizyolojik ve çevresel. Etkileri olumlu ve olumsuz olabilir. Bir kişinin bazı kaldıraçlar üzerinde doğrudan etki yöntemleri vardır, ancak diğerlerini değiştiremez.
İneklerin süt üretimini etkileyen genetik faktörler
Canlı bir canlının üretkenlik türlerinin her biri, kalıtımın (aynı genetik faktörler) ve çeşitli çevresel koşulların karmaşık etkileşim mekanizmaları ile tanımlanabilir.
Yeni doğan organizmanın gelişeceği koşulları belirleyen kalıtımdır.
Bildiğiniz gibi, aynı çevresel koşullara sahip olsanız bile (esas olarak hayvanları tutmaktan bahsediyoruz), farklı bireylerde fizyolojik işaretlerin oluşumu farklı şekillerde gerçekleşir, bu onların genetiğinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Bir ineğin süt verimi üzerinde doğrudan etkisi olan kalıtsal özelliklerin değişkenliği aşağıdaki aralıklarda değişir:
- % 20-30 aralığında süt verimi;
- sütün yağ içeriği -% 4-10;
- üründeki protein bileşiklerinin içeriği% 3-9'dur.
Uzun bir evrim sürecinde, evcil sığırlar, çiftçiler tarafından çok değer verilen birçok biyolojik ve ekonomik nitelik kazanmıştır. Etkili süt üretiminin yanı sıra yüksek kaliteli süt üretme kabiliyetini de içerirler. Bu, biyologların bu ortak aileyi özelliklerine göre birkaç cinse ayırmasına izin verdi.
Biyolojik açıdan en üretken olanlar, nispeten yakın zamanda yapay olarak yetiştirilen özel "sütçü" inek ırkları olarak kabul edilir. Bunlar şunları içerir:
- siyah ve rengarenk;
- Flemenkçe;
- kırmızı bozkır;
- Holstein;
- Ost-Frisian ve diğerleri.
V.A.'nın sonuçlarına göre Kinzel (Tarım Bilimleri Adayı), ineklerin süt üretimi doğrudan çeşitli genotipik faktörlere bağlıdır. Yeni melez türlere ait ineklerin süt veriminde de artış oldu.
İneklerin süt üretimini etkileyen çevresel faktörler
İneklerin süt üretimini etkileyen en önemli çevresel faktör beslenmedir. Yemeklerde süt verimi artar:
- dengeli;
- protein;
- düzenli.
Ayçiçeği, keten ve pamuktan inek kekleri beslenerek sütün yağ içeriğindeki artış kolaylaştırılır. Yağ içeriğini% 0,2-0,4 oranında azaltmak için ineğin diyetine kenevir, haşhaş ve kolza kekleri dahil edilmelidir. Bu model, içerdiği bitkisel yağlardaki farkla şu şekilde açıklanmaktadır:
- miktar;
- kompozisyon;
- özellikleri;
- kalite.
Gözaltı koşullarına gelince, üretilen sütün miktarı ve kalitesi aşağıdaki gibi faktörlerden etkilenir:
- sıcaklık;
- gaz doygunluğu;
- nem.
Olumsuz faktörler arasında yüksek bir gürültü seviyesi ayırt edilebilir. Genellikle bir çiftlikte çalışan makineler, traktörler ve mekanizmalar tarafından adlandırılır.
Laktasyonun ilk yarısı durakta, ikincisi ise merada yapıldığında, laktasyon eğrisinin iki modlu olması nedeniyle sonbahar ve kış buzağılama sırasında süt veriminde bir artış gözlenir.
Meme masajının ineklerin süt üretimi üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Lokal kan dolaşımını iyileştirir ve ayrıca bu bölgeye besin akışını uyarır. Aktif süt akışını sağlayabilen ve memede müteakip sütün salgılanmasını kolaylaştıracak koşullar yaratabilen sağım tekniğine özel önem verilir. Modern uygulama, iki sağım yöntemi arasında ayrım yapmaktadır:
- memenin iki çeyreğini içeren el kitabı;
- Memenin tüm kısımlarını aynı anda etkileyen bir makinenin daha etkili olduğu kabul edilir.
Sığırların süt üretimini etkileyen fizyolojik faktörler
Besi hayvanlarının süt üretimini etkileyen fiziksel nitelikteki faktörler şunları içerir:
- hayvanın yaşı;
- beslenme süresi;
- gebelik;
- bireysel cinsel döngü;
- ölü odun;
- süt verme oranı;
- memenin biyolojik yapısı;
- hizmet süresi.
İneklerin yaşı... İneğin ilk doğum sırasında yaşına büyük önem verilir. Deneyimli çiftçiler, 250 kg'dan hafif ineklerin erken tohumlanmasıyla büyümelerinin ve fizyolojik gelişimlerinin engellendiğini bilirler. Bu sürecin sonuçlarından, küçük buzağıların doğması ve süt üretimindeki düşüş nedeniyle ineklerin kademeli olarak ezilmesi önlenebilir. Süt sağıldıklarında, bu tür inekler genel göstergeleri eşitleyebilir, ancak laktasyon sırasında süt ürünündeki kayıplar telafi edilmez. Yani yüksek süt verimi beklenebilir, ancak bir süre sonra ve daha olgun bir yaşta.
İneklerin geç tohumlanmasının da pek çok dezavantajı vardır.... Bunun nedeni, yüksek yem tüketimi ve orantısız olarak az miktarda buzağı ve sütün ekonomik açıdan kesinlikle uygun olmamasıdır. Kural olarak, düvelerin geç tohumlanması, genç yaşta uygun olmayan koşullar nedeniyle gerçekleşir.
İdeal olarak ilk tohumlama, hayvanın doğumundan 16-18 ay sonra yapılmalıdır. Dahası, sadece yaşına değil, aynı zamanda hayvan kitlesine de güveniyorlar. Birçok ülkede, Holstein ırkı örneğinde olduğu gibi, ineğin boyu temel bir faktör olarak alınır. Bu cins düveler için tohumlama hazırlığı, cidago yüksekliği 127 cm'ye ulaştığında ortaya çıkar.Bu, yavrulamanın kolaylığını ve basitliğini hayvanın diğer fizyolojik göstergelerinden daha iyi belirleyen yüksekliktir.
Emzirme süresi... Ortalama olarak normal beslenme süresi 305 gündür. Daha uzun bir dönem, buzağılamadan sonra sığırların geç döllenmesinin özelliğidir. Bir ineğin aynı anda 12 ay arayla buzağılanması tavsiye edilir. Emzirme normal süreden daha kısaysa, ancak kuru dönem sağlıklıysa, o zaman inek uzun süreli emzirmeden daha fazla süt verir, ancak aynı kuru dönem.
Hizmet süresi, hamilelik ve ölü odun. Veteriner referans kitaplarına göre, hizmet süresinin optimum süresi 40 ila 80 gündür. Daha uzun sürerse sığırların süt üretimini olumsuz etkiler. Doğal bir hesaplamayla, bir çiftçi uzun bir hizmet süresi boyunca ortalama% 15'e kadar süt kaybeder.
Buna karşılık, kuru dönem en az 50 gün sürmeli, ancak 60 günden uzun olmamalıdır.Hamileliğin ilk 25 gününde, fetüsün fazla miktarda besine ihtiyaç duymadığı zamanlarda ineğin süt üretimi değişmez. İkinci yarıdan itibaren fetüsün yoğun beslenme ihtiyacı arttıkça süt verimi önemli ölçüde azalır.
Memenin biyolojik yapısı... Veteriner hekimlik uygulamasının gösterdiği gibi, küvet şeklinde veya çukurlu memeleri olan inekler en yüksek süt verimine sahiptir. Süt verimleri, yuvarlak veya ilkel memeleri olan düvelerden ortalama% 20 daha yüksektir.
Hayvan ağırlığı... İyi beslenmeleri ve bakılmaları koşuluyla büyük inekler daha yüksek süt verimi gösterirler. Bu, hızlı bir şekilde süte dönüştürülen daha fazla yem tüketme yeteneklerinden kaynaklanmaktadır. Sürülerdeki yüksek verimli ineklerin canlı ağırlıkları ortalamanın üzerindedir. Bununla birlikte, çiftlik hayvanlarının ağırlık artışı ile süt üretimindeki artış arasında her zaman bir düzenlilik izlenmez. Bu ilişki, inek sütçü türünün koşullarını karşıladığı sürece çalışır. İdeal olarak, ineklerin süt verimi, ineğin süt türünün en iyi teyidi olan canlı ağırlıklarının yaklaşık 8-10 katı olmalıdır.
Sonuç
Genetik, fizyolojik ve doğal karakterde olan ineklerin süt üretimini etkileyen bu faktörler, çiftçilikte önemli olan tek etkenlerden uzaktır. Süt verimi, sığırların yaşam programından, sağlık durumlarından ve ayrıca dolaşım koşullarından etkilenir. Kaba oran, süt üretimini önemli ölçüde etkiler ve% 20-30 oranında azaltır.
